Theo truyền thống, một con vịt với cháo kiều mạch , táo, hoặc cam được nướng vào một bàn lễ hội, nhưng súp thịt vịt không kém ngon và ngon. Loài chim này có nhiều chất béo hơn so với một con gà, do đó nó sẽ không hoạt động cho chế độ dinh dưỡng, tuy nhiên thịt rất giàu vitamin B và các vi sinh vật hữu ích khác. Hãy xem xét với bạn các công thức cho súp từ một con vịt.
Súp vịt với mì tự chế
Thành phần:
Đối với súp:
- vịt - 500 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- mì - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 3 l;
- hành lá, rau mùi tây - nếu muốn;
- muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế - để nếm thử.
Đối với mì:
- bột - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- nước - 5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu súp từ một con vịt? Món này thích hợp cho cả gà thịt và chim mộc. Chỉ nhớ rằng thịt gà vịt thịt mềm hơn, mềm hơn, như thịt gà và súp được chuẩn bị nhanh hơn nhiều. Nhưng những con chim làng hơi lớn hơn, béo hơn, với một làn da màu vàng nhạt. Súp và nước dùng từ vịt trong nước giàu và thơm hơn. Nếu bạn mua một con vịt trong cửa hàng, sau đó trước khi nấu đúng cách, rã đông nó, sau đó rửa sạch, gutted và cắt thành từng phần nhỏ. Sau đó đặt miếng thịt vào chảo, đổ nước đun sôi và đun nóng vừa. Ngay sau khi nước dùng sôi, nhẹ nhàng loại bỏ bọt, thêm muối để nếm, đậy chảo với nắp và làm yếu tất cả trong 40 phút ở nhiệt độ thấp.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ chuẩn bị mì tự chế với bạn: trên bàn sạch, chúng tôi đổ bột lên đồi, chúng tôi tạo ra một cái rãnh trên đầu và đổ một quả trứng vào đó. Hơn nữa, đổ một ít nước lạnh, nhào bột dốc, đồng nhất. Bây giờ cuộn nó ra
Khoai tây và cà rốt là tốt cho tôi, sạch sẽ, cắt thành khối và thêm vào nước dùng vịt. Khi con vịt nấu với rau trong khoảng 10 phút, cho hành tây nghiền mịn vào một cái chảo và thêm gia vị. Sau đó, chúng tôi ném một ít mì tự chế trong xúp, khuấy đều và nấu thêm 20 phút nữa Ngay trước khi ăn, chúng tôi trải món súp từ một con vịt hoang dã lên đĩa và rắc lên trên các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Bon ngon miệng!