Hãy thưởng thức tất cả các gia đình của chúng tôi cho bữa tối tối nay và chuẩn bị cho họ một món súp tuyệt vời được làm bằng nấm trắng tươi.
Súp ngon của nấm trắng tươi với mì
Thành phần:
- nấm tươi (trắng) - 450 g;
- cà rốt (trung bình) - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- mì tự làm - 150 g;
- Dầu hướng dương - 3-4 st. thìa;
- muối ăn - để nếm;
- nước sạch - 2,5 lít;
- thì là - 5-7 nhánh.
Chuẩn bị
Từ những chiếc mũ nấm trắng đã quét sạch, loại bỏ một lớp vỏ mỏng, cắt chúng thành 2 hoặc 3 miếng và thêm chúng vào một chiếc chảo, trong đó chúng ta sẽ nấu súp của chúng tôi. Đổ đầy nước sạch và sửa chúng trên đĩa đốt. Bọt cao tăng được loại bỏ với sự giúp đỡ của tiếng ồn, đổ nước luộc sôi và đun sôi nấm trong 60 phút. Tiếp theo, chúng tôi giới thiệu vào chảo mì chế biến được chế biến sẵn trước đó, nó sẽ cần phải được nấu chín ở đâu đó 8-10 phút. Trong khi mì đang được chuẩn bị, đổ một ít dầu lên đáy chảo chiên nhỏ và khi nó phát ra khói, chúng tôi sẽ cho vào một hành tây thái nhỏ, ngay lập tức với cà rốt nghiền mịn. Chiên rau cho đến khi vàng. Tiếp theo, di chuyển các nội dung của chảo vào súp, sau một vài phút, chèn vào nó thái nhỏ thái nhỏ, tắt bếp và trước khi thưởng thức hương vị của món ăn, để yên trong ít nhất 15 phút.
Súp kem với nấm trắng tươi với khoai tây và miến
Thành phần:
- nấm trắng - 350 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- miến (spiderweb) - 80 g;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 30 g;
- nước uống - 2,2 lít;
- muối - để nếm;
- mùi tây - 4-6 nhánh.
Chuẩn bị
Thông qua báo chí, chúng tôi đẩy một chiếc răng vào dầu hướng dương đang sôi trong chảo. Khi tỏi có chút màu vàng, hãy lấy nó ra khỏi chảo rán với tiếng ồn, và ở chỗ nó trải rộng hành tây nhỏ nghiền nát với những khối nhỏ. Gần như ngay lập tức chúng tôi giới thiệu ở đây những lát mỏng nấm xắt nhỏ, mà chúng tôi đã ngâm trong nước lạnh khoảng 2,5 giờ. Các nội dung của chảo chiên được rang đến một màu vàng rõ rệt và, lấy phần thứ ba của nấm, chúng tôi chuyển nó thành một cái chảo với nước muối đã đun sôi. Trong cùng một năng lực, chúng ta thêm những miếng khoai tây xắt nhỏ tùy ý và khi nó gần như đã sẵn sàng, chúng tôi cho vào một cái xúp nhỏ. Khi tất cả được hàn và sẽ được ở giai đoạn tiêu hóa, chúng tôi đặt trong một cái chảo một miếng bơ tốt, và ngay sau khi nó tan chảy tắt bếp. Chúng tôi đổ (trong một phần) một món súp hơi nguội vào một bát lớn máy xay sinh tố và làm từ nó một món súp kem, sau đó chúng tôi đặt lại trong một cái chảo. Chúng tôi đặt nó lên đĩa đã bao gồm, đem tất cả mọi thứ đến đun sôi và tắt ngay lập tức. Áp dụng súp kem vào bàn ở trung tâm của tấm đặt một thìa nấm chiên đang chờ và rắc tất cả mọi thứ với rau mùi tây tươi nghiền nát.
Súp nhuyễn từ nấm trắng tươi với lúa mạch ngọc trai
Thành phần:
- nấm tươi trắng - 280-300 g;
- nước uống - 2,3 -2,5 l;
- hành tây - 2 chiếc.;
- ngọc trai lúa mạch - 120 g;
- bơ (82,5% chất béo) - 40 g;
- muối nhà bếp - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rất cẩn thận rửa tất cả nấm trắng tươi của chúng tôi, cắt phần dưới của chân thô, và sau đó chúng tôi tách từng nấm với một con dao thành một số thùy. Chúng tôi trải chúng vào đáy chảo sạch, đổ đầy nước và gửi nấm để nấu trên đĩa hâm của đĩa. Khi nước sôi, thêm súp vào nước dùng và tiếp tục nấu trong 45 phút. Sau đó, chúng tôi đưa vào chảo lớn khối hành tây và rửa sạch trong perlovsku nước lạnh, mà phải được ngâm cho cả đêm. Nấu súp cho đến khi ngũ cốc đã sẵn sàng, sau đó thêm một miếng bơ nhỏ vào nó, và sau một vài phút tháo chảo ra khỏi ngọn lửa. Chúng tôi nhúng máy xay vào thùng chứa với súp và đưa toàn bộ nội dung vào một nhuyễn thuần nhất, sau đó bạn có thể ngay lập tức bắt đầu ăn món ăn đầu tiên tuyệt vời này.