Nấm với khoai tây rất dễ dàng để chuẩn bị trang trí, có thể được gọi là phổ quát, bởi vì nó là lý tưởng cho cả thịt và cá và rau món ăn, cũng như món salad. Làm thế nào để chuẩn bị champignons với khoai tây theo công thức nấu ăn khác nhau, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.
Khoai tây với champignons trong lò
Thành phần:
- khoai tây - 1 ½ kg;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- champignons - 500 g;
- tỏi - 6 răng;
- hẹ tây - 4 miếng;
- hương thảo - 1 nhánh;
- thyme - 1 nhánh;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi nấu món champignons với khoai tây, đun nóng lò đến 200 độ. Khoai tây được làm sạch và cắt thành khối lớn. Chúng tôi đổ củ với dầu thực vật, hào phóng rắc muối và hạt tiêu. Chúng tôi trải khoai tây trên một tấm nướng bánh và cho vào lò trong 20 phút. Trong khi khoai tây được nướng, chúng tôi sẽ làm sạch và nấm và hành tây quy mô lớn. Champignons bóc vỏ với hành tây được đặt trên một khay nướng khoai tây, rắc tất cả mọi thứ với hương thảo và húng tây, trộn đều. Chúng tôi đặt trang trí của champignons trong lò nướng thêm 20 phút nữa, sau đó món ăn đã sẵn sàng!
Khoai tây với champignons trong chảo
Thành phần:
- khoai tây - 4-6 miếng;
- champignons - 250 g;
- nấm hàu - 250 g;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi chiên nấm với khoai tây, chuẩn bị tất cả các thành phần. Hãy bắt đầu với khoai tây, nó phải được làm sạch và cắt thành dải nhỏ, sau đó ngâm trong 10-15 phút, và nước dư thừa để thoát. Khoai tây cắt lát được sấy khô hoàn toàn bằng khăn giấy.
Nấm cũng được làm sạch bằng khăn ăn, hoặc bàn chải, cố gắng quét sạch tàn dư của trái đất, nếu có. Sau đó cả hai loại nấm được cắt thành 4 phần.
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ và chiên nó lên nấm cho đến khi độ ẩm và màu vàng bốc hơi hoàn toàn. Đừng quên muối và tiêu. Các miếng nấm đã hoàn thành được đặt lên đĩa.
Bây giờ trong chảo chiên rất mạnh, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chúng tôi chiên trên đó một củ khoai tây để mềm mại. Vào cuối nấu ăn, khoai tây được muối và trộn với nấm. Ý nghĩa của nấm và khoai tây chiên riêng biệt là để tránh đun sôi khoai tây từ độ ẩm của nấm, được phát hành trong quá trình chiên. Chiên các thành phần riêng biệt, chúng ta có thể chắc chắn rằng cả khoai tây và nấm sẽ có một lớp vỏ giòn màu hồng.
Khoai tây với champignons trong multivark
Thành phần:
- bơ - 6 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 pc.;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- champignons - 1 kg;
- cần tây - 2 thân cây;
- cà rốt - 2 miếng;
- khoai tây - 3-4 miếng;
- ngô đông lạnh - 1 món;
- kem chua - 2 mặt hàng;
- thyme - 1 nhánh;
- grated "Parmesan" - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Bật chế độ "Frying" và đặt bơ vào tô của multivarker. Khoai tây được làm sạch và cắt thành khối lớn. Hành tây và cà rốt cũng được cắt nhỏ. Tương tự như vậy chúng ta làm với cần tây.
Trong bơ, hành tây chiên, cà rốt và cần tây, khuấy liên tục, trong khoảng 5-7 phút. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi thêm khoai tây và nấm vào bát của đa biến. Chúng tôi tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa. Rắc rau và nấm với bột, thêm ngô và kem chua. Khuấy đều món ăn với muối, húng tây và hạt tiêu để nếm thử.
Điền vào các nội dung của multivark với nước, hoặc nước dùng để nó được bao phủ bởi 2/3, sau đó đóng nắp và chuyển đổi chế độ từ "Frying" để "Quenching". Sau 30 phút, champignons trong kem chua và khoai tây nên sẵn sàng, nhưng nếu khoai tây vẫn còn vững chắc - kéo dài thời gian nấu thêm 10-15 phút nữa. Chúng tôi ngay lập tức phục vụ các món ăn chuẩn bị sẵn sàng để bàn, trang trí các tàn dư của thyme, hoặc mùi tây.