Cá cơm Azerbaijan

Azerbaijan pilaf là một món ăn quốc gia ở Azerbaijan. Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để làm thế nào để nấu ăn này pilaf. Ai đó thích món ăn đó sắc nét hơn, ai đó để có thêm thịt ở đó. Nhưng nó kết hợp tất cả mọi người rằng không ai thờ ơ với pilaf Azerbaijan.

Azerbaijan pilaf là một công thức

Thành phần:

• gạo hạt dài - 3 chén;
• thịt cừu hoặc thịt lợn - 1kg;
• bơ tan chảy - 300 g;
• hành tây - 2 củ hành (vừa);
• nho khô - 300 g;
• mơ khô - 300 g;
• mận - 300 g;
• đường - 2 muỗng canh. thìa;
• trứng - 1 miếng;
• kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
• bột mì - 1 st. muỗng;
• nghệ tây - 1 nhúm;
• hạt tiêu và muối - để nếm thử.

Chuẩn bị

1. Gạo ngâm trong nước lạnh trong khoảng một giờ trên 3. Sau đó đun sôi nó để nấu chín trong nước muối.
2. Trong một cái tô sâu, đánh trứng với kem chua, thêm bột để làm bột. Từ thử nghiệm, chúng tôi cắt thành hình vuông nhỏ và đặt chúng trên dưới cùng của vạc, nơi pilaf của chúng tôi sẽ được chuẩn bị.
3. Chúng tôi trải gạo từ trên cao, đổ tất cả những thứ này với sữa nóng chảy và đặt nó vào lửa giữa.
4. Trong khi cơm đang được hầm, hãy chăm sóc thịt. Để làm điều này, cắt thịt cừu (thịt lợn) thành từng miếng nhỏ và chiên trong chảo chiên cùng với các vòng hành tây. Sau đó tất cả điều này được trộn với gạo om.
5. Đối với hương vị, bạn có thể đưa ra các mận khô mơ và phục vụ riêng biệt từ pilaf.

Bây giờ phổ biến là đạt được bởi các công thức phi cổ điển của pilaf, cụ thể là, pilaf ngọt ở Azerbaijan. Khi nhiều loại trái cây được thêm vào công thức tiêu chuẩn, chúng thường là củ nghệ, nho hoặc hạt dẻ. Vì lợi ích của hương vị, bạn cũng có thể thêm các loại hạt, cùng với các loại trái cây, họ sẽ thêm một hương vị đặc biệt cay và bất thường cho món ăn.

Nếu bạn không có trái cây tươi trong tay để thêm chúng vào pilaf, sau đó bạn có thể nấu một món ăn như pilafan Azerbaijan với trái cây sấy khô. Mận thường được thêm vào plov, mận và mơ khô. Trái cây sấy khô, bạn có thể chiên riêng từ pilaf và phục vụ trên bàn ngay trước khi nếm, hoặc chúng có thể hơi bị dập tắt và trộn với cơm. Có rất nhiều loại pilaf với trái cây sấy khô .

Làm thế nào để nấu ăn pilaf Azerbaijan?

Thực tế, để làm cho món cơm thập cẩm ngon miệng, bạn không cần bất kỳ kiến ​​thức ẩm thực đặc biệt nào. Bạn chỉ cần quan sát tất cả các tỷ lệ cần thiết và, tất nhiên, bạn cần phải nấu ăn với niềm vui. Chuẩn bị pilafan Azerbaijan là một quá trình siêng năng rất thú vị và ở mức độ nào đó, nhưng món ăn kết quả sẽ làm hài lòng khách và gia đình.