Bánh với mứt - một lựa chọn ưa thích cho việc nướng bánh của nhiều bà nội trợ. Áp dụng các phiên bản khác nhau của cơ sở, bạn có thể tạo ra các món ngon cho mọi khẩu vị, ví và thậm chí nhịn ăn có thể làm hài lòng với đồ ngọt khác thường từ một loại bột xa hoa và trái cây giàu và berry nhồi.
Làm thế nào để làm bánh với mứt?
Điều đầu tiên bạn cần quyết định khi làm món ngon là bột bánh quy có mứt, nó có thể được làm giàu, kefir, hoặc bạn có thể sử dụng một phôi thép được làm sẵn. Để gây ngạc nhiên cho khách hàng sẽ giúp một số kỹ năng trong việc đúc các sản phẩm, bạn có thể cho thấy trí tưởng tượng của bạn hoặc chỉ cần đặt nhồi bên trong bánh và nướng bánh tự chế với mứt theo cách thông thường.
- Nó là tốt hơn để làm bánh từ chất béo và thực phẩm béo: bơ 82% và sữa không ít hơn 3,2%.
- Bánh phồng phù hợp với nấm men, bánh ngon với mứt sẽ trở nên tuyệt vời hơn, mảnh vụn và thơm ngát.
- Bột chua được trộn với kefir, sữa chua hoặc sữa chua. Nếu bạn thêm phô mai vào công thức, bánh ngọt sẽ ra rất xa hoa và giữ được sự tươi mát và mềm mại trong một thời gian dài.
- Mứt là tốt hơn để sử dụng dày: mứt hoặc mứt, như một điền bất kỳ bột sẽ giữ. Nó có thể sử dụng một phôi trái cây với thùy, xi-rô lỏng là tốt hơn không sử dụng, nó có thể được thoát nước hoặc dày lên với tinh bột hoặc hạt vụn.
Bánh với mứt bột nấm men
Các lò bánh với mứt là tốt hơn từ một bột bánh ngọt ngon, trên một ô liu với men tươi và một ba bằng chứng. Mứt thường được sử dụng táo dày, lê hoặc mơ, nhưng trên thực tế bạn có thể dùng bất kỳ món ăn yêu thích nào. Bạn có thể làm ra ở dạng bánh nướng hoặc cách khác ngẫu hứng.
Thành phần:
- mứt dày - 1 món;
- lòng đỏ - 1 cái.
Opara:
- sữa - 1 món;
- men tươi - 25 g;
- đường - 1 muỗng canh. l.
Bột:
- sữa - 2 món;
- đường - 1 món;
- bột - 500-700 g;
- trứng - 3 miếng;
- dầu mềm - 150 g;
- dầu thực vật để bôi trơn tay.
Chuẩn bị
- Kết hợp sữa ấm với men và đường, để lại trong 10 phút trước khi xuất hiện một cái nắp.
- Kết hợp tất cả các sản phẩm bột trừ bột.
- Đổ thìa, trộn.
- Đổ bột vào nhào bột không phải là bột nhão dày đặc, phủ kín, được đưa vào nhiệt để chống thấm.
- Nhào bột ba lần, bôi dầu bằng dầu.
- Hình thành bánh với mứt, đặt trên một tấm nướng dầu ở khoảng cách 2 cm từ mỗi khác.
- Để lại trong 15 phút, mỡ với lòng đỏ.
- Nướng trong 25 phút ở 190 độ.
Bánh từ bánh phồng với mứt
Bánh từ bột nấm men với mứt là cách dễ nhất và nhanh nhất để làm hài lòng các hộ gia đình với nướng thơm tươi. Trong công thức này, không có thủ thuật, cho một sự thay đổi trong điền, quế và hạt nghiền nát được thêm vào. Để làm đầy không thâm nhập và làm mềm cơ sở, nó phải được rắc với breadcrumbs.
Thành phần:
- bột - 1 kg;
- miếng mứt táo - 1 món;
- dầu mềm - 100 g;
- bánh mì vụn - 4 muỗng canh. l.;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- hạt nghiền nát - ½ st;
- lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Bột không đông, hơi lăn ra, chia thành nhiều phần.
