Nhiều bà nội trợ từ chối nấu ức gà , vì các món ăn thường bị khô. Thời điểm này là rất dễ dàng để sửa chữa bằng cách chiên nó trong bột. Với nấu ăn này, tất cả các loại nước ép, nhờ vào bột, vẫn còn bên trong, và các món ăn biến mềm và chỉ đơn giản là ngon để nếm thử. Ức gà có thể được ướp trước khi nấu trong các loại gia vị, và bạn có thể chỉ đơn giản là chống lại, và ngay lập tức chiên. Một số tùy chọn để làm cho ức gà trong bột trong chảo được đề xuất dưới đây.
Ức gà nướng trong chảo chiên
Thành phần:
- phi lê gà - 450 g;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 2 miếng;
- kem chua hoặc sốt mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê gà rửa sạch, sấy khô và cắt thành các đĩa dọc. Mỗi người trong số họ chúng tôi đánh bại với sự giúp đỡ của một cái búa nhà bếp, bao gồm với bộ phim thực phẩm. Bây giờ một chút prisalivaem và mùa với một hỗn hợp của ớt.
Trứng đánh lên với muối, thêm kem chua hoặc mayonnaise và trộn. Thêm một chút bột và khuấy, chúng tôi đạt được sự nhất quán của bột như bánh kếp. Khối lượng phải đồng nhất và không chứa cục u.
Mỗi miếng thịt đã chuẩn bị được nhúng vào bột và được đặt trong chảo chiên trong chảo. Chiên trong 5 đến 7 phút ở cả hai bên trên lửa vừa phải. Bánh nướng có hương vị ngọt ngào đã sẵn sàng.
Ức gà với phô mai và chảo
Thành phần:
- phi lê ức gà - 550 g;
- pho mát cứng piquant - 100 g;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 3 miếng;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 6-8 muỗng canh. thìa;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Miếng thịt gà được rửa sạch và sấy khô được cắt thành nhiều miếng và bị đập bằng búa bếp. Vì vậy mà thịt không splatter và đánh bại đều hơn, chúng tôi bao gồm nó trước khi quá trình khai thác với bộ phim thực phẩm.
Trứng đánh lên với muối, thêm mayonnaise và trộn. Chúng tôi đổ bột vào và nghiền nó thành đồng nhất với một cái đánh trứng hoặc máy trộn. Sự nhất quán của bột làm sẵn nên tương tự như kiểm tra bánh kếp.
Chúng tôi vượt qua pho mát cứng thông qua một vắt và thêm nó vào một cái bát.
Mỗi miếng muối và rắc hỗn hợp đất của ớt. Sau đó, chúng tôi nhúng nó với một bên vào bột và đặt nó trên chảo chiên nóng với dầu thực vật. Đầu với rắc pho mát grated và một nắp muỗng với một đầu bột băm để pho mát hoàn toàn được bảo hiểm. Khi màu nâu sẫm từ phía dưới, rất cẩn thận chuyển nó sang phía bên kia và đứng cho đến khi sẵn sàng.
Chúng tôi khuyên bạn nên thử ức gà trong cốc bia. Bia bong bóng làm cho đấu thầu dịu dàng và thoáng mát, các món ăn trông ngon miệng, và hương vị của bia không cảm thấy ở tất cả. Làm thế nào để làm cho một đập bia cho ức gà, đọc dưới đây trong công thức của chúng tôi.
Ức gà trong một cốc bia trong chảo
Thành phần:
- phi lê ức gà - 550 g;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- dầu tinh chế rau;
Đối với bột:
- trứng gà - 2 miếng;
- bia - 300 ml;
- dầu thực vật - 35 ml;
- bột mì - 250-300 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phần ức gà được rửa sạch và sấy khô được chia thành từng miếng dày khoảng 1 cm và đánh bại bằng một cái búa nhà bếp, phủ bằng một bộ phim. Sau đó, prisalivaem, rắc một hỗn hợp xay ớt và để lại trong mười phút.
Trong khi đó, đánh trứng bằng muối, thêm bia, dầu thực vật, bột mì đã rây và trộn cho đến khi đồng nhất và loại bỏ các quả bóng bột.
Trong chảo rán đổ dầu thực vật và làm ấm nó thật tốt. Mỗi miếng thịt được nhúng trong bột từ cả hai bên và được đặt trong một chảo chiên. Chiên cho đến khi chín và sẵn sàng.