Nướng cá rô pike trong lò nướng trong lá giữ tối đa juiciness, nó quay ra đặc biệt ngon và chế độ ăn uống, đó là quan trọng đối với những người đang mong muốn ăn đúng cách. Cá là tốt trong bất kỳ hiệu suất: với một bộ súc tích tối thiểu của gia vị hoặc đi kèm với rau, tất cả các loại hương vị.
Làm thế nào để nấu zander trong lò trong lá?
Chuẩn bị cá rô pike trong lò trong lá sẽ yêu cầu nỗ lực tối thiểu và rất ít thời gian rảnh, và các khuyến nghị đơn giản sẽ giúp nhận ra bất kỳ công thức nào một cách chính xác.
- Cá có thể được nướng hoàn toàn, thân thịt trước khi gutted, làm sạch, cắt vây và, nếu muốn, có thoát khỏi đầu. Nếu bạn nấu zander với đầu của bạn, bạn cần phải cắt ra mang.
- Đặc biệt tôn kính trong số người tiêu dùng là một phi lê cá nướng không xương.
- Ngoài bộ tiêu chuẩn của muối, hạt tiêu và hỗn hợp cổ điển của gia vị cá, nước chanh hoặc lát cam quýt thường được sử dụng để cải thiện hương vị của cá, tất cả các loại rau xanh, rau, kem chua, nước sốt, các chất phụ gia khác.
- Thời gian để rang pike-perch trong lá trong lò phụ thuộc vào kích thước của phần, trọng lượng của toàn bộ thân thịt, và có thể thay đổi từ 15 phút đến 1 giờ.
Pike cá rô trong lò trong lá toàn bộ
Pike cá rô, nướng trong lò trong lá hoàn toàn, sẽ là một đệm xứng đáng của bất kỳ bữa tiệc, nếu trang trí thanh lịch thân thịt, hoặc một món ăn thịnh soạn để nộp đơn cho bữa ăn tối. Tốt hơn là sử dụng cá cỡ trung bình có trọng lượng lên đến 1,5 kg, vì vậy nó có thời gian để nướng, trong khi vẫn giữ được sự tự nhiên của nó.
Thành phần:
- pike-perch - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- chanh - 1 miếng;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau mùi tây.
Chuẩn bị
- Thân thịt được cắt vào phía sau ở khoảng cách 1,5 cm.
- Chà cá với muối, hạt tiêu, gia vị, để lại trong 20 phút.
- Bôi trơn cá bằng hỗn hợp mù tạt và nước ép nửa quả chanh.
- Chèn lát cam quýt, hành tây và cà chua vào vết mổ, và ngả vào bụng.
- Nướng pike-perch trong lò trong lá trong 30 phút.
- Xoay lá mỏng đi và để cá có màu nâu thêm 15 phút nữa.
Pike-perch nhồi bông
Nó được bão hòa với hương vị của điền và nó sẽ trở thành thậm chí ngon hơn nướng nhồi pike-perch trong lá trong lò nướng. Thêm món ăn tinh tế sẽ được, nếu bạn lần đầu tiên loại bỏ da từ một toàn bộ thân thịt, thứ nó với một hỗn hợp của phi lê với hành tây nấm chiên, trứng luộc, rau, thêm một chút kem chua.
Thành phần:
- pike-perch - 1 miếng;
- hành lá - 1 bó;
- trứng - 2 miếng;
- cà chua - 200 g;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu, gia vị, thì là.
Chuẩn bị
- Toàn bộ thân thịt được cọ xát với muối, tiêu, gia vị.
- Trộn cà chua xắt nhỏ, ớt chuông, hành tây, trứng luộc, thì là.
- Nêm khối lượng với nước tương, đổ đầy bụng bằng cá.
- Bôi trơn thân thịt bằng dầu, quấn bằng giấy bạc và đặt trong lò nướng nóng đến 200 độ.
- Sau 30 phút, pike-perch nướng trong lá sẽ sẵn sàng.
Phi lê cá rô pike trong lò trong lá
Đặc biệt phổ biến là công thức cho cá rô pike trong lá trong lò, nơi philê cá được sử dụng. Một chất phụ gia piquant ở đây sẽ được húng quế, hài hòa sắc thái hương vị của bột cá ngon ngọt và cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt. Greens có thể được thay thế bằng mùi tây, rau mùi, thì là hoặc thậm chí bị loại ra khỏi chế phẩm.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 600 g;
- húng quế xanh - 0,5 chùm;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Phi lê được muối, rải, rắc nước chanh, đặt trên lá dầu.
- Trên đỉnh đặt lá húng quế.
- Nướng pike trong lò trong lá trong 15-20 phút ở 200 độ.
