Từ một số lượng lớn các công thức nấu ăn, nấu nướng thịt với hành tây trong chảo là đơn giản và phổ biến nhất. Nhờ hành, thịt trở nên mềm, ngon ngọt và ngon bất thường. Bạn có thể phục vụ một món ăn với trang trí hoàn toàn bất kỳ.
Đối với chiên, thịt lợn tươi là phù hợp nhất, vì nó được rang nhanh chóng và có một sự nhất quán mềm và ngon ngọt. Thịt bò là tốt hơn để vỗ qua với việc bổ sung nước để làm mềm cấu trúc.
Hãy xem xét thịt chiên ngon và đúng cách với hành tây.
Thịt heo chiên trong chảo với hành tây
Thành phần:
- thịt lợn tươi (cổ hoặc xương hàm) - 600 g;
- hành tây - 280 g;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 10 g;
- muối;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
Rửa sạch với nước lạnh và nhất thiết phải sấy khô thịt thành từng miếng (không quá 4 cm) và chiên trong chảo với dầu thực vật cho đến khi rouge. Sau đó, chúng tôi đặt hành tây cắt thành một nửa vòng và để cho dưới nắp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi thịt mềm và hành tây vàng. Vào cuối mùa chiên với muối, hạt tiêu và, nếu muốn, tỏi băm nhỏ. Tất cả hỗn hợp, đậy nắp, để cho nó ngâm trong năm phút, và phục vụ nó lên bàn.
Thịt chiên với hành tây và cà rốt
Thành phần:
- thịt lợn tươi (cổ hoặc xương hàm) - 600 g;
- hành tây - 200 g;
- cà rốt - 200 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối;
- hạt tiêu;
- gia vị cho thịt .
Chuẩn bị
Rửa sạch bằng nước lạnh và nhất thiết phải sấy khô thịt tươi thành từng miếng nhỏ, với muối, hạt tiêu, gia vị và chiên trong chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi màu đỏ. Sau đó thêm vào thịt bóc vỏ và cắt thành nửa vòng, hành tây và cà rốt đi qua một vắt lớn, trộn, đậy nắp và để cho một đám cháy nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Chúng tôi phục vụ cho bàn nhất thiết phải nóng.
Thịt chiên với hành tây và nấm trong kem chua
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 700 g;
- champignons - 350 g;
- hành tây - 200 g;
- kem chua - 200 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- hạt tiêu;
- húng quế khô, rau oregano;
- muối;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Thịt tươi chế biến cắt thành từng miếng nhỏ, chiên trong dầu thực vật tinh chế với màu nâu từ tất cả các bên và trải ra thành một đĩa. Trong cùng một chảo, trải hành tây, cắt thành một nửa vòng, chiên trong năm phút, và thêm champignons rửa sạch và cắt, húng quế, rau oregano và một lần nữa chiên trong năm phút. Sau đó, đặt thịt, muối, tiêu và hầm dưới nắp cho đến khi thịt mềm. Bây giờ thêm kem chua, nhẹ ấm lên và tắt bếp.
Khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ.
Thịt lợn trong công thức này có thể được thay thế bằng thịt bò, mà trong quá trình nấu ăn cắt mỏng hơn một chút và đánh nhẹ trước khi rang.
Chiên heo chiên sốt hành tây
Thành phần:
- thịt lợn nướng - 4 chiếc.;
- hành tây - 95 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- hạt tiêu;
- muối;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- Dấm balsamic - 15 g;
Chuẩn bị
Khi phục vụ, trải trên đĩa chiên chiên và đổ nước sốt thơm chuẩn bị với hành tây.