Nếu trong các cạnh của bạn cá tươi vẫn còn xa từ các sản phẩm giá cả phải chăng nhất, một thân thịt tươi đông lạnh có thể là một thay thế dễ chịu. Trong trường hợp bị đóng băng, cá không mất tính chất của nó, và vì vậy trong tương lai nó có thể được rã đông thành công, giữ được hương vị và kết cấu của nó. Trong công thức nấu ăn, chúng ta sẽ nói về những gì có thể được nấu từ cá thu tươi đông lạnh.
Súp từ cá thu tươi đông lạnh
Thành phần:
- phi lê cá thu - 1 cái.;
- tôm hoàng gia - 5 miếng;
- răng tỏi - 2 miếng;
- dầu ô liu - 15 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 250 ml;
- nước dùng cá - 130 ml;
- ớt ngọt - 90 g.
Chuẩn bị
Ớt cháy trên bàn nướng và loại bỏ tất cả da bị đen. Thịt cắt thành dải và đặt sang một bên. Trong nồi, nhanh chóng chiên ớt tỏi với dầu ô liu cho đến khi họ để cho hương thơm trong, đổ tỏi với cà chua và nước dùng, đánh cùng với máy xay và đun sôi. Trong các cơ sở súp sôi, đặt đuôi tôm, trước đây làm sạch chúng, miếng philê cá mà không có xương và ớt ngọt. Sau 3 phút, một món cá thu tươi đông lạnh sẽ sẵn sàng.
Cuộn từ cá thu tươi đông lạnh
Thành phần:
- bơ - 55 g;
- bột - 35 g;
- sữa - 240 ml;
- trứng - 4 miếng;
- một đống thì là;
- cá thu - 530 g;
- hành tây - 35 g;
- mayonnaise - 25 g.
Chuẩn bị
Trong khi lò nóng lên đến 230 độ, hãy đậy chảo bằng giấy da và chuẩn bị nền của cuộn của chúng tôi. Đối với các cơ sở, đánh bại những quả trứng với sữa, bơ tan chảy và bột mì, thêm thì là và muối biển, và sau đó đổ tất cả mọi thứ vào khay nướng. Nướng nền móng trong 12-15 phút.
Trong thời gian này, đun sôi cá thu bóc vỏ, tháo rời thành từng miếng và trộn với sốt mayonnaise. Thêm hành tây nghiền nát, hạt tiêu mới xay và một ít muối vào hỗn hợp. Đổ đầy sốt rán nóng lên, cuộn bánh vào cuộn và để nguội hoàn toàn.
Cốt từ cá thu tươi đông lạnh
Thành phần:
- phi lê cá thu - 540 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 115 g;
- rau mùi tây và rau húng quế - để nếm thử;
- hành tây - 45 g;
- tỏi - 2 răng;
- khô kinh giới - pinch.
Chuẩn bị
Cá phi lê biến thành thịt băm nhỏ và trộn với những miếng hành nhỏ. Trong mince, thêm trứng và bột mì, thêm nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ, và sau đó hình thành thành cốt lết và màu nâu dưới một grill hoặc với dầu nóng trước.