- Bôi trơn khoảng trống bằng dầu mềm, rắc bánh mì.
- Đặt mứt, rắc quế và nước mắt với các loại hạt.
- Để tạo thành bánh bột với mứt, mỡ với lòng đỏ.
- Nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Bánh với mứt trên kefir
Bánh ngon với mứt mà không men sẽ hóa ra là cực kỳ tươi tốt, thơm và sẽ làm hài lòng các đầu bếp với sự đơn giản của nó nấu ăn. Bagels là hình thức lý tưởng cho một công thức như vậy. Điều quan trọng là để cho các thử nghiệm đã sẵn sàng để đứng trong khoảng 20 phút, và sử dụng kefir và các sản phẩm khác ấm, ngay cả bột không nên lạnh.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- kefir - 1 mục;
- đường - 150 g;
- dầu - 100 g;
- bột nở - 1,5 muỗng cà phê;
- vanillin;
- vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
- bột - 2-3 mặt hàng;
- mứt;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- sữa - 2 muỗng canh. l.;
- đường mía - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trứng đánh với đường, thêm một loại dầu mềm.
- Đổ kefir, sau đó vanillin, bột nở và zest.
- Đổ bột đã rây, nhào bột mềm, không dính, để lại dưới phim trong 30 phút.
- Chia thành nhiều phần, lăn ra lớp tròn, cắt thành 4 phân đoạn hình tam giác.
- Trên một phần lớn nằm trên một thìa mứt, cuộn lên một cuộn.
- Trộn lòng đỏ với sữa, bánh mỡ với mứt, rắc mía.
- Nướng trong 25 phút ở 200 độ.
Bánh mở với mứt
Mở nó có thể đặt tên bánh-cheesecakes hoặc bánh nướng. Tùy chọn đầu tiên dễ dàng hơn, bạn không phải bận tâm đến việc lập mô hình. Như một điền, bất kỳ mứt, mứt hoặc mứt là phù hợp, điều quan trọng là nó là đồng nhất hoặc với những miếng nhỏ. Bột có thể được làm bằng thìa men, nó được chuẩn bị độc lập, nhưng nếu thời gian là không đúng và mua bánh nướng.
Thành phần:
- bột ngọt - 700 g;
- mứt táo - 1 món;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.;
- lòng đỏ;
- tinh bột - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Chia bột thành bánh nhỏ, cuộn chúng thành bánh phẳng.
- Bôi trơn đáy kính thường xuyên bằng dầu và tạo rãnh ở giữa mỗi phôi.
- Kết hợp mứt với tinh bột, đổ đầy bột bánh.
- Bôi trơn các cạnh bằng lòng đỏ, để trong 15 phút để chứng minh.
- Nướng bánh với mứt táo trong 30 phút ở 180 độ.
Cuộn phô mai với mứt
B đường phố với phô mai và mứt tiểu có một tính năng không cũ một cách nhanh chóng, ngay cả sau 2 ngày các sản phẩm vẫn còn tươi và mềm mại. Điều quan trọng là phô mai không phải là quá chua, trong môi trường như vậy, nấm men được nuôi dưỡng miễn cưỡng. Bạn không thể sử dụng rất nhiều bột để không làm tắc nghẽn các cơ sở, nhào bột tốt hơn với bàn tay dầu.
Thành phần:
- men khô - 10 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- sữa ấm - 100 ml;
- trứng - 3 miếng;
- dầu mềm - 100 g;
- bột - 3-4 mặt hàng;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1 món;
- bột để rắc.
Chuẩn bị
- Kết hợp sữa ấm, men và một thìa đường, để lại phản ứng trong 20 phút.
- Trộn riêng phô mai, đường, trứng, bơ, bột nở.
- Đổ bột vào bột.
- Đổ bột, nhào bột mềm, mềm dẻo, loại bỏ vào nhiệt trong 40-50 phút.
- Khuôn bánh đầy mứt. Để yên trong 10 phút.
