Biscotti là một cookie Ý khô rất phổ biến. Hóa ra đủ giòn, cứng và rất ngon. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn ban đầu để nấu biscotti với hạnh nhân.
Biscotti với hạnh nhân và nho khô
Thành phần:
- đường - 80 g;
- bột mì - 180 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 50 g;
- Đường vani - 1 muỗng cà phê;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- nho khô - 50 g;
- hạnh nhân - 50 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, điền hạnh nhân với nước sôi, để lại trong 5 phút, và sau đó bóc các loại hạt từ da và cắt thành miếng lớn. Trứng, vani và đường đồng bằng được trộn lẫn trong một cái bát riêng biệt và đánh một chút. Thêm một loại dầu mềm, rắc bột nở, bột và nhào bột đồng nhất, nhưng khá dày đặc. Tiếp theo, chúng tôi ném nho khô và hạnh nhân xắt nhỏ, trộn đều vào khối lượng của chúng tôi. Chúng tôi bao gồm khay nướng với giấy nướng bánh, chia bột thành một nửa, từ mỗi cuộn ra một xúc xích dài và trải nó trên một khay nướng bánh. Chúng tôi gửi phôi gia công vào lò nướng trước đến 180 độ và nướng trong 25 phút.
Sau đó làm mát chúng trên một tấm nướng bánh và với một con dao sắc bén nhẹ nhàng cắt theo đường chéo thành lát. Đặt chúng trong một lớp trên một tấm nướng bánh và trả lại các cookie trở lại lò nướng trong 20 phút nữa. Biscotti hạnh nhân đã làm nguội hoàn toàn và được bảo quản trong túi hoặc trong hộp. Để ăn một điều trị là tốt nhất với cà phê, trà, nước trái cây và các thức uống khác.
Hạnh nhân biscotti với anh đào
Thành phần:
- anh đào khô - 30 g;
- hạnh nhân - 120 g;
- nước - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột mì - 400 g;
- đường vani - 1 thìa cà phê;
- vỏ cam - 1 thìa cà phê;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- đường - 200 g;
- trứng - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Hạnh nhân ngâm trong 15 phút trong nước sôi. Sau đó, chúng tôi hợp nhất nước, loại bỏ nó
Trong một tàu khác, chúng tôi kết hợp bột rây, muối, đường, đường vani và bột nở. Thêm trứng đã bị đánh vào hỗn hợp khô, đổ một ít nước và trộn một ít bột nhão, bột nhão. Tiếp theo, chúng tôi trộn lẫn trong đó cam zest grated và các loại hạt với anh đào.
Khối lượng kết quả được chia thành 2 phần, được cuộn từ mỗi xúc xích, đặt chúng vào khay nướng và nướng trong 30 phút trong lò sấy sơ bộ. Sau đó, cẩn thận lấy ra các cookie , nhẹ nhàng, cắt theo đường chéo và nâu biscotti một lần nữa trong 10 phút.