Thường thì không có đủ thời gian để chuẩn bị thức ăn bình thường, sau đó bán thành phẩm đến để giải cứu: pelmeni , vareniki, vv Nhưng thực phẩm như vậy ảnh hưởng xấu đến con số, và thậm chí cả sức khỏe. Trong trường hợp này, có một loại rau quả đông lạnh thay thế tuyệt vời.
Các sản phẩm bán thành phẩm hữu ích
Hôm nay tại các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các sản phẩm như vậy cho mọi hương vị: hỗn hợp Mexico, súp lơ, hỗn hợp súp, đậu que, các món phụ, nấm, vv Rau quả đông lạnh không đắt tiền, vì vậy các sản phẩm bán thành phẩm này có sẵn cho hầu hết mọi người. Đối với calo, trong 100 g sản phẩm như vậy có khoảng 90 trong số họ.Thêm một là bạn sẽ mất khá nhiều thời gian 10-15 phút để nấu ăn. Âm thanh hoàn hảo, nhưng nó thực sự tốt?
Hành động lạnh
Frost hoạt động như đóng hộp, chỉ khi không thêm muối, đường và các loại gia vị khác. Nhưng nếu so sánh, sau đó khi bảo quản, khoảng 50% vitamin được giữ lại, và khi đông lạnh, khoảng 80%.
Điều này không áp dụng cho các loại rau mà bạn tự đóng băng. Trong trường hợp này, đầu tiên đóng băng các nước, mà sẽ làm hỏng thịt của rau và phá hủy các vitamin.
Trong sản xuất, các sản phẩm được đông lạnh theo một cách khác, được gọi là "sốc". Để loại bỏ tất cả các enzym, rau được nhúng vào nước sôi trong vài giây và sau đó sấy khô. Sau khi sản phẩm, một luồng không khí băng giá mạnh được đông lạnh. Nhờ những thao tác này, vitamin không biến mất, và màu sắc của rau quả được bảo tồn tự nhiên. Bảo quản hỗn hợp thu được trong bao gói kín và ở nhiệt độ âm.
Cái nào tươi hay đông lạnh hơn?
Nếu bạn so sánh việc mua rau quả đông lạnh và tươi nhập khẩu, thì đôi khi tùy chọn đầu tiên hữu ích hơn nhiều. Vì đôi khi các sản phẩm tươi sống có thể dành nhiều thời gian trong nhà kho, và sau đó trên quầy và chỉ sau đó nhận được cho bạn. Trong thời gian này, một lượng đáng kể các chất hữu ích có thể biến mất. Có, thật khó để tin, nhưng, ví dụ, trong bắp cải đông lạnh có nhiều vitamin hơn so với các chất tương tự tươi trong nước ngoài. Kể từ khi rau được đông lạnh gần như ngay lập tức sau khi thu hoạch. Ngoài ra, có một sự khác biệt rất lớn về giá cả, đặc biệt là đối với các loại rau không theo mùa.
Trừ thức ăn nhanh rau
Chỉ có một trừ đáng kể các sản phẩm như vậy - chúng không thể được làm tan băng, và sau đó đóng băng lại. Bởi vì điều này bạn sẽ mất không chỉ tất cả các chất hữu ích, nhưng cũng có mùi vị chất lượng. Do đó, trước khi mua đảm bảo rằng hỗn hợp không tan băng, cho việc chạm vào gói này, nội dung của nó phải dễ dàng trộn lẫn. Một số nhà sản xuất thực phẩm đặt một chỉ số đặc biệt trên bao bì, thay đổi màu sắc của nó khi hỗn hợp tan băng.
Cộng với thức ăn nhanh rau
- Không giống như các sản phẩm bán thành phẩm khác, rau quả không góp phần vào sự xuất hiện của cân nặng.
- Rau có thể được thêm vào gạo, trong súp hoặc được sử dụng như một trang trí riêng biệt. Nhờ đó, thực đơn của bạn sẽ luôn đa dạng và ngon miệng.
- Để món ăn được bổ dưỡng hơn, thêm rau vào khoai tây, mì ống hoặc thịt.
- Rau quả đông lạnh chế biến có thể là những cách hoàn toàn khác nhau: trong chảo, nướng, trong chảo xào và thậm chí trong lò vi sóng. Lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn trưa tại nơi làm việc.
- Bạn có thể làm đầy rau quả với dầu ô liu, giấm balsamic, nước tương, nước cốt chanh, v.v.
- Với những sản phẩm này, bạn có thể khóa tủ đông và đừng lo lắng về bữa tối, nếu hoàn toàn không có thời gian để chuẩn bị.
- Rau quả đông lạnh có thể được tiêu thụ bởi những người có vấn đề với tiêu hóa và một lựa chọn mới mà họ không thể mua được.