- Nướng trong 40 phút ở 180.
Bánh với sữa và mứt
Nướng bánh với mứt trong lò theo công thức dưới đây không phải là khó khăn, bạn có thể làm cho một hình tròn thông thường. Để làm cho bột không cứng, sữa được sử dụng chất béo, lý tưởng tự chế. Mứt được sử dụng dày với hàm lượng pectin cao: táo hoặc lê, nếu không có, mứt lỏng được làm dày bằng tinh bột.
Thành phần:
- Nhà sữa - 0,5 lít;
- men khô - 10 g;
- đường - 1 món;
- bột - 4-6 mặt hàng;
- dầu - 100 g;
- trứng - 3 miếng;
- mứt;
- lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Từ nấm men, 1 muỗng canh. sữa, 1 muỗng canh. l. đường và ½ st. bột làm cho nhổ. Để tăng khối lượng trong một nửa, khoảng 20 phút.
- Riêng biệt, kết nối trứng với bơ, đường, và giới thiệu một đục.
- Thêm bột, nhào bột mềm, đậy nắp, để lại tăng gấp đôi.
- Hình thức bánh, đặt nhồi, đặt nó trong một cái bát.
- Đặt trên một tấm nướng dầu, mỡ với lòng đỏ, để lại trong 15 phút.
- Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
Đậu lăng trên nấm men với mứt
Bánh đậu lăng được chuẩn bị với mứt trên mặt nước, mà không cần thêm bơ và trứng, kết quả là, sản phẩm tươi tốt với một nhược điểm đáng kể sẽ đi ra - chúng cũ nhanh chóng, vì vậy không có lý do gì để nấu một lượng lớn bánh nướng. Để làm sáng lớp vỏ, lòng đỏ có thể được thay thế bằng xi-rô đường và bôi mỡ lên trên các khoảng trống.
Thành phần:
- nước - 2 mặt hàng;
- men - 25 g;
- bột - 4-6 mặt hàng;
- dầu thực vật - 150 ml;
- đường - 150 g;
- xi-rô đường - 50 ml;
- mứt;
- bất kỳ sprinkling;
- vanillin.
Chuẩn bị
- Kết nối 1 muỗng canh. nước ấm với men và 1 muỗng canh. l. đường. Để nguyên cho đến khi nắp bọt xuất hiện.
- Trộn đường với bơ và vani, nước, thêm kẹo cao su, trộn đều.
- Thêm bột, nhào bột mềm, đậy nắp, đưa vào nhiệt để tăng gấp đôi.
- Để bột bột, để chia thành nhiều phần, để điền vào với mứt, để tạo thành bánh.
- Đặt trên một khay nướng dầu, mỡ với xi-rô đường, rắc trang trí.
- Sau 15 phút kiểm tra, nướng 30 phút ở 190 độ.
Bánh có mứt trong đa biến
Bánh ngọt với mứt có thể được nướng trong một multivar, trong các thiết bị họ sẽ đi ra xa hoa như những người nấu chín theo cách truyền thống. 20 phút trước khi tín hiệu, bạn cần phải biến các sản phẩm trên để họ đi ra ruddy từ tất cả các bên. Van thoát hơi nước phải được loại bỏ để đối lưu tự do, để bánh nướng không bị “đun sôi”.
Thành phần:
- sữa - 1 món;
- bột - 350 g;
- dầu mềm - 50 g;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê;
- vanillin;
- mứt.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, hòa tan men.
- Giới thiệu đường, vanillin, bơ tan chảy (nguội), đường.
- Thêm bột, nhào bột mềm, đặt nó vào nhiệt cho 1-1,5 giờ.
- Bột để nghiền, chia thành 8 phần, lăn ra thành bánh phẳng, đặt mứt, cuộn vào tô.
- Đặt các khoảng trống trong một tô dầu, để trong 10 phút trong bộ sấy sơ bộ.
- Bật chế độ "Nướng", nấu trong 1 giờ và 20 phút.
- 20 phút trước khi tín hiệu, biến bánh và nướng thời gian còn lại.