Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu cho bạn một công thức cho một món thịt lợn với nước thịt. Cùng với chiên, và sau đó hầm với hành tây và gia vị lát thịt, nhấn mạnh đặc biệt được đưa ra cho nước thịt, trong đó cung cấp cho thịt lợn goulash một hương vị thơm ngon, piquant. Độ đậm đặc gần như kem của nó thu được bằng cách thêm bột mì, và một loạt các hương vị - nội dung của bột cà chua, rau, kem chua và các loại gia vị khác nhau.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một goulash ngon miệng từ thịt lợn với nước thịt.
Công thức nấu món thịt lợn với nước thịt
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 550 g;
- hành tây - 175 g;
- cà chua dán - 50 g;
- đường cát - 15 g;
- ớt đỏ - 5 g;
- khô adzhika - 15 g;
- lá nguyệt quế - 2-3 miếng;
- bột mì - 30 g;
- dầu thực vật - 75 ml;
- muối - để nếm;
- nước tinh khiết.
Chuẩn bị
Bột thịt heo được rửa sạch, sấy khô bằng khăn giấy, cắt thành brusochkami nhỏ và được đặt trên chảo được đun nóng bằng dầu thực vật. Chúng tôi nâu thịt từ tất cả các bên, thỉnh thoảng khuấy.
Thêm hành tây bóc vỏ, ớt đỏ xắt nhỏ, khô adzhika và rang đến sự trong suốt của hành tây, bóc vỏ và xắt nhỏ với bán nhẫn hoặc hình khối. Sau đó đổ bột và chiên, khuấy, hai hoặc ba phút. Bây giờ đặt bột cà chua, mùa với đường, muối và đứng thêm ba phút nữa, khuấy đều.
Chúng tôi đổ nước nóng để sôi để nó hoàn toàn bao gồm thịt, trộn đều, ném lá nguyệt quế và đặt nó dưới nắp trong ba mươi hoặc bốn mươi phút.
Gorkash thịt lợn với kem chua trong một multivark
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 650 g;
- hành tây - 250 g;
- cà chua dán - 100 g;
- kem chua - 125 g;
- ớt bột - 15 g;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- đậu Hà Lan ngọt - 4-5 chiếc;
- bột mì - 60 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- nước tinh khiết hoặc nước dùng thịt.
Chuẩn bị
Heo được rửa sạch bằng nước lạnh, sấy khô và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc hình khối nhỏ. Năng lực của multivarka được bôi dầu thực vật, chúng ta chuyển thịt vào nó và đặt chế độ "Nướng" trong bốn mươi phút. Sau hai mươi phút, chúng tôi đặt hành tây băm nhỏ và cắt nhỏ và cắt thành nửa vòng hoặc hình khối và trộn. Sau mười phút nữa, đổ bột mì, hỗn hợp đất của ớt và để lại cho đến khi hoàn thành quá trình chiên.
Bây giờ thêm bột cà chua, kem chua, ớt bột nghiền, tỏi xắt nhỏ và đổ vào nước dùng nóng hoặc nước để bao phủ hoàn toàn thịt. Ném đậu Hà Lan của ớt ngọt, lá nguyệt quế và trộn kỹ. Chúng tôi đặt multivark vào chế độ "Quenching" và chuẩn bị một tiếng rưỡi.
Thịt lợn và thịt bò goulash với nước sốt xì dầu
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 300 g;
- bột thịt bò - 300 g;
- hành tây - 250 g;
- cà chua dán - 65 g;
- nước tương - 75 ml;
- nước dùng thịt - 200 ml;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- bột mì - 30 g;
- dầu thực vật - 50 ml;
- ớt đỏ - để nếm;
- muối - để nếm;
- hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt bò được rửa sạch, sấy khô, cắt thành lát nhỏ
Riêng màu nâu với dầu thực vật cắt thành khối hoặc khối thịt lợn, mùa với gia vị, đổ nước tương và đứng trên lửa trong một phút. Bây giờ kết nối thịt lợn với thịt bò, đổ nước dùng còn lại, thêm cà chua dán và muối vị. Chúng tôi đặt nó dưới nắp trong bốn mươi lăm phút. 10 phút trước khi nấu xong, thêm hạt tiêu Bungari cắt thành dải.