Thịt bò lagman là một món ăn phổ biến của ẩm thực châu Á, đó là một món canh dày hoặc nóng với nước thịt. Mỗi tình nhân có bí mật riêng của mình về việc tạo ra một món ăn quốc gia, nhưng những khoảnh khắc nhất định vẫn không thể thay đổi và ràng buộc.
Công thức của người chậm ở nhà từ thịt bò
Những người chưa biết cách nấu thịt cừu từ thịt bò đúng cách, bạn cần phải học các quy tắc cơ bản để tạo ra một món ăn đi kèm với tất cả các biến thể:
- Thay đổi các thành phần của thức ăn là mì, mà bạn nên làm với hỗn hợp thịt, rau và rau của riêng bạn, có thể thay đổi trong chế phẩm.
- Thịt cắt được chiên với rau, và sau đó om với việc bổ sung các chất lỏng và gia vị cho đến khi mềm.
- Mì nấu chín được nấu chín riêng và được phục vụ với một cơ sở trong một món ăn sâu.
Mì cho tay lagmana
Hiện tại, các cửa hàng có thể mua mì ống cho mọi khẩu vị, nhưng mì được tự chế biến sẽ làm thay đổi đặc tính hương vị của thức ăn Châu Á cho tốt hơn và làm cho chúng không thể bắt chước. Điều chính là để nhào bột cho lagman một cách chính xác, các công thức mà bạn sẽ học hỏi từ các hướng dẫn dưới đây. Số tiền này đủ cho 8 phần mì luộc.
Thành phần:
- bột đã rây - 500-600 g;
- nước ấm - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- dầu ô liu - 50 ml;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Kết hợp các thành phần trong một bát, nhào nó cho đến khi một hôn mê chặt chẽ, nhưng đàn hồi được để lại trong nửa giờ dưới phim.
- Lăn bóng mỏng, gió lớp trên cán pin, loại bỏ các cuộn trên bàn, cắt thành các mảnh 5 mm, mở ra các bó.
- Những bà nội trợ lành mạnh hơn chuẩn bị mì sợi kéo dài, gấp bột thành lá cờ, và bôi dầu theo định kỳ, kéo dài cho đến khi thu được những sợi mỏng.
- Để đun sôi đúng cách các phôi như vậy, chúng được hạ xuống trong 10 phút vào nước sôi, sau đó chúng được ném vào một cái chao và hạ xuống trong 10 giây vào nước đá.
Người sành ăn Uzbek với thịt bò
Lagman trong tiếng Uzbek trong bản gốc là chuẩn bị với thịt cừu, nhưng những người không đặc biệt tôn trọng loại thịt này có thể làm một món ăn với thịt bò. Bơ mỡ thường được thay thế bằng các chất béo khác, và củ cải với cần tây, ít bắp cải hơn. Gia vị thích hợp là nghệ, bạch đậu khấu, ớt bột, rau mùi và hỗn hợp tiêu. Đối với một vài giờ nó sẽ có thể nấu 8 phần của món ăn Uzbek.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- Ớt, hành tây và cà rốt Bungari - 250 g;
- củ cải - 200 g;
- cà chua - 400 g;
- tỏi - 5 răng;
- ghee - 200 g;
- mì, gia vị, rau xanh.
Chuẩn bị
- Thịt thái lát được làm chín trên bơ tan chảy, thêm hành tây và cà rốt thái lát và chiên thêm một chút nữa.
- Season seasonings, các loại rau khác, đổ nước vào mật độ mong muốn.
- Tumble the lagman từ thịt bò đến sự mềm mại của các thành phần, thêm vào cuối xanh xắt nhỏ và tỏi thái lát.
- Ăn với mì luộc.
Súp bò-lagman
Lagman ở nhà với khoai tây thường làm ra chất lỏng, mang đến cho anh ta quyền được coi nó là một món súp nóng. Bộ rau sử dụng tiêu chuẩn hoặc thêm bắp cải, cà tím, bí xanh hoặc zucchini. Là một phụ gia, sử dụng jusai - một loạt các hành tây và mứt hoang dã - một loại đậu chuỗi Trung Quốc. Để làm đồ uống giải khát cho 8 người bạn cần phải dành 2 giờ.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- Ớt, hành tây và cà rốt Bungari - 250 g;
- khoai tây - 400 g;
- cà chua - 200 g;
- cà chua dán - 50 g;
- tỏi - 5 răng;
- dầu - 200 ml;
- nước - 2 l;
- mì, húng quế, jusai, jamdo - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Thịt nâu và rau cắt thành mỡ nóng.
- Ném phụ gia, gia vị, cà chua.
- Đổ nước sôi và hầm trong 1 giờ.
- Thêm tỏi, rau xanh.
- Phục vụ người ăn thịt bò với mì.
