Belyashi trong lò - một món ăn Tatar nổi tiếng, không khó để chuẩn bị hơn bánh nướng. Trong trường hợp này, chúng hữu ích hơn nhiều so với biến thể chiên. Nó là giá trị một lần để nấu ăn cho mình, vì chúng sẽ thường xuyên xuất hiện trên bàn.
Làm thế nào để nấu belyashi trong lò?
Mistresses sử dụng một số thủ thuật, làm belyasha nướng trong lò, trong đó bao gồm những điều sau đây:
- Theo truyền thống, belyashas nướng một hình tròn với một thịt điền, và ở trung tâm làm cho một lỗ.
- Bí quyết nấu ăn chính nằm trong mẻ bột thích hợp. Nó có thể tươi, men, flaky hoặc kefir.
- Đối với hương vị trong thịt băm nên được thêm vào các loại gia vị như ziru, rau mùi, hops-suneli. Hãy chắc chắn đặt rau xanh.
Bột cho Belyasha trong lò
Nó là vô cùng quan trọng để chuẩn bị đúng bột cho các tấm trong lò. Nếu bạn nhào nó trên cơ sở sữa, việc nướng bánh sẽ trở nên vô cùng ngon và giòn. Nhờ nướng trong lò, nó sẽ hữu ích và thơm. Bạn có thể nhồi nhét người da trắng bằng bất cứ thứ gì, ngay cả với trái cây, tạo ra một biến thể ngọt ngào.
Thành phần:
- bột - 350 g;
- dầu - 70 g;
- sữa - 180 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
- Đổ muối vào bột. Làm tan chảy bơ.
- Ở đỉnh đồi tạo thành một rãnh, nơi để đổ sữa, trộn với bơ.
- Đập trứng và trộn tất cả.
- Thay thế bột đàn hồi dày đặc. Đặt nó sang một bên trong một thời gian, được phủ một chiếc khăn ẩm.
Vat-Belyash trong Tatar trong lò - công thức
Món ăn dân tộc cổ điển là món Belarus Tatar trong lò, công thức nấu ăn cực kỳ đơn giản, điều chính là tuân theo những quy tắc nhất định. Để nướng hóa ra tuyệt vời, nó được khuyến khích để có bột của lớp cao nhất. Bột nhào sẽ nhanh hơn nếu bạn thêm nó vào các bộ phận.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 50 g;
- bơ - 250 g;
- men - 5 g;
- muối;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- khoai tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Vỏ khoai tây và hành tây mịn. Nhồi được trộn với chúng.
- Men được pha loãng với sữa ở nhiệt độ phòng, rắc đường và gửi đến nhiệt.
- Dầu được làm mềm và trộn với bột.
- Thêm men và làm cho nhào.
- Cuộn trong tình trạng hôn mê, từ đó véo một mảnh nhỏ. Cuộn nó thành bánh.
- Ở trung tâm để đặt ra các nhồi, các cạnh để bám víu.
- Nướng bánh mì trong lò khoảng 40 phút.
Belyasha trong lò từ bột men
Một biến thể cổ điển là công thức cho belaya trong lò từ bột men. Nó được sử dụng để làm bánh ngọt lễ hội. Mặc dù các thử nghiệm sẽ phải tinker, nhưng kết quả là giá trị nó. Đã ăn một món ăn cực kỳ ngon, các vị khách và gia đình sẽ hài lòng. Một điều kiện bắt buộc là việc sử dụng sữa ấm đến nhiệt độ phòng.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- bơ - 250 g;
- men - 5 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- muối.
Chuẩn bị
- Làm đầy thịt băm và hành tây thái nhỏ.
- Men pha loãng trong sữa ở nhiệt độ phòng, đổ đường, để cho nó ủ trong sự ấm áp.
- Dầu, mang đến một trạng thái mềm, trộn với bột, đổ sữa với men và làm bột. Cuộn nó ra và tạo thành một vài chiếc bánh.
- Đổ đầy, các cạnh của áo khoác.
- Nướng belyashi trong lò nóng trong nửa giờ.
Belyashi từ bánh nướng trong lò
Một bổ sung tuyệt vời cho trà sẽ được Belyasha với thịt trong lò, được làm từ bánh ngọt phun. Nướng là thích hợp cho bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn nhẹ. Để đơn giản hóa quá trình nấu, bạn có thể mua 1 gói bột làm sẵn. Như một điền, bạn có thể làm cho một sự kết hợp của thịt băm từ thịt lợn, thịt gà và thịt bò.
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Stuff cùng với hành tây xắt nhỏ.
- Puff pastry và cuộn thành khuôn silicone. Ở trung tâm đặt điền, được bao phủ bởi các cạnh.
- Nướng bánh ngọt nướng trong lò trong 20-25 phút.
Belyashi trên kefir trong lò
Nướng biến ngon và ngon ngọt, nếu bạn làm bột sữa chua cho người da trắng trong lò nướng. Kefir không nên rất lạnh, nhưng bạn cũng không nên hâm nóng nó. Bạn nên kéo nó ra khỏi tủ lạnh trong vài giờ trước khi nấu để nó trở thành nhiệt độ phòng. Ưu điểm của món ăn này là cách nấu ăn dễ dàng hơn sử dụng men.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- kefir - 1 ly;
- dầu nạc - 50 ml;
- trứng - 2 miếng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối;
- soda;
- đường - 50 g;
- forcemeat - 500 g;
- nước - 30 ml;
- hành tây - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với whisk.
