Hương vị của thịt được kết hợp hoàn hảo với hương vị của cà chua. Bạn có thể chỉ đơn giản là phục vụ cà chua tươi (hoặc một món salad trong đó họ là thành phần chính) để nấu thịt theo cách này hay cách khác. Và bạn có thể nhập cà chua vào cua chính. Vì vậy, thường nấu hầm, bao gồm thịt bò (hoặc thịt bê).
Cho bạn biết cách nấu thịt bò hầm với cà chua.
Thịt bò hầm dài hơn đáng kể so với thịt của các động vật khác trong nước, và vì cà chua theo một cách nào đó ảnh hưởng đến thịt do các axit hữu cơ hoạt tính chứa trong chúng, điều quan trọng là thêm chúng vào thịt hầm trong thời gian. Cần lưu ý rằng sau khi xử lý nhiệt, lượng lycopene hữu ích trong cà chua tăng lên. Hầm cà chua cho 8-12 phút là quá đủ, nếu bạn tăng thời gian nấu, họ chỉ đơn giản là quay, như họ nói, vào giẻ rách. Do đó, cà chua được thêm vào thịt bò vào thời điểm cuối cùng, khi thịt gần như đã sẵn sàng.
Trong trường hợp không có cà chua (và ngay cả khi họ đang có), bạn cũng có thể sử dụng cà chua dán.
Công thức thịt bò, hầm với cà chua
Thành phần:
- thăn bò - khoảng 600-800 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- dầu thực vật - 3-5 st. thìa;
- cà chua đậm đặc đỏ - 3-5 chiếc. vừa;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- gia vị khô cho khẩu vị của bạn;
- rau xanh tươi khác nhau.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ cắt thịt thành những miếng nhỏ hoặc dải nhỏ, vì vậy nó sẽ nấu nhanh hơn. Bạn có thể nấu trong cái vạc, chảo hoặc chảo chiên (bao gồm cả chảo). Chúng tôi calcinate dầu và nhẹ chiên hoặc dệt hành tây, thái lát nhẫn quý. Thêm thịt, trộn thìa và chiên nhẹ cho đến khi màu thay đổi, sau đó giảm nhiệt và đậy nắp. Đun sôi tất cả cùng nhau trên lửa nhỏ cho đến gần như đã sẵn sàng. Nếu cần, đổ nước và khuấy đều bằng thìa.
Bữa ăn sẽ được hầm trong khoảng 1 giờ và 30-40 phút, và thịt bò - ít nhất là 2. Sự sẵn sàng được xác định bởi hương vị.
Thịt bò hầm sẵn sàng với tỏi băm nhỏ. Chúng tôi phục vụ món hầm với bất kỳ trang trí và rau xà lách , trang trí với rau xanh. Để món ăn này được phục vụ tốt nhất rượu vang đỏ bảng.