Lagman với thịt băm
Công thức cho một người ăn thịt bò có thể được đơn giản hóa và tăng tốc bằng cách điền vào món ăn yêu thích của bạn chỉ trong nửa giờ. Đối với điều này, bạn có thể lấy làm nguyên liệu chính của mì spaghetti và thịt bò xay. Cấu trúc của thực phẩm sẽ không được xác thực, nhưng các đặc điểm hương vị với cách tiếp cận đúng có thể được bảo tồn. Món ăn châu Á nhận được có thể được cho 4 người ăn.
Thành phần:
- giả sử - 0,5 kg;
- Ớt, hành tây và cà rốt Bungari - 1 cái.;
- khoai tây và cà chua - 2 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- dầu - 80 ml;
- spaghetti - 250 g;
- gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Chiên trong một bát thịt băm nhỏ, sau đó cắt rau.
- Đổ trong nước cho đến khi hoàn toàn bao phủ.
- Mùa để nếm và trêu ngươi dưới nắp cho đến khi sẵn sàng.
- Cuối cùng, họ thả rau mùi tây, thì là, húng quế và tỏi.
- Phục vụ người lùn với mì spaghetti luộc.
Lagman từ thịt bò ở Kazan
Tiếp theo, bạn sẽ học cách nấu một người lùn từ thịt bò trong cái vạc. Một khi trong tự nhiên, đó là thời gian để thưởng thức món ăn yêu thích của bạn trong hoạt động ban đầu. Đối với điều này, một cái vạc gang với những bức tường dày và một nửa bán cầu, treo trên ngọn lửa, sẽ là cần thiết. Phạm vi sản phẩm được đề xuất có thể được mở rộng bằng cách thêm ớt, zucchini hoặc cà tím. 12 giờ có thể được phục vụ trong 2 giờ.
Thành phần:
- thịt bò - 1,5 kg;
- hành tây và cà rốt - 400 g;
- cà chua và khoai tây - 7 chiếc;
- đầu tỏi - 1,5 miếng;
- dầu - 300 ml;
- gia vị, rau mùi tây, húng quế, jusai.
Chuẩn bị
- Chiên thịt trong chất béo nóng.
- Thêm hành tây-cà rốt thái lát và chiên cho thêm một chút.
- Đặt phần còn lại của các sản phẩm, đổ nước sôi, cho ăn và nấu cho đến khi thịt mềm.
- Ném jusai, rau mùi tây, húng quế, tỏi và cung cấp cho các lagman từ thịt bò để pha.
Rang lagman
Dưới đây là cách nấu một món thịt cừu ngon từ thịt bò ở Uzbek trong biến thể chiên của nó. Bí quyết của món ăn quốc gia là mì không được đun sôi trong chảo trong nước như thường lệ, nhưng được chiên trong chảo chiên cùng với nước sốt thịt - wajoy. Thịt trong trường hợp này nên được cắt nhỏ rất mịn, với các lát 0,5-1 cm, 4 phần ăn sẽ sẵn sàng trong một tiếng rưỡi.
Thành phần:
- thịt bò - 0,5 kg;
- bóng đèn - 500 g;
- mì tự chế - 0,5 phần ăn;
- cà chua dán - 100 g;
- tỏi - 7 răng;
- dầu - 150 ml;
- trứng - 3 miếng;
- xanh - 1 bó;
- Hỗn hợp hạt tiêu, zira và muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Thịt được chiên với hành tây, thêm gia vị, cà chua, một ít nước.
- Chiên omelet truyền thống, cắt thành dải và, cùng với mì, quay trở lại chảo chiên.
- Thêm waju, chiên các thành phần thịt bò trễ 7 phút, thêm tỏi và rau xanh.
Làm thế nào để nấu một lagman trong một đa biến?
Công thức này cho một người ăn thịt bò ngon sẽ giúp bạn làm một món ăn với một thiết bị đa nấu. Nó chỉ là cần thiết để đặt tất cả các thành phần cubed trong bát và thiết lập các thiết bị để "Quenching" chế độ cho 1,5 giờ. Trong một vài giờ, một món ăn ngon miệng và vô cùng thơm ngon cho 6 người sẽ sẵn sàng trên bàn của bạn.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- khoai tây, cà rốt, củ, cà chua và ớt - 3 chiếc;
- hạt đậu - 200 g;
- cà chua - 400 g;
- tỏi - 5 răng;
- gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Trong trường hợp này, bạn có thể làm mà không cần chiên trước hoặc chiên thịt trên "Nướng", thêm dầu.
- Đặt phần còn lại của các thành phần, ném gia vị, đổ nước sôi đến lớp phủ đầy đủ và thêm 1 cm nữa.
- Mùa lagman từ thịt bò trong multivark sau khi kết thúc chế độ với tỏi và rau xanh.