Đối với bạn, công thức nấu ăn khoảng trống vô cùng ngon cho mùa đông từ hạt tiêu Bungari trong cà chua. Vào mùa đông, nó sẽ đặc biệt dễ chịu để thưởng thức hương vị mùa hè và hương thơm tươi mát của những món ăn nhẹ như vậy.
Bungari tiêu trong cà chua cho mùa đông mà không khử trùng
Thành phần:
- ớt ngọt - 2 kg;
- nước ép cà chua (mới vắt) - 750 ml;
- đường cát - 50 g;
- đá muối không iốt - 2/3 muỗng canh;
- dầu hướng dương tinh chế - 100 ml;
- giấm 9% - 50 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị như vậy là không dễ dàng, nhưng rất đơn giản. Ban đầu, chúng tôi trộn nước ép cà chua mới vắt trong một hộp chứa men thích hợp, dầu hướng dương không có hương thơm, muối và đường cát và đặt lửa vừa phải trên bếp. Làm ấm nước sốt với khuấy đều cho đến khi sôi. Đồng thời chúng tôi chuẩn bị hạt tiêu Bungari. Vỏ của tôi, loại bỏ các cuống và hộp giống và cắt thịt thành thùy thuôn dài hoặc thành những lát lớn tùy ý. Sau khi luộc nền cà chua, đổ giấm vào nó, tiêu và sau khi đun sôi lặp đi lặp lại, nấu trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy.
Chúng tôi rót ra trống theo bình vô trùng và khô, đậy kín và đặt nó dưới một chiếc áo ấm hoặc chăn để làm mát.
Tiêu đắng trong cà chua cho mùa đông với tỏi
Thành phần:
- quả ớt đỏ hoặc xanh lá cây - 0,5 kg;
- nước ép cà chua (mới vắt) - 1 l;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- đường cát - 30 g;
- muối đá không iốt - 15 g;
- hạt tiêu đen (mặt đất) - 2 nhúm;
- lá nguyệt quế có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- dầu thực vật không có hương vị - 35 ml;
- giấm 70% - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị nước ép cà chua, đổ vào chảo và đặt nó lên bếp. Sau khi đun sôi, nấu các nội dung trong mười lăm phút, sau đó thêm đường, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào thùng chứa. Bây giờ chúng tôi để lại để đun sôi cà chua cơ sở với khuấy định kỳ phút trên ba mươi.
Trong thời gian này, chúng tôi đang chuẩn bị các quả ớt. Chúng phải được rửa sạch bằng nước và được xả. Chúng tôi cho ớt vào cà chua và nấu chín, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng mười lăm phút. Bây giờ đặt tép tỏi bóc vỏ và vắt, đổ dầu thực vật mà không có hương vị, và loại bỏ lá nguyệt quế. Sau khi đun sôi lặp lại, đổ axit acetic hoặc giấm theo tỷ lệ và loại bỏ phôi ra khỏi lửa. Chúng tôi rải ớt vào lọ vô trùng, đổ cà chua nóng từ chảo, niêm phong và quấn áo hoặc chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.
Làm thế nào để đóng hạt tiêu mùa đông nhồi với rau trong cà chua?
Thành phần:
- hạt tiêu ngọt Bungari (nhỏ) - 2 kg;
- cà rốt - 2,3 kg;
- củ hành tây - 620 g;
- rau mùi tây và thì là (rau thơm) - 65 g;
- dầu thực vật tinh chế - 360 ml;
- muối đá không iốt - 35 g;
Cho cà chua điền:
- cà chua dán - 820 g;
- nước tinh khiết - 3 lít;
- muối đá không iốt - 75 g;
- đường cát - 125 g;
- hạt tiêu đen (đậu Hà Lan) - 7 chiếc;
- ớt ngọt (đậu Hà Lan) - 4 chiếc;
- lá nguyệt quế có kích thước trung bình - 2 chiếc;
- chồi cẩm chướng - 2-3 miếng;
- dầu thực vật không có hương vị - 40 ml;
- giấm 9% - 35 ml.
Chuẩn bị
Đối với điền, cà rốt bóc vỏ và bóng đèn được cắt thành dải và semirings, tương ứng. Chiên khối lượng rau một cách nhiều lần một lần hoặc trong một hộp lớn ngay lập tức để mềm, sau đó chúng tôi thêm muối, thêm các loại thảo mộc tươi cắt tươi và trộn.
Trong khi đổ đầy nguội, rửa sạch và loại bỏ ớt từ cuống trái cây và hộp hạt, chúng tôi đổ chúng trong ba phút trong nước sôi, và sau đó cuộn chúng với nước lạnh. Chúng ta nhồi trái cây bằng cách nhồi nhét.
Đối với cà chua, trộn nước và chất lượng cà chua dán, cho phép hỗn hợp đun sôi trên lửa vừa phải, sau đó thêm muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và nụ cẩm chướng, cho khối lượng thêm năm phút để đun sôi, đổ dầu thực vật, giấm và loại bỏ khỏi tấm .
Trong lọ thủy tinh, chúng tôi đổ một ít nước sốt và đổ đầy các thùng chứa với ớt nhồi bông. Đổ đầy nước vào bình chứa đầy cà chua, đậy nắp đậy và để năm mươi phút để khử trùng trong nước sôi. Bây giờ chúng tôi bao gồm nắp đậy, bật lọ lộn ngược và để cho nó nguội xuống.