Chẳng mấy chốc mùa thu vàng sẽ đến, và nhiều người sẽ đi vào rừng để lấy nấm. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết một số công thức nấu ăn để nấu các món ăn từ dầu.
Công thức cho trứng từ dầu
Thành phần:
- dầu tươi - 1,5 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 1 đinh hương;
- giấm bảng - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Chuẩn bị
Nấm được sắp xếp, chúng tôi loại bỏ các loại trái cây hư hỏng, cắt thành khối nhỏ, rửa sạch và đưa vào một colander. Ngay sau khi dầu được sấy khô, chúng tôi gửi chúng vào chảo và đổ đầy nước. Đặt các món ăn trên lửa nhỏ, đun sôi, loại bỏ bọt và nấu cho đến khi hoàn thành. Nấu nấm một lần nữa trong một colander và rửa sạch với nước lạnh. Sau đó, cho chúng vào nồi, đổ nước, thêm muối và nấu cho đến khi chúng rơi xuống đáy.
Bây giờ chúng tôi bắt chúng với một tiếng ồn, chúng tôi làm khô nó, làm mát nó và xoắn nó thông qua một máy xay thịt. Chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu, cắt nhỏ một chút và vượt qua nó trong một chảo sâu cho đến khi nó là minh bạch. Sau đó, kết nối với nấm nướng, đổ một chút giấm và ném rau xanh xé. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt nó trên một ngọn lửa chậm. Ngay sau khi khối lượng rau sôi, chúng tôi trải trứng vào các lọ đã tiệt trùng, cuộn chúng chặt với nắp đậy kim loại và đặt chúng đi để bảo quản.
Công thức cho dầu ngâm
Thành phần:
- dầu - 1 kg;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 1,5 muỗng canh. thìa;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- tỏi - 4 tép;
- hạt tiêu - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Thuốc mỡ nhờn, sạch sẽ và đun sôi trong nước muối. Sau đó, chúng tôi ném nấm trong một cái chao, và đổ ra nước dùng nấm . Trong một cái chảo đổ nước sạch, bỏ đường, gia vị, lá nguyệt quế và đun sôi. Sau đó, thêm bơ, nấu chúng trong 5 phút nữa, ở dưới cùng của lọ, chúng tôi đặt một tép tỏi, sau đó là nấm và đổ đầy nước xốt từ phía trên. Thêm một ít giấm trong mỗi thùng chứa và đóng chặt nắp đậy có nắp đậy. Tiếp theo, lật ngược chúng và để nó cho đến khi nguội hoàn toàn.
Công thức cho dầu chiên cho mùa đông
Thành phần:
- dầu - 2 kg;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, cẩn thận phân loại nấm, rửa và làm sạch. Sau đó ném vào nước sôi và đun sôi trong 15 phút. Sau đó, xả nước, rửa sạch dầu và lặp lại quy trình. Các ngân hàng có nắp đậy được chuẩn bị và khử trùng trước. Sau đó, chiên nấm đã nấu trên dầu thực vật trong khoảng 30 phút, với nắp đóng lại, và sau đó loại bỏ nó và chờ cho đến khi tất cả độ ẩm đã bốc hơi. Solim oilyat để nếm, đặt trong lọ và đổ dầu nóng. Chúng tôi đóng nó với nắp đậy, để nguội và gửi nó vào tủ lạnh để cất giữ.
Công thức nấu súp từ dầu
Thành phần:
- dầu - 100 g;
- ngò tươi - 10 g;
- cần tây gốc - 200 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu ô liu - 20 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- ớt nóng - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
Nấm được làm sạch, rửa sạch, cắt thành lát và đổ nước lạnh. Đun sôi 15 phút với hành tây bóc nhỏ, và sau đó bỏ đi trong một cái chao. Rau quả được làm sạch, cắt thành khối, chúng tôi đi qua dầu ô liu và đổ nước sôi. Chúng tôi nấu trong 5 phút, ném rễ cần tây nghiền nát và nấm.
Dùng để đậy nắp, đậy nắp và nấu súp trong 30 phút với lửa nhỏ. Sữa đun sôi riêng. Tiêu đắng rửa sạch, lát xắt nhỏ. Decoction của rau cẩn thận lọc, và rau với nấm chúng tôi chà với một máy xay sinh tố. Sau đó, thêm nước dùng vào khối lượng và đổ vào sữa nóng. Chúng tôi mang súp đến đun sôi và phục vụ nó trên bàn với bánh quy giòn.