- Trộn dầu với bột. Thêm trứng, kefir, soda, đường.
- Làm một cái nhào. Che bằng khăn, đợi một giờ.
- Trộn hành tây và kết hợp với thịt và nước xay.
- Làm cho một chiếc bánh phẳng từ bột, đặt ra điền vào chúng và buộc chặt các cạnh.
- Nướng belyasha trong lò trong 40 phút.
Belyashi với thịt và khoai tây trong lò
Ngoài các món ăn với thịt băm nhỏ, belyashas và khoai tây trong lò cũng rất phổ biến. Nếu bạn kết hợp hai thành phần này trong quá trình làm đầy, thì nướng sẽ trở nên thật sự vượt trội. Đó là khuyến cáo rằng các loại rau được cắt mịn, sau đó họ cung cấp cho các nước để bột và làm cho nó mềm, mềm. Để ngăn không cho nó quá chặt, đầu bếp lấy lòng đỏ để trộn.
Thành phần:
- bột - 0,5 kg;
- nước - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- men - 1 gói;
- muối;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- forcemeat - 400 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Men pha loãng trong nửa ly nước, thêm đường và một thìa bột mì.
- Thêm nước còn lại vào trứng, thêm thìa, muối. Thêm bột cho các bộ phận.
- Nhồi bột mềm, không dính và để trong 1 giờ.
- Thứ cùng với hành tây xắt nhỏ, khoai tây.
- Làm cho một chiếc bánh phẳng dày 1 cm, đặt nhồi lên đó.
- Kết nối các cạnh, để lại một lỗ ở giữa.
- Nướng belyasha trong lò trong 40-45 phút.
Belyashi lười biếng trong lò
Khi không có đủ thời gian để nhồi bột, bạn có thể chuẩn bị belyashas lười biếng với thịt băm nhỏ trong lò và sử dụng một công thức ban đầu cho việc này. Anh ta sẽ cần những nguyên liệu đơn giản có thể mua trong cửa hàng, và một số trong số đó sẽ được tìm thấy trong tủ lạnh. Belyashi trong phiên bản này sẽ khiến khách và các thành viên trong gia đình ngạc nhiên.
Thành phần:
- sấy khô không đường - 150 g;
- sữa - 1 ly;
- forcemeat - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.;
- phô mai - 50 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Làm khô chúng bằng sữa và chờ cho đến khi chúng được ngâm.
- Thứ cùng với hành tây xắt nhỏ, trứng, muối.
- Trên tấm nướng nằm trên nó khô sũng, đặt thịt băm nhỏ ở trung tâm.
- Đầu với kem chua và pho mát grated.
- Belyashi tươi trong lò sẽ sẵn sàng trong 20-25 phút.
Belyashi từ bột bánh ngọt trong lò
Công thức chế biến bột tươi cho belyashas trong lò cũng được sử dụng cho bánh nướng. Nếu nướng là dành cho một bữa tiệc lễ hội hoặc một bữa ăn tối gia đình, bạn có thể làm cho các chất hàn khác nhau, ví dụ, nấu với thịt, và một với bắp cải trắng và cà rốt. Bạn có thể làm cho một bất ngờ trong các hình thức belyash với bí ngô và bưởi.
Thành phần:
- bột a - 600 g;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- nước đun sôi - 300 ml;
- men khô - 1 muỗng cà phê;
- đường - 1,5 muỗng canh. l.;
- forcemeat - 500 g;
- muối - 1/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Men và đường pha loãng trong nước ở nhiệt độ phòng. Đổ 5 muỗng canh. l. bột và đánh bại hỗn hợp.
- Hãy để cô ấy ủ cho đến khi một chiếc mũ tẻ nhạt xuất hiện. Thêm bột, bơ còn lại.
- Nhào bột. Đặt ở nơi không có bản nháp, trong 2 giờ.
- Từ bột, làm tròn và nhồi chúng bằng thịt băm nhỏ.
- Nướng Belyasha với thịt trong lò sẽ sẵn sàng trong nửa giờ.
Belyashi với thịt gà băm nhỏ trong lò
Vô cùng thỏa mãn khi đi ra belaya với gà trong lò, vì vậy nhiều hơn một hoặc hai sẽ không đủ cho bất cứ ai. Ngoài hương vị tuyệt vời, nướng không phải là rất cao calo. Bạn có thể thêm thịt gà tây phi lê hoặc thịt khác vào thịt gà. Hương vị của Belyasha từ điều này sẽ chỉ trở nên tốt hơn. Thay vì các loại thảo mộc tươi thích hợp và sấy khô, đông lạnh.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- nước - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- men - 1 gói;
- muối;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- thịt gà - 400 g;
- hành tây -2 miếng;
- xanh.
Chuẩn bị
- Men pha loãng trong 0,5 cốc nước, thêm đường và 1 muỗng canh. l. bột mì, đường.
- Nước còn lại được kết hợp với trứng, sau đó đổ hỗn hợp và muối. Dần dần thêm bột. Làm bột và để trong 1 giờ.
- Làm một miếng thịt băm nhỏ và hành tây.
- Lăn ra những chiếc bánh phẳng, bỏ phần nhồi. Nướng trong lò trong 40 phút.