Salad của cửa hàng là một món ăn rất phổ biến ở nhiều nước Đông Âu: ở Bulgaria, Cộng hòa Séc, Serbia, Albania, Montenegro, Romania, Moldova và Ukraine, ở những nơi người Bulgaria sống. Là một món ăn nhẹ, xà lách rau diếp là không thể thiếu, nó thường được phục vụ để rakia hoặc rượu vang. Các món ăn chính nó và tên của nó đến từ Bulgaria (các cửa hàng là một trong những nhóm dân tộc của Bulgaria). Ở Bulgaria món salad là một món ăn truyền thống của dân tộc. Các món ăn rất đơn giản để chuẩn bị, nhưng rất ngon và, chắc chắn, hữu ích. Các thành phần của các món salad cửa hàng bao gồm những điều sau đây: Bungari tiêu, ngọt và đắng (nguyên, ướp hoặc rang), dưa chuột, cà chua, hành tây và, tất nhiên, rennet pho mát, siren hoặc feta. Tất nhiên, món salad với pho mát là phổ biến nhất, nó có thể được coi là xác thực nhất. Trong salad xà lách salad cũng thêm mùi tây và dầu thực vật, ô liu hoặc hướng dương, giấm tự nhiên, muối.
Bí quyết nấu ăn
Làm thế nào để chuẩn bị món salad? Rau rửa và rau khô và rau mùi tây được thái nhỏ, trải thành từng phần trong lá xà lách, rắc phô mai bào và gia vị với hỗn hợp dầu hoặc dầu và giấm. Giấm, tuy nhiên, có thể được thay thế bằng nước cốt chanh. Pho mát không thể được cọ xát trên một vắt, nhưng được cắt mịn bằng dao. Món salad Bungari trong các cửa hàng có thứ tự trình bày sau đây: dưới đây, cà chua và ớt, sau đó - dưa chuột và rau xanh và phô mai nướng trên cùng. Trong phần này, các màu sắc của lá cờ quốc gia Bungari thu được. Bạn có thể, tất nhiên, trộn nó - nó cũng sẽ được ngon.
Sản phẩm cho món salad Shopt
Công thức được cung cấp với ớt nướng, mặc dù, tất nhiên, bạn có thể nấu với nguyên liệu.
Thành phần:
- 2 ớt đỏ ngọt + 1 ớt cay nóng;
- 2-3 quả cà chua chín đỏ;
- 2 dưa chuột;
- 100 g brynza;
- 1 củ hành đỏ;
- rau mùi tây.
Để tiếp nhiên liệu, bạn sẽ cần:
- 4 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu hướng dương (ép lạnh);
- 2 muỗng canh táo tự nhiên hoặc giấm nho tự nhiên.
Chuẩn bị:
Chuẩn bị món salad đòi hỏi một cách tiếp cận sáng tạo. Chúng tôi sẽ làm nóng lò đến 180-200 ° C. Chúng tôi sẽ rửa ớt ngọt, chúng tôi sẽ sấy khô chúng, chúng tôi sẽ đặt chúng ra trên một tấm nướng mỡ và nướng chúng trong 20 phút, biến chúng hơn để chúng được nướng đều. Chúng tôi lấy khay nướng ra khỏi lò và để phút trong khoảng 10-20, tốt hơn - với một bát kim loại bị lật ngược. Sau đó, chúng tôi loại bỏ da khỏi ớt, loại bỏ lõi. Rửa dưa chuột và cà chua. Chúng tôi sẽ làm sạch hành tây. Hạt tiêu và dưa chuột, chúng tôi sẽ cắt bằng rơm, hành tây - nhẫn, cà chua - lát. Ớt nóng càng nhỏ càng tốt. Brynza cắt thành khối nhỏ hoặc chúng tôi chà xát nó trên một vắt lớn - đó là một vấn đề của hương vị. Chúng tôi có thể đặt lớp salad của cửa hàng theo lớp và đổ đầy nước sốt, đó là hỗn hợp dầu và giấm. Chúng ta có thể làm điều đó một cách khác nhau: trộn tất cả các loại rau cắt, đổ nước sốt, và sau đó rắc pho mát - như bạn muốn.
Lựa chọn cho những người đang vội vàng
Nếu bạn không có thời gian để tưởng tượng và đặt món salad với các lớp, bạn có thể chuẩn bị một phiên bản của salad shopau "cho người lười biếng". Rửa cà chua, ớt, dưa chuột, để ráo
Vâng, bạn có thể và gửi đến bàn. Rượu là tốt hơn để chọn một phòng ăn màu đỏ ("Bull's Blood", "Gumma" hoặc tương tự, rượu vang Moldovan cũng tốt) hoặc phục vụ rakiya trái cây, vì vậy bạn có thể cảm nhận được sự quyến rũ đơn giản nhưng đồng thời khá đa dạng và tinh tế theo cách riêng của nó Ẩm thực Balkan.