Thịt gà tây có hương vị tinh tế. Ngoài ra, nó là chế độ ăn uống, chứa rất ít cholesterol và dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn cho sườn từ một phi lê gà tây.
Chops từ gà tây trong lò
Thành phần:
- phi lê gà tây - 800 g;
- cà rốt - 400 g;
- tỏi - 3 tép;
- phô mai cứng - 150 g;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cà rốt được làm sạch và ba trên một vắt vừa, tỏi được thông qua một báo chí, kết nối nó với cà rốt. Thêm muối, hạt tiêu, sốt mayonnaise và trộn. Phi lê gà tây được cắt thành các lớp dày khoảng 2 cm Chúng tôi đánh bại chúng, muối và hạt tiêu. Chúng tôi bao gồm khay nướng với dầu thực vật, đặt chops , chúng tôi đặt khối lượng cà rốt tỏi trên chúng và bao gồm tất cả với pho mát grated. Ở nhiệt độ 180 độ, chúng tôi chuẩn bị sườn từ một phi lê gà tây trong 35-40 phút.
Chops từ gà tây trong bột
Thành phần:
- gà tây (phi lê) - 600 g;
- bột mì - 180 g;
- trứng - 2 miếng;
- nước tương - 30 ml;
- tỏi - 2 tép;
- muối, tiêu;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Fillet cắt thành những miếng có kích thước trung bình, bao phủ chúng bằng một bộ phim và cẩn thận đánh bại. Đặt thịt vào một cái bát, bóp tỏi từ đầu và đổ nước tương . Trộn đều. Để lại những phút 20 để ướp. Trong một cái bát, chúng ta đập trứng, trong cái kia chúng ta đổ bột. Thịt ướp trước tiên nhúng vào trứng và sau đó đổ bột. Chúng tôi rải sườn vào chảo chiên với dầu ô liu làm nóng trước và chiên trong khoảng 7 phút ở một bên, sau đó xoay, đậy nắp chảo và đậy nắp trong 7 phút nữa.
Chops từ gà tây trong breading
Thành phần:
- phi lê gà tây - 800 g;
- sữa - 100 ml;
- muối, gia vị cho gà, các loại thảo mộc Provencal - để nếm thử;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật để chiên;
- bánh mì vụn.
Chuẩn bị
Cắt phi lê gà tây thành lát và đánh chúng. Đánh trứng với sữa, cho thêm muối và gia vị vào. Hỗn hợp thu được được đổ vào thịt và để trong khoảng nửa giờ. Mỗi mảnh vỡ vụn trong các mẩu bánh mì, và sau đó chúng tôi đặt nó vào chảo chiên bằng dầu nóng. Chiên từ cả hai bên cho đến khi sẵn sàng, và sau đó lây lan trên khăn giấy để ngăn xếp chất béo dư thừa.
Chops từ gà tây với pho mát
Thành phần:
- phi lê gà tây - 0,5 kg;
- pho mát maasedam - 70 g;
- bánh mì vụn;
- dầu thực vật.
Đối với nước xốt:
- nước tương - 20 ml;
- gia vị cho gà - 1 muỗng canh. muỗng;
- Các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm balsamic - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 20 ml;
- tỏi - 3 tép;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành lát dày tới 1,5 cm, để thuận tiện hơn khi cắt, bạn có thể gửi thịt trước phút 25-30 trong tủ đá. Bao gồm các lát đã chuẩn bị với một bộ phim và cẩn thận đánh bại. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho nước xốt và bôi thịt ở cả hai bên. Chúng tôi đặt những miếng sườn vào một cái tô sâu, đổ phần còn lại của nước xốt và cho vào tủ lạnh, tốt nhất là khoảng 12 giờ, và nếu có thể, bạn có thể để lại một ngày. Sau đó, chúng tôi đưa chúng ra khỏi tủ lạnh khoảng một giờ trước khi nấu. Pho mát ba trên một vắt nhỏ và trộn nó với breadcrumbs. Trong hỗn hợp kết quả, chúng tôi cuộn thịt và đặt nó trong một chảo với một loại dầu được làm nóng tốt. Chiên khoảng 2 phút ở mỗi bên.
Công thức cho sườn từ gà tây trong breading
Thành phần:
- gà tây (phi lê) - 1 kg;
- bột - 5 muỗng canh. thìa;
- trứng - 2 miếng;
- bánh quy bánh quy - 150 g;
- mè - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt phi lê thành nhiều phần và ngăn cản nó. Trong bột thêm hạt tiêu, muối và trộn. Chúng tôi đóng gói thịt trong hỗn hợp kết quả. Trộn trứng với kem chua, cũng theo hương vị của muối và hạt tiêu. Muck các sườn vào hỗn hợp này. Và sau đó chúng tôi một lần nữa cuộn trong một hỗn hợp của breadcrumbs và mè. Chiên sườn trong chảo nóng với dầu thực vật ở cả hai bên.