Công thức nấu ăn trong chảo chiên có sẵn ngay cả đối với người mới bắt đầu. Khi có một trợ lý như vậy, bạn có thể nhanh chóng xây dựng và món ăn chính, và một món tráng miệng trái cây tuyệt đẹp.
Công thức thịt heo nướng
Thành phần:
- thịt lợn (chop) - 500 g;
- nước tương - 40 g;
- chanh - ½;
- tinh dầu - 40 g;
- muối;
- hạt tiêu xay.
Chuẩn bị
Heo được rửa sạch, cắt thành miếng bít tết 2,5 cm, sấy khô bằng khăn giấy. Trộn nước cốt chanh với nước tương và mỡ thịt bằng dung dịch này. Sau một giờ, muối, hạt tiêu và bôi trơn các lát bằng dầu. Trên một chảo chiên rất nóng đặt ra bít tết và chiên trong 3-4 phút ở mỗi bên. Tắt nó đi, đậy lại và đợi thêm ba phút nữa. Sau khi chiên, đặt nó trong một tấm ấm áp, bao gồm nó với một cái gì đó và để cho nó nghỉ ngơi trong 5-10 phút.
Theo công thức tương tự, bất kỳ thịt, cũng như thịt gà, có thể được nấu chín trên chảo nướng.
Công thức cá hồi nướng
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 2 miếng;
- dầu ô liu - 35 g;
- tiêu trắng;
- muối;
- gia vị cho cá ;
- chanh - ½.
Chuẩn bị
Trộn bơ, tiêu trắng, muối, gia vị và trải đều món bít tết khô trước đó. Chúng tôi mong đợi 20-30 phút - trong thời gian này cá hồi sẽ bị bỏ qua. Bôi trơn bằng một chiếc chổi bàn chải bếp và sấy sơ bộ, chúng tôi đặt cá ra. Nấu trong 4 phút ở mỗi bên và đặt trên đĩa, bây giờ bạn có thể rắc chanh.
Về nguyên tắc, các công thức nấu ăn cho cá trong một bộ chảo nướng, điều chính là không dùng cá khô, như cá tuyết hay cá tuyết.
Công thức cho rau trong chảo nướng
Thành phần:
- ớt ngọt;
- cà chua;
- cà tím;
- nấm;
- dầu ô liu;
- muối.
Chuẩn bị
Cắt cà tím bằng cốc dày và thêm muối trong 15 phút trước khi nấu. Chúng tôi dọn hạt tiêu, cắt thành 4 phần, cắt cà chua làm đôi. Nếu nấm lớn, sau đó chúng tôi cắt một nửa, nếu nhỏ - chuẩn bị toàn bộ. Tất cả các lát trên rau được bôi dầu trước khi nấu, chiên trong 3-5 phút, rau không nên mềm. Họ nên chiên, không hầm. Solim sau khi nấu.
Công thức cho trái cây trong lò nướng
Thành phần:
- chuối - 4 miếng;
- đào - 4 chiếc.;
- bơ - 200 g;
- kem trong balonchik;
- đường - 6 muỗng canh. thìa;
- quế - nhúm;
- nước cốt chanh - 20 g;
- rum tối - 60 g.
Chuẩn bị
Đun chảy bơ, trộn với bốn muỗng canh đường, quế và rum (30 g). Chúng tôi cắt bỏ phần cuối của chuối và làm cho vết rạch dọc của da (ở nơi chúng tôi cắt hỗn hợp đã chuẩn bị bôi trơn). Mỗi quả chuối được gói trong lá, trải trên chảo nướng trong 6-8 phút. Sau khi nấu, mở da và thêm kem. Đào cắt thành lát và loại bỏ xương. Chiên trong chảo trước đó được bôi trơn bằng dầu. Trộn nước cốt chanh, đường và rum (30 g) và tưới nước trước khi ăn.