Về tư tưởng thức ăn riêng biệt của các bác sĩ Hy Lạp và La Mã cổ đại, những người cần thiết bằng cách nào đó kiềm chế dạ dày phàm ăn của những người đương thời của họ. Tuy nhiên, nó đã xảy ra rằng chế độ ăn uống riêng biệt, mà chúng ta đang nói về ngày hôm nay, đã được phát triển đầy đủ vào đầu thế kỷ XX. thế kỷ, và sự nổi tiếng của nó bắt đầu trong nửa thế kỷ. "Người cha" và người sáng tạo của cô là bác sĩ người Mỹ Herbert Sheldon.
Sự xuất hiện
Chế độ ăn uống trên cơ sở dinh dưỡng riêng biệt phát sinh sau một nghiên cứu dài về các nguyên tắc tiêu hóa và sự kết hợp của thực phẩm. Kết quả là, Sheldon chia tất cả các sản phẩm thành các nhóm bằng cách kết hợp, và cũng tạo ra một danh sách các sản phẩm không phù hợp để kết hợp.
Nguyên tắc dinh dưỡng riêng
Vì vậy, theo Sheldon, các loại thực phẩm khác nhau phải được tiêu hóa trong các môi trường khác nhau, dưới ảnh hưởng của các enzym khác nhau. Việc ăn vào dạ dày của một thực phẩm "nước ngoài" cho một loại enzyme cụ thể ngăn chặn hành động của nó. Kết quả là, có quá trình lên men, thối thức ăn và người bị ngộ độc bởi độc tố.
Một chế độ ăn riêng biệt cho thấy rằng các loại rau có tinh bột, trái cây ngọt và kẹo được tiêu hóa trong môi trường kiềm. Protein thực phẩm được tiêu hóa trong chua, hạt, phô mai, pho mát, dầu thực vật - trong trung tính.
Với các sản phẩm trung tính, bạn có thể kết hợp hoặc "có tính axit" hoặc "kiềm". Không thể kết hợp kiềm và axit.
Quy tắc
- Nấm là sản phẩm trung tính và được kết hợp với protein và carbohydrate.
- Các loại hạt nên thâm nhập vào dạ dày một cách riêng biệt, vì chúng rất hữu ích.
- Phô mai cottage cũng là một thực phẩm riêng biệt và một loại protein cao cấp. Nó có thể được kết hợp chỉ với rau xanh không tinh bột.
- Trứng được kết hợp với rau xanh.
- Sữa chắc chắn là một thực phẩm riêng biệt. Khi kết hợp với các sản phẩm khác thúc đẩy quá trình lên men trong dạ dày và sự thối rữa của sản phẩm.
- Rau củ không kết hợp với protein và thức ăn gia súc. Bạn có thể kết hợp với dầu thực vật và thảo mộc.
- Rau Nekrakamistye kết hợp với thịt và protein.
- Trái cây chua (Sheldon cũng bao gồm cà chua) nên là một bữa ăn riêng biệt, ít nhất 20 phút trước bữa ăn còn lại.
- Xung và hạt được kết hợp với các loại thảo mộc và dầu thực vật.
- Dầu thực vật phải được tinh chế và không rang.
- Thịt, cá và pizza chỉ được kết hợp với rau xanh không chứa tinh bột.
Chế độ ăn uống
Có nhiều biến thể của chế độ ăn riêng biệt để giảm cân. Tất cả chúng đều dựa trên chu kỳ 4 ngày: 1 ngày - protein, thực phẩm 2 ngày - tinh bột, 3 ngày - carbohydrate, 4 ngày vitamin . Dựa trên điều này, một chế độ ăn uống 90 ngày đã được tạo ra, trong đó, như họ nói, bạn có thể giảm cân 25 kg.
Nhược điểm
Ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng về dinh dưỡng riêng biệt hoàn toàn ngược lại.
Đầu tiên, các nhà dinh dưỡng-đối thủ tin rằng với dinh dưỡng riêng biệt kéo dài, cơ thể con người đơn giản mất khả năng sản xuất đồng thời nhiều loại enzyme khác nhau, có nghĩa là hầu như không thể trở lại dinh dưỡng hỗn hợp thông thường.
Thứ hai, có thể không bị mục nát và nhiễm độc bằng chất độc, vì dạ dày tạo ra axít clohiđric, tiêu diệt tất cả các vi sinh vật. Nếu quá trình này không xảy ra, sau đó một người có dysbacteriosis, nhưng ở đây một chế độ ăn uống riêng biệt sẽ không giúp đỡ.
Thứ ba, trong tự nhiên có những sản phẩm thực phẩm hoàn toàn riêng biệt chứa protein,
Vâng, lúc tồi tệ nhất, chế độ ăn uống riêng biệt như là một chế độ ăn uống để giảm cân không chấp nhận, và sự tiến hóa của chúng tôi, trong quá trình đó, một người đàn ông cho thiên niên kỷ quen với dinh dưỡng hỗn hợp.
Có một điều chắc chắn - lấy và thay đổi chế độ ăn uống của bạn từ đầu đến chân, đó là nó, kể từ thứ hai, nó là không thể và có hại, hoặc thậm chí nguy hiểm. Tận dụng lợi thế của chế độ ăn uống ngắn hạn để giảm cân không phải là khủng khiếp, bởi vì trong 4 ngày không có thay đổi căn bản trong cơ thể sẽ xảy ra. Tuy nhiên, để ngồi trong ba tháng với chế độ ăn riêng, bạn cần tự suy nghĩ kỹ và nên nghe ý kiến của một chuyên gia, một bác sĩ có kinh nghiệm và được kiểm tra.