Corn chip nachos - niềm tự hào của ẩm thực Mexico, bởi vì những miếng bánh tortilla nướng với nhiều loại toppings đã trở nên phổ biến không chỉ ở quê hương của họ, mà trên toàn thế giới.
Một gói nachos mua là một niềm vui không rẻ và xem xét tất cả các chi phí nó chỉ ra rằng nó là rẻ hơn nhiều để nấu ăn một mình, và quá trình này không đại diện cho bất kỳ phức tạp. Chúng tôi sẽ cống hiến bài viết này để làm thế nào để chuẩn bị nachos mình.
Chips Nachos - công thức
Theo truyền thống, bánh tortilla được làm từ bột ngô, đôi khi được trộn lẫn với bột mì và các loại gia vị khác nhau.
Thành phần:
- bột ngô - 1¼ muỗng canh.;
- bột mì - 2/3;
- dầu thực vật - 4 muỗng cà phê.
- Cumin Ấn Độ (azhgon) - 1 ½ muỗng cà phê;
- thì là - ½ muỗng cà phê;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trộn hai loại bột và thêm dầu thực vật và muối. Để nhận được trọng lượng chúng tôi đổ 2 ly nước, nhào bột theo cách như vậy, để nhận đủ dày đặc và đàn hồi kom.
Bột thành phẩm được chia thành các phần, mỗi phần và nên được cuộn thành một chiếc bánh mỏng. Họ, lần lượt, được cắt thành hình tam giác, mà sau đó phải được chiên trong một lượng lớn dầu thực vật cho đến khi vàng trong màu sắc và kết cấu sắc nét.
Sốt cho khoai tây chiên
Vì vậy, làm thế nào để làm cho chip nachos chúng tôi đã học được, nhưng điểm nhấn chính của họ là nước sốt, phổ biến nhất trong đó chúng ta sẽ nói về dưới đây.
Nước sốt guacamole
Thành phần:
- bơ - 2 miếng;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- rau mùi (xắt nhỏ) - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đỏ hành tây càng nhiều càng tốt xay và thêm vào dán và cẩn thận grated bơ. Nước sốt mùa với muối, hạt tiêu và nước chanh, rắc rau mùi xắt nhỏ trước khi ăn.
Salsa sốt
Thành phần:
- hành tây - ½ pcs.;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua - 3 miếng;
- ớt - 1 cái.;
- parsley - ½ chùm;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Ớt được tinh chế từ hạt và màng và càng nhiều càng tốt, cùng với tất cả các loại rau khác. Nếu bạn có một máy xay tay với công suất thấp, hãy sử dụng nó, nhưng hãy chắc chắn rằng nước sốt không biến thành một khối đồng nhất. Salsa "sẵn sàng" được làm đầy với giấm hoặc nước cốt chanh, muối và hạt tiêu và phục vụ khoai tây chiên nóng.
Bên cạnh các loại nước sốt được liệt kê, người Mexico cũng muốn phục vụ khoai tây chiên giòn, phủ chúng với một lớp pho mát tan chảy, và cũng thêm vào nước sốt kem đơn giản hoặc kem chua. Bon ngon miệng!