Thơm ngon, ngon ngọt và thơm, thịt được nấu với nấm sốt kem chua . Bạn có thể thưởng thức hương vị kem của một món ăn với một lưu ý nấm ở dạng tinh khiết của nó hoặc đa dạng hóa nó với một tập hợp các loại gia vị.
Hầm với nấm trong kem chua
Thành phần:
- thịt bê hoặc thịt lợn - 750 g;
- hành tây - 120 g;
- champignons - 450 g;
- kem chua có hàm lượng chất béo từ 20-25% - 260 g;
- bơ - 100 g;
- Các loại gia vị để lựa chọn - để nếm thử;
- hỗn hợp của ớt - để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Để chữa cháy với nấm trong kem chua, bạn có thể lấy bất kỳ thịt, nhưng lựa chọn lý tưởng vẫn sẽ là thịt của thịt lợn hoặc bê. Vì vậy, chúng tôi rửa sạch nó trong nước lạnh, lau khô và cắt nó thành các khối với kích thước không quá hai centimet và một nửa centimet. Hành tây và cà rốt được làm sạch và băm nhỏ theo nửa vành hoặc hình khối và ống hút, tương ứng.
Thịt và rau chiên trong hai chảo khác nhau trong bơ nở cho đến khi màu nâu, và sau đó đặt lại với nhau trong một trong số chúng. Ở đó chúng tôi cũng đặt nấm, trước đó rửa sạch và cắt thành các khu, và chiên tất cả cùng nhau, khuấy, trong mười phút. Sau đó, các món ăn với muối, mặt đất với một hỗn hợp của ớt, thêm các loại gia vị khác để lựa chọn và hương vị của bạn, và cũng có thể lây lan kem chua. Khuấy đều tất cả, đậy nắp chảo, giảm cường độ của lửa đến mức tối thiểu. Chúng ta sẽ ăn thịt với nấm trong kem chua từ hai mươi đến ba mươi phút.
Thịt với nấm porcini trong sốt kem chua trong lò - công thức
Thành phần:
- bột giấy thịt heo hoặc thịt bê - 750 g;
- hành tây - 150 g;
- nấm có màu trắng (tươi) - 350 g;
- kem chua - 250 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cứng - 75 g;
- gia vị của sự lựa chọn và hương vị của bạn;
- hạt tiêu đen;
- muối.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị món ăn, đầu tiên chúng tôi rửa sạch nấm trắng, xay chúng, đổ đầy nước muối và đun sôi trong mười phút, sau đó ráo nước vào một cái chao và để nó chảy ra.
Trong khi đó, thịt rửa sạch và sấy khô được cắt thành lát dày khoảng một centimét và đập bằng búa bếp, phủ nó bằng một bộ phim thực phẩm. Sau đó, các miếng thịt màu nâu trên dầu nóng từ cả hai bên và đặt nó trên dưới cùng của một hình thức dầu để nướng. Vào cuối của chiên, chúng ta phải mùa thịt với muối, hạt tiêu đen và các loại gia vị mong muốn.
Chúng tôi làm sạch, tỏa sáng hình bán nguyệt và chiên nó trên dầu thực vật nóng cho đến khi sự minh bạch của hành tây, và sau đó đặt nấm và đứng trên lửa cường độ trung bình trong mười phút. Vào cuối chiên khối lượng nấm prisalivayem, cũng như gia vị với hạt tiêu và gia vị. Lây lan nấm với hành tây trong các hình thức trên thịt từ trên cao và đổ một hỗn hợp của trứng bị đánh đập, kem chua, pho mát grated, dày dạn với muối, hạt tiêu và các loại gia vị mong muốn.
Đặt đĩa và món ăn vào lò nướng đã làm nóng sẵn trong 185 phút trong hai mươi đến ba mươi phút hoặc cho đến khi màu mong muốn.
Khi phục vụ, bạn có thể trang trí món ăn với những chiếc lá xanh tươi.
Thịt với nấm trong kem chua trong một đa biến - công thức
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn hoặc bê - 550 g;
- hành tây - 175 g;
- bất kỳ nấm nào - 250 g;
- kem chua - 150 g;
- bơ - 50 g;
- nước có ga - 200 ml;
- bột - 50 g;
- gia vị của sự lựa chọn và hương vị của bạn;
- lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen;
- muối.
Chuẩn bị
Rửa kỹ và cắt nhỏ nấm và hành tây xắt nhỏ, dệt, khuấy, trong bơ lỏng trong một multicastry, chọn chế độ "nóng", "Nướng" hoặc "Nướng". Thịt rửa và sấy khô được cắt thành brusochki nhỏ mỏng, chúng ta thưởng thức chúng với muối, tiêu đen xay, đổ bột và trộn đều. Thêm phần thịt vào nấm chiên với hành tây và đứng trong cùng một chế độ cho đến khi màu nâu. Sau đó thêm kem chua, đổ nước soda, thêm muối và gia vị để nếm, ném lá nguyệt quế, chuyển thiết bị sang chế độ "Quenching" và chuẩn bị món ăn trong 30 đến 40 phút.