Bữa ăn từ lâu đã được coi là một món ăn rất ngon và chế độ ăn uống. Và về nồng độ chất dinh dưỡng, nó thậm chí còn vượt quá thịt bò truyền thống. Do đó, nếu bạn là người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, bạn chắc chắn sẽ quan tâm đến cách nấu ăn đúng cách.
Làm thế nào để nấu goulash bê với nước thịt?
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với món thịt luộc hoặc nướng truyền thống, món tráng miệng là một cơ hội tuyệt vời để làm quen với sự tinh tế của ẩm thực. Đơn giản của hối lộ chuẩn bị của nó, và trong thịt tất cả các thuộc tính hữu ích được lưu lại.
Thành phần:
- bê - 800 g;
- hành tây - 65 g;
- muối;
- bột chất lượng cao - 75 g;
- dầu gầy - 45 g;
- cà rốt lớn - 1 cái.
Chuẩn bị
Cho rằng bạn có thể nấu ăn từ bê, đừng quên món ăn đơn giản này. Trong chảo, đổ dầu thực vật và đun nóng nó. Lột hành tây, cắt thành nửa vòng và cho vào chảo. Chiên rau này trong khoảng 5 phút với khuấy liên tục. Sau đó đổ vào cùng một loại bột, trộn đều và để lửa trong vài phút.
Rửa và cắt miếng thịt không quá lớn, đặt nó trong một cái chảo và đổ trong muối nướng và muối nhẹ. Thỉnh thoảng khuấy, ăn thịt bò trên lửa nhỏ, nếu cần thêm dầu thực vật và nước. Cà rốt bóc vỏ cắt thành khối, đặt trong một cái chảo, trộn đều và đun nhỏ lửa dưới nắp lửa tối thiểu trong 50-60 phút.
Làm thế nào ngon để nấu ăn bê trong chảo chiên?
Khi không có đủ thời gian, đôi khi không phải món ăn ngon. Nhưng từ công thức này, bạn sẽ tìm hiểu cách nấu ăn để làm cho nó mềm, mà không có rắc rối không cần thiết và chi phí tài chính.
Thành phần:
- bê - 675 g;
- hành lớn - 1 cái.;
- toàn bộ sữa, chất béo - 275 ml;
- một tép tỏi;
- muối;
- trứng to, chọn - 1 cái.
Chuẩn bị
Tinh xắt hành tây và tỏi, thêm sữa, trứng sống và muối cho chúng, sau đó trộn kỹ bằng máy trộn. Veal cắt thành lát dày khoảng 1 cm (thịt có thể bỏ đi). Cho miếng thịt vào nước xốt và để trong 2-3 giờ. Trong một chảo rán đổ một ít dầu thực vật, làm ấm nó và bắt đầu chiên thịt. Điều này sẽ đưa bạn 15-20 phút.
Nếu bạn không biết làm thế nào để nấu ăn trong một multivark, làm như vậy, nhưng thay vì một chảo chiên đặt thịt trong thiết bị gia dụng này và bật chế độ "Rang" trong 10 phút.
Làm thế nào ngon để nấu ăn bê trong lò?
Tất cả các vitamin và vi sinh vật có lợi phải được bảo quản trong thịt được chuẩn bị theo cách này. Một tiền thưởng tốt đẹp sẽ là một hương vị tinh tế và một lớp vỏ giòn chưa từng có.
Thành phần:
- bê - 575 g;
- muối;
- tỏi - 4 răng lớn;
- rau mùi và tiêu đen;
- Dijon mù tạt , đốt - 65 g.
Chuẩn bị
Lấy thịt ướp lạnh và để nó nằm ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Chà tỏi trên một vắt nhỏ, làm cho vết cắt sâu trong thịt và nhồi nó bằng tỏi. Trong một bát riêng biệt trộn lẫn mù tạt, muối và gia vị khác. Sau đó bôi trơn hỗn hợp này với bê trên tất cả các mặt và quấn nó với lá mỏng. Để nó ướp trong 1-2 giờ. Làm nóng lò đến 250 độ và đặt thịt lên tấm nướng. Nướng theo cách này trong một phần tư giờ, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 độ và nướng thịt trong nửa giờ. Sau khi chiết xuất từ lò, thịt phải được để trong lá trong khoảng 15-20 phút nữa.