Pike cá rô trong lò trong lá lát
Đối với một phần thức ăn, một pike-perch nướng trong lò trong lá mỏng là phù hợp. Bạn có thể cắt thịt thành miếng thịt bò hoặc lát nhỏ, nếu muốn, cũng loại bỏ xương sống. Các phụ gia tốt nhất sẽ là một quả chanh có thể được thay thế hoặc bổ sung với mầm thì là, mùi tây tươi, hành tây.
Thành phần:
- pike-perch - 1 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cá được cắt thành từng miếng, muối, tiêu.
- Phân phối 2-3 lát cá trên từng phần lá có dầu, đổ nước cốt chanh.
- Niêm phong các tấm và gửi cá rô pike trong 20 phút trong một lò nướng nóng đến 200 độ.
Pike cá rô trong lá trong lò với chanh
Một vị chua dễ chịu với cá piquant oystinka được mua bởi cá nếu nó được nhồi hoặc bổ sung chanh trong các vết cắt, trong khi đặt nó trên gối hành tây. Bánh tráng miệng ngon tuyệt sẽ nhận được món ăn, nếu 10 phút trước khi kết thúc quá trình nướng bánh, hãy tháo lá và tăng nhiệt đến mức tối đa.
Thành phần:
- pike-perch - 1 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- hành tây - 3 miếng;
- thì là - 0,5 búi;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thân thịt chế biến được muối, được rải đều, cọ xát với gia vị, cắt phần lưng ở một vài nơi.
- Trong các phần và trong bụng, chèn lát chanh, cành thì là.
- Đặt ruby lên một mảnh lá, từ bên dưới và từ trên cao, đặt hành tây xắt nhỏ.
- Sau 40 phút trong lò nướng ở 200 độ, cá rô nướng trong lá với chanh sẽ sẵn sàng.
Nướng cá rô pike trong lá với kem chua
Pike cá rô, nướng trong lò trong lá với kem chua, có thể gây ngạc nhiên cho người nếm với một kết cấu đặc biệt tinh tế và ngon ngọt của bột giấy. Cà rốt không phải là một thành phần bắt buộc và được thêm vào như mong muốn sau khi cắt thành vòng tròn nhỏ hoặc lát. Rau lan rộng như một cái gối hoặc đổ chúng vào bụng cá.
Thành phần:
- pike-perch - 1 miếng;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cá được cọ xát với muối, hạt tiêu và hỗn hợp bơ và nước cốt chanh.
- Thêm hành tây cắt nhỏ cà rốt và cà rốt, trải trên một tấm lá mỏng dầu mỡ riêng biệt, với kem chua dày dạn.
- Nướng pike-perch với kem chua trong lá trong 30 phút ở 180 độ và 5 phút dưới một nướng ở nhiệt độ tối đa.
Pike cá rô với rau trong lá
Sản phẩm có thể được bổ sung với hành tây, cà rốt, cà chua, khoai tây, bí xanh, ớt ngọt hoặc chế biến các thành phần bổ sung theo sở thích của hương vị. Trong trường hợp này, cá philê được ưa thích hơn bao giờ hết.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 500 g;
- kem chua - 200 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, dầu, mùi tây.
Chuẩn bị
- Từ lá, họ làm những chiếc thuyền có phần mở, đổ dầu vào bên trong và trải ra phi lê cá rô-phi với muối và hạt tiêu.
- Rau xắt lát, phân bố trên đầu cá, ăn với rau thơm, lắc trong 8 phút trong lò nóng đến 180 độ.
- Trộn kem chua với tỏi, muối và hạt tiêu, phân phối nước sốt lên rau.
- Tiếp tục nướng cá rô-rô với rau trong lò trong lá thêm 10 phút nữa.
Pike cá rô trong lá trong lò với khoai tây
Một ý tưởng tuyệt vời cho một bữa tối bổ dưỡng và bổ dưỡng là bánh nướng trong lò nướng bằng lá khoai tây, phải được làm sạch và cắt thành những vòng tròn mỏng. Thay vì ngải tây và mùi tây, bạn có thể thêm một loại thảo mộc thơm tươi hoặc khô khác vào khẩu vị của bạn, và thay thế mayonnaise bằng hỗn hợp kem chua và mù tạt.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- mayonnaise - 70 g;
- dầu thực vật - 70 ml;
- parsley - 1 bó;
- tarragon - 3-4 nhánh;
- chanh - 0,5 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
- Chà cá với hỗn hợp muối, hạt tiêu, húng tây và một nửa húng tây, để lại nửa giờ.
- Nằm trên lá dầu, một lớp khoai tây xắt nhỏ, trên đầu là những lát cá rô.
- Rắc tất cả mọi thứ với hành tây xắt nhỏ và rau mùi tây, rắc dầu, đóng dấu lá.
- Chuẩn bị món ăn trong 30 phút ở 200 độ.