Củ cải đường lạnh, công thức cổ điển đặc biệt trong nhu cầu về nhiệt, là một trong những món ăn ngon nhất cho thiết kế thực đơn mùa hè. Hàm lượng calo thấp và hương vị tươi ngon của món ngon là những gì cần thiết cho sự bão hòa dễ dàng và chất lượng của sự hài lòng đói, mà không tiêu hóa nặng hơn.
Làm thế nào để nấu súp củ cải đường lạnh?
Thu thập lần đầu tiên để chuẩn bị củ cải đường, công thức cổ điển nên là công thức đầu tiên, ban đầu nên làm chủ và nghiên cứu tất cả các loại biến thể của nó. Kết quả của hành động đơn giản mỗi lần sẽ là tuyệt vời trong tất cả các khía cạnh của thực phẩm, mà sẽ phải nếm thử ngay cả fagots.
- Củ cải đường lạnh - một công thức cổ điển cho một món ăn, thành phần cơ bản cố định trong đó là củ cải đường. Tùy thuộc vào công nghệ, nó ban đầu được đun sôi, và sau đó cắt hoặc nấu chín đã có trong một hình thức băm nhỏ. Trong một số trường hợp, cùng với cây trồng gốc, các ngọn cây cũng được sử dụng.
- Là một cơ sở chất lỏng cho các món ăn sử dụng nước dùng củ cải đường, nước, nước dùng hoặc kefir.
- Theo truyền thống củ cải đường cổ điển lạnh được làm đầy với dưa chuột tươi thái lát, rau xanh, trứng luộc và khoai tây, ít thường xuyên hơn - với việc bổ sung các thành phần thịt.
- Khi phục vụ, món ăn được bổ sung với kem chua.
Củ cải đường - một công thức cổ điển với thịt
Củ cải đường lạnh - một công thức cổ điển với thịt sẽ được mô tả sau. Súp thu được không chỉ làm mới, mà còn điên rồ ngon. Món ăn được đặc trưng bởi giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng calo tối đa so với các biến thể thực vật khác. Nên sử dụng thịt nạc không có tạp chất béo.
Thành phần:
- củ cải đường - 400 g;
- thịt luộc - 250 g;
- trứng luộc và khoai tây - 4 chiếc;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và rau xanh - để nếm;
- muối, kem chua, nước chanh.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước trong nước, làm sạch củ cải đường với việc bổ sung nước cốt chanh.
- Chiết xuất rau từ nước dùng, cắt thành dải hoặc hình khối.
- Một cách tương tự như băm nhỏ phần còn lại của các thành phần được trộn với nhau.
- Khi phục vụ, một nước dùng ướp lạnh, dày dạn được đổ vào đĩa, thêm các thành phần và kem chua để nếm.
Củ cải đường lạnh trên kefir - công thức
Củ cải đường lạnh, công thức cổ điển được trình bày bên dưới, được chế biến từ loại thức ăn giàu chất béo với việc bổ sung nước luộc hoặc nước dùng củ cải đường ướp lạnh. Nếu muốn, thành phần của món ăn có thể được mở rộng bằng cách thêm khoai tây luộc, các loại thảo mộc khác (mùi tây, ngò tây) hoặc thịt luộc.
Thành phần:
- củ cải đường - 400 g;
- kefir và nước - 1,5 l;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và thì là - 1 bó;
- muối, kem chua, nước cốt chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Luộc trong nước axit hóa, củ cải đường được tinh chế, làm mát, quay trở lại nước dùng, thêm kefir và hỗn hợp được làm lạnh.
- Cắt dưa chuột, rau xanh và trứng.
- Phục vụ củ cải lạnh trên kefir , đặt một đĩa với một cơ sở chất lỏng một vài thìa thái lát, kