Trái cây crocs là gì hơn là một biscuit biscuit với trái cây và các chất phụ gia như xi-rô, berry purees, sô cô la mousse hoặc kem. Chúng ta sẽ xem xét một số công thức nấu ăn phổ biến nhất.
Làm thế nào để nấu một loại nấm với trái cây?
Thành phần:
- bột - 1 1/2 mặt hàng;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- bơ - 3/4 của món đồ;
- đường - 2/3 sản phẩm;
- tinh bột - 3 muỗng canh. thìa;
- quế - 3/4 muỗng cà phê.
- cây bạch đậu khấu - 1/8 muỗng cà phê;
- mơ - 350 g;
- mận - 400 g.
Chuẩn bị
Trộn bột đã rây với muối và bơ đá. Thêm một vài muỗng nước đá vào bột nếu cần thiết. Chúng tôi thu bột thành một cái bát, quấn nó với phim và để nó trong tủ lạnh trong 2 giờ.
Lò hâm nóng đến 200 độ. Cuộn bánh ngọt ngắn và đặt nó vào mẫu đã chọn.
Từ mơ và mận, loại bỏ xương và cắt thịt thành phần tư. Đổ đầy hỗn hợp đường, tinh bột và gia vị và trộn kỹ. Chúng tôi rải trái cây trên nền bột và nhẹ nhàng xoay các cạnh của nó. Chúng tôi nướng một trái cây crozat trong 40-45 phút.
Crostata với mousse trái cây và sô cô la
Thành phần:
- bánh ngọt ngắn;
- anh đào - 200 g;
- chuối - 2 miếng;
- kem - 3/4 của món hàng;
- cà phê mạnh - 1/4;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 1/8 muỗng cà phê;
- sô cô la đen - 180 g;
- lòng đỏ trứng - 4 miếng;
- lòng trắng trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh bại 1/2 chén kem đến đỉnh núi cứng. Trộn lòng đỏ với cà phê, muối và 2 muỗng canh đường. Nấu hỗn hợp trong nước khuấy, khuấy cho đến khi sáng. Chúng tôi loại bỏ hỗn hợp từ bồn tắm, thêm sô cô la. Đánh đều đậu với một thìa đường đến đỉnh cứng, trộn khối socola với protein và phân phối tất cả mọi thứ trong một lớp bột cán. Qua anh đào lan truyền với chuối, chúng tôi quay các cạnh miễn phí của bột và nướng crozat trong 30 phút ở 180 độ.
Crostata với trái cây và kem tươi
Thành phần:
- bánh ngọt ngắn;
- đào - 3 miếng;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- nước cốt chanh - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem pho mát - 120 g;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đào được thái lát, liếm với nước cốt chanh, rắc quế, nửa đường và bột mì. Chúng tôi đánh bại pho mát kem với phần còn lại của đường và chiết xuất vani cho đến khi nó được thoáng mát.
Cát bột cuộn và phân phối một lớp kem trên đó. Chúng tôi trải những lát đào từ trên cao xuống. Cạnh miễn phí của bột được bọc và chúng tôi gửi croz đến lò nóng đến 200 độ trong 25 phút.