Cá bơn là một con cá cực kỳ hữu ích. Nó có gần như tất cả các vi lượng, vitamin, cũng như kích thích tình dục, chỉ chứa trong thịt của một số loài cá. Cá bơn được bao gồm trong hầu hết các chế độ ăn uống cải thiện sức khỏe để tăng cường cơ thể và chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các món ăn từ cá này rất ngon, thịt của nó là ngon ngọt và mềm.
Sự phong phú của công thức nấu ăn từ cá bẹt là ấn tượng. Nó được chiên, luộc, nướng, nướng, sấy khô, và súp và súp được chuẩn bị. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn cá bơn ngon.
Công thức cho cá bơn nướng với cà chua trong lò
Thành phần:
- cá bơn - 1 kg;
- cà chua - 3 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- rau xanh (thì là và mùi tây) - để nếm;
- hạt tiêu, gia vị - để nếm;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa sạch và bóc vỏ băm nhỏ cọ xát với hạt tiêu, gia vị và muối, đổ với nước chanh và để cho nó ướp trong một giờ. Khoai tây thái lát và rau xanh.
Trên một khay nướng hoặc một hình thức mỡ với dầu thực vật, chúng tôi lây lan cá, đầu cà chua và nướng trong 30-35 phút ở nhiệt độ 185 độ. Chúng tôi phục vụ cá bơn nướng , rắc rau thơm.
Công thức nấu ăn cá bơn chiên trong cốc bia
Thành phần:
- phi lê cá bơn - 0,5 kg;
- trứng - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - ½ chén;
- bia nhẹ - ½ chén:
- dầu thực vật - ½ chén;
- thì là tươi, hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đánh bại với một nhúm muối protein tách khỏi lòng đỏ. Riêng biệt, trộn kỹ bia, lòng đỏ, bột mì và muối và tiêm protein. Đất sét đã sẵn sàng.
Bây giờ cắt phi lê cá bơn, muối, tiêu, nhúng bột bia và chiên trong dầu nóng.
Trong khi cá được chiên, khuấy mayonnaise, nước chanh, vắt qua tỏi ép, muối, tiêu và rau xanh xắt nhỏ. Những miếng cá bơn băm rải trên đĩa và đổ với nước sốt tỏi nấu chín. Ăn với khoai tây luộc.
Súp với cơm với cơm - công thức
Thành phần:
- cá bơn - 1 kg;
- nước - 3 l;
- gạo dài - 100 g;
- cà chua - 3 chiếc.;
- tỏi - 5 răng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 3 chiếc.;
- parsley - 1 bó;
- lá bay - 3 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 50 g;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt nhỏ một củ hành tây, xắt nhỏ hạt tiêu Bungari và lá nguyệt quế trong chảo với nước và đun sôi.
Chiên hành tây còn lại với dầu ô liu. Sau đó, thêm 3 tép tỏi xắt nhỏ, cà chua bóc vỏ và thái hạt lựu, chúng tôi vượt qua năm phút và đặt ớt bột.
Cá bơn rửa sạch và bóc vỏ được cắt thành từng miếng, rau mùi tây thái nhỏ và hai tép tỏi, gạo được rửa sạch.
Khi nước sôi, lấy ra một nửa hạt tiêu, thêm cá, rau xanh, cơm tỏi và chiên, lại đun sôi và nấu ở nhiệt độ thấp trong 20-25 phút.
Chúng tôi phục vụ súp sẵn sàng với kem chua và rau xanh.
Công thức cho cá bơn với hương thảo trên bàn nướng
Thành phần:
- cá bơn - 4 chiếc.;
- hương thảo tươi - 8 chiếc »
- tỏi - 3 tép;
- hạt tiêu thơm đậu Hà Lan - 6 chiếc;
- dầu ô liu - 60 g;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hương thảo, tỏi, ớt ngọt, dầu ô liu và muối được nghiền trong cối xay.
Chúng tôi chà hỗn hợp thu được bằng một con cá đã rửa sạch và tinh khiết và để trong 20-30 phút. Sau đó, chúng tôi lây lan cá bơn trên vỉ và chiên trên than cho đến khi sẵn sàng. Phục vụ với cà chua tươi và hạt tiêu Bungari.
Cách nấu một cá bơn khô - công thức
Thành phần:
- cá bơn;
- muối biển lớn.
Chuẩn bị
Flounder triệt để rửa sạch, làm sạch của viscera, loại bỏ đầu. Sau đó, chúng tôi đặt vào một cái bát, đổ nhiều muối. Chúng tôi đặt áp lực và đứng trung bình hai ngày. Thời gian giữ tùy thuộc vào kích thước của cá và nhiệt độ mà cá được muối. Cá càng nhỏ và ấm hơn trong phòng, sẽ cần ít thời gian hơn cho muối và ngược lại.
Cá bơn muối, cẩn thận rửa sạch muối và ngâm trong nước lạnh khoảng hai giờ.
Chúng tôi treo ngược cá để làm khô nó. Cá bơn khô sẽ sẵn sàng sau vài ngày.