Bí ngô trong nước sốt kem chua sẽ tiết lộ đầy đủ hương vị và lợi ích của nữ hoàng của bàn mùa thu. Điều này là rất dễ dàng, bởi vì bột màu cam ngon ngọt hoàn toàn chịu được bất kỳ xử lý nhiệt, nó đi tốt với rau, nấm, thịt và gia vị, sẽ giúp sử dụng một công thức cơ bản để tạo ra các tùy chọn mới và thú vị.
Làm thế nào để nấu bí ngô trong nước sốt kem chua?
Bí ngô với sốt kem chua là thứ đơn giản nhất để nấu từ rau. Để chuẩn bị bột giấy, bí ngô được cắt, chiên trong chảo rán, đổ sốt kem chua và hầm dưới một cái nắp ở nhiệt độ thấp trong 15 phút. Các món ăn chính xác không nên mất hình dạng, và tiêu chí chất lượng mềm, ngon ngọt, nhưng không bị hỏng miếng.
- Bí ngô với nước sốt kem chua sẽ thơm hơn, ngon miệng hơn và ngon ngọt hơn nếu bạn nấu một món ăn từ một loại rau có trọng lượng không quá 5 kg. Bí ngô này có vị ngọt và thịt đàn hồi, thích hợp cho việc chữa cháy lâu dài.
- Trước khi nấu, bí ngô có thể được muối và để lại trong nửa giờ. Sau đó, bị ướt bằng khăn giấy, cuộn bột và chiên trong chảo chiên nóng.
- Bí ngô không có hương vị tươi sáng, vì vậy nó được khuyến khích để thêm gia vị và gia vị vào bột giấy: thì là, tiêu xay, tỏi, ngải, thì là hoặc rau mùi tây.
Bí ngô hầm theo phong cách Hungary với kem chua
Bí ngô trong nước sốt kem chua là một công thức nhờ đó có thể nấu một loạt các món ăn. Nổi tiếng nhất thuộc về người Hungary và là sự cộng sinh của lecho và món hầm. Ông có thành phần phong phú và đơn giản: bí ngô, mỡ lợn, ớt ngọt, nước dùng, kem chua, gia vị và kỹ thuật hầm dài hạn, đó là truyền thống cho nhà bếp của những nơi đó.
Thành phần:
- bột giấy bí ngô - 800 g;
- ớt ngọt - 3 miếng;
- mỡ lợn - 80 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nước dùng thịt - 250 ml;
- bột - 40 g;
- kem chua - 200 g;
- thì là - 30 g.
Chuẩn bị
- Salo và hành tây chop và chiên cho đến khi rouge.
- Thêm bí đỏ và tiêu.
- Sau 5 phút, đổ nước dùng và đun sôi trong 10 phút.
- Cho vào bột mì, trộn, giữ nó dưới nắp trong 5 phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trước khi ăn, mùa với kem chua và rau xanh.
Bí ngô trong nước sốt kem chua và tỏi
Bí ngô hầm trong kem chua với tỏi là một trang trí hoàn toàn cân bằng. Điều này làm cho nó sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần, trong đó tỏi cho một hương vị bí ngô, và nhờ kem chua, nó thay đổi hương vị có đường cho một hương vị dễ chịu. Những phẩm chất này được hỗ trợ bởi sự rẻ tiền của sản phẩm và tốc độ nấu ăn, làm cho món ăn yêu thích của mùa.
Thành phần:
- bột giấy bí ngô - 450 g;
- kem chua - 200 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- dầu - 60 ml;
- mùi tây - 40 g;
- quả hạch - 70 g;
- tiêu đen xay - 5 g.
Chuẩn bị
- Miếng thịt bí ngô và xào dầu trong 10 phút.
- Thêm kem chua với tỏi và thảo mộc.
- Bí ngô hầm trong sốt kem chua được nấu chín dưới nắp trong 15 phút.
- Khi phục vụ, món ăn được rắc hạt.
Bí ngô với kem chua và tỏi trong chảo
Bí ngô chiên với kem chua sẽ không để lại những người hâm mộ vô tư của các loại rau cay, miệng-nước và giòn. Trong quá trình bí ngô và nước sốt kem chua được nấu chín trong các món ăn khác nhau, cho phép bạn chiên các lát bí ngô vắt vào một lớp vỏ bánh vàng và, nếu cần thiết, đổ chúng với nước sốt kem chua hoặc phục vụ cho món ăn một cách riêng biệt.
Thành phần:
- bột giấy bí ngô - 350 g;
- bột - 60 g;
- oregano-5 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- kem chua - 150 g;
- dầu - 40 ml;
- muối - 10 g;
- thì là - 20 g.
Chuẩn bị
- Cắt lát bí ngô, muối và để trong 10 phút.
- Trộn 40 g bột với oregano và bí ngô zapkiniruem.
- Chiên và mùa với tỏi.
- Đun nóng bột trong chảo, thêm kem chua, rau xanh và nấu trong 2 phút.
- Đổ bí ngô với nước sốt.
- Bí ngô chiên sốt kem chua được phục vụ cho bàn trong một hình thức ấm áp.
Bí ngô sốt kem chua trong lò
Bí ngô trong kem chua, nướng trong lò - món ăn phổ biến nhất và đây là một lời giải thích đơn giản: nó được chuẩn bị nhanh chóng, bảo quản những phẩm chất hữu ích nhất và có thể phục vụ cả món ăn và món tráng miệng. Đối với thứ hai, bạn cần phải tăng lượng đường, rắc bề mặt với breadcrumbs và kem chua, và sau 30 phút gọi răng ngọt để bàn.
Thành phần:
- Bột bí ngô - 550 g
- dầu - 60 ml;
- kem chua - 120 g;
- bánh quy giòn - 40 g;
- đường - 60 g.
Chuẩn bị
- Thịt bí đỏ cắt và chiên.
- Đặt vào các hình thức, mùa, rắc với breadcrumbs và đổ kem chua.
- Bí ngô trong kem chua được nấu ở nhiệt độ 180 độ 30 phút.
Bí ngô với nấm và kem chua
Bí ngô chiên sốt kem chua là một cơ sở tuyệt vời cho các thí nghiệm. Để cung cấp cho các món ăn một hương vị mới, bạn cần phải nhận các sản phẩm trung tính, dễ dàng kết hợp với bí ngô và kem chua. Nấm - hoàn hảo trong sự hài hòa với các thành phần khác, nhanh chóng chuẩn bị và giàu protein thực vật, mang lại giá trị dinh dưỡng, nhưng không "làm cho mọi thứ tồi tệ hơn".
Thành phần:
- bí ngô - 300 g;
- champignons - 150 g;
- hành tây - 2 miếng;
- kem chua - 120 g;
- nước 250 ml;
- nghệ - 5 g;
- tiêu đen xay - 5 g;
- thì là - 40 g;
- dầu - 60 ml.
Chuẩn bị
- Chiên các champignons cùng với hành tây trong chảo.
- Đặt miếng bí ngô, mùa, đổ nước và nấu trong 10 phút.
- Thêm kem chua, tăng nhiệt và chiên trong 7 phút.
- Bí ngô trong nước sốt kem chua được rắc với các loại thảo mộc và phục vụ cho bảng.
Gà với bí ngô trong kem chua
Bí ngô với thịt trong nước sốt kem chua được khuyến khích để các bà nội trợ, có nhu cầu để nhanh chóng tạo ra một bữa ăn tối bổ dưỡng. Khi thiếu thời gian, việc lựa chọn thịt trở nên đặc biệt quan trọng và trong trường hợp này tốt hơn là nên sử dụng ức gà - chúng trung hòa với hương vị, kết hợp hoàn hảo với bí ngô và thích hợp để ăn trong nước sốt vì chúng đã khô.
Thành phần:
- phi lê - 550 g;
- bí ngô - 450 g;
- hành tây - 1 miếng;
- nấm - 200 g;
- kem chua - 400 g;
- nước - 500 ml;
- dầu - 60 ml;
- thyme 10 g.
Chuẩn bị
- Ức gà, nấm và hành tây cắt và chiên trong 10 phút.
- Thêm bí đỏ, nước, mùa và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Đặt kem chua, ngâm trong 5 phút và loại bỏ khỏi nhiệt.
Bí ngô hầm với rau trong kem chua
Bí ngô với kem chua rất đa dạng. Vì vậy, muốn có được một món ăn nhẹ có thể thêm vào các loại rau bí ngô và chuẩn bị một món hầm vitamin. Điều này rất dễ dàng: bí ngô được kết hợp hoàn hảo với cà rốt, hành tây, ớt ngọt và cà chua. Những loại rau này luôn có sẵn, tiện lợi về mặt tài chính và từ món ăn đó sẽ ngon và rẻ tiền.
Thành phần:
- bí ngô - 450 g;
- cần tây - 150 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- dầu - 50 ml;
- nước 450 ml;
- kem chua - 300 g.
Chuẩn bị
- Cắt rau và chiên cho đến khi chúng có màu đỏ.
- Đổ vào nước và đặt nó dưới nắp trong 10 phút.
- Thêm kem chua và để yên trong 5 phút.
Bí ngô nướng với kem chua và pho mát
Bí ngô nướng trong nước sốt kem chua quyến rũ với sự đơn giản và chính xác của sự chuẩn bị, kết cấu mềm mại và hương thơm. Những phẩm chất bí ngô thu được trong quá trình xử lý nhiệt lâu dài: rau được làm đầy với hương liệu tỏi trong một giờ, với vị chua, chua và nhờ phô mai, nó thu được một lớp vỏ ruồi ngon miệng.
Thành phần:
- bí ngô - 750 g;
- nước sôi - 200 ml;
- kem chua - 250 g;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- phô mai - 180 g.
Chuẩn bị
- Đổ miếng bí ngô với nước sôi, cho tỏi vào.
- Bôi trơn bằng kem chua, rắc phô mai.
- Bí ngô trong nước sốt kem chua được nướng dưới lá ở 180 độ 60 phút.
Bí ngô trong kem chua trong một đa biến
Bí ngô hầm trong kem chua trong một multivarquet là một món quà cho những người yêu thích các món ăn ngon và lành mạnh. Do sự yếu đuối trong các đơn vị hiện đại, bí ngô mua lại sự dịu dàng và mềm mại đặc trưng của rau chỉ khi nướng trong lò, nhưng không cháy. Trong khi nấu, các lát rau được ướp với kem chua và nấu trong "Ngâm" trong 30 phút.
Thành phần:
- bột giấy bí ngô - 800 g;
- kem chua 450 g;
- bột - 40 g;
- một tép tỏi - 4 miếng;
- muối - 20 g.
Chuẩn bị
- Trộn kem chua với bột và muối.
- Đổ miếng nước sốt bí ngô, cho tỏi vào.
- Nấu trong chế độ "Quenching" trong 30 phút.