Hạt thông - cái gọi là hạt thông thông, đôi khi được gọi là "tuyết tùng". Không giống như cây tuyết tùng thực sự, thích khí hậu phía nam ấm áp hơn (Trung Á, bờ biển Địa Trung Hải, Bắc Phi và dãy Himalaya), cây cung cấp cho chúng ta món ăn ngon này đang phát triển trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt của Siberia và Viễn Đông. Ngoại lệ là cây thông tuyết tùng hoặc cây thông, mọc trên bờ biển Địa Trung Hải và Tiểu Á.
Hạt thông - tính chất hữu ích
Các hạt nhân của hạt tuyết tùng tương tự như các hạt màu vàng ánh sáng nhỏ với một chấm đen ở đầu cùn. Họ có hương vị tươi sáng và hương thơm dễ chịu, và thành phần độc đáo của hạt thông, kết hợp một lượng lớn protein thực vật, axit béo không no, vitamin, vi lượng và các yếu tố vĩ mô, cho phép chúng được gọi là "ngọc trai rừng Siberia".
Hãy phân tích chi tiết hơn, điều gì hữu ích cho hạt thông:
- hạt thông chứa 19 axit amin không thể thay thế và điều kiện không thể thiếu ("gạch", trong đó tất cả các protein của cơ thể chúng ta được tạo ra), do đó chúng đặc biệt hữu ích cho người ăn chay như một nguồn protein;
- hàm lượng chất béo cao (60% tính theo trọng lượng), trong đó 94% là axit béo thiết yếu (vitamin F), làm cho hạt thông trở thành một sản phẩm tuyệt vời để phòng ngừa xơ vữa động mạch, t. nó là vitamin F loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể và ngăn chặn nó khỏi bị tắc nghẽn mạch máu;
- hạt thông - chứa rất nhiều vitamin E (lên đến 55%), vitamin B1 và B2, cũng như 5 macro- và 14 microelements - một phức hợp vitamin tổng hợp được tạo ra bởi bản chất tự nhiên;
- chứa số lượng bản ghi phospholipid - các chất tham gia vào sự hình thành miễn dịch, chịu trách nhiệm cho sự phát triển và phát triển của tế bào.
Không nghi ngờ gì, hạt thông là một món quà hào phóng của thiên nhiên, trong đó rất nhiều chất thuốc được tập trung. Nhưng, như với bất kỳ loại thuốc nào, điều quan trọng là không nên lạm dụng liều lượng của chúng. Phần được đề nghị hàng ngày của các loại hạt này là 20-40 g.
Hạt thông có thể và nên được ăn bởi phụ nữ mang thai và cho con bú, miễn là chúng không có bất kỳ dị ứng nào đối với sản phẩm này. Không nên lạm dụng sản phẩm này
Làm thế nào để chọn hạt thông?
Hạt thông bóc vỏ được lưu trữ không quá 2 tuần. Vì vậy, bạn cần phải chú ý đến ngày hết hạn, sự xuất hiện - hạt nhân nên có màu vàng nhạt, và hơi dầu. Các hạt quá tối và khô hoàn toàn, cho biết chúng đã cũ rồi. Việc sử dụng các loại hạt tuyết tùng như vậy sẽ gây hại nhiều hơn là tốt: chúng có thể gây bỏng và nhiễm độc chất nhầy. Nó là tốt hơn để mua hạt thông không được điều trị - họ không xấu đi lâu hơn.