Dưa chuột có thể trở thành không chỉ là một thành phần của rau cắt lát hoặc salad. Từ đó bạn có thể nấu sốt dưa chuột thơm ngon. Hơn nữa, các công thức nấu ăn của các món ăn nhẹ như vậy có thể thay đổi đáng kể, ví dụ, trong trường hợp của chúng tôi. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cung cấp một phiên bản của nước sốt từ dưa chuột cho mùa đông, cũng như một công thức để bổ sung thịt với tỏi thay vì mayonnaise.
Cách nấu sốt dưa chuột - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- dưa chuột tươi - 1,5 kg;
- củ hành tây - 500 g;
- Cần tây celiac - 500 g;
- ớt ngọt Bungari - 3 chiếc. kích thước trung bình;
- quả ớt - 3 chiếc. kích thước trung bình;
- mù tạt sắc nét - 25 g;
- nước tinh khiết - 245 ml;
- đường cát - 500 g;
- muối không phải là iốt lớn - 120 g;
- mù tạc mù tạt - 25 g.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị nước sốt này, bạn không chỉ có thể lấy dưa chuột trẻ mà còn cả những mẫu vật phát triển quá mức, chỉ trong trường hợp này, cần phải bóc vỏ chúng ra khỏi vỏ và hạt. Chúng tôi xay rau chuẩn bị thông qua một vắt vừa và đặt trong một bộ lọc hoặc chao trên một bát hoặc chảo để ngăn xếp nước trái cây. Bạn thậm chí có thể giúp khối lượng dưa chuột, một chút nhấn độ ẩm một chút với bàn tay của bạn.
Trong khi dưa chuột nằm trong rây, chuẩn bị các nguyên liệu khác cho nước sốt. Chúng tôi làm sạch thân cây cần tây và chúng tôi làm gián đoạn chúng trong các bình máy xay sinh tố. Trong cùng một cách, chúng tôi tinh chế lần lượt bóc vỏ, và cũng ớt ngọt và sắc nét. Chúng tôi kết nối tất cả các loại rau và dưa chuột trong một cái bát, thêm muối, trộn và sau đó đặt nó trong một cái rây trên bát, đã ráo nước ép dưa chuột nguyên chất. Loại thứ hai có thể được đông lạnh và được sử dụng cho mục đích mỹ phẩm hoặc thay vì lấy nước để nấu nước xốt cho nước sốt.
Khối lượng rau nên tiêu ít nhất sáu giờ, hoặc bạn có thể để nó trong một cái rây vào ban đêm. Sau một thời gian trôi đi, chúng tôi chuẩn bị nước xốt từ nước hoặc nước ép dưa chuột, đường và hai loại mù tạt, làm ấm hỗn hợp để đun sôi, và đặt một khối rau trong đó. Sau khi đun sôi lặp đi lặp lại, nấu nước sốt trong năm đến bảy phút, sau đó chúng tôi rải nó lên lọ khô và vô trùng, đậy kín bằng nắp vô trùng và đặt dưới một lớp "" để tự khử trùng tự nhiên và làm mát chậm.
Dưa chuột sốt tỏi với thịt thay vì sốt mayonnaise
Thành phần:
- dưa chuột tươi có kích thước trung bình - 1 miếng;
- tỏi răng - 2-3 chiếc.;
- phô mai kem mềm - 100 g;
- kem chua dày - 90 g;
- thì là thái nhỏ (thảo dược) - 2 nhúm;
- muối không phải là iốt lớn - để nếm;
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước sốt dưa chuột cho thịt thay vì mayonnaise cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Để làm điều này, chúng tôi chà dưa chuột rửa sạch trên vắt và vắt nước ép. Đối với khối dưa chuột, chúng tôi thêm phô mai kem mềm, tép tỏi, kem chua, thì là, và muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi trộn kỹ các thành phần và cho chúng mười phút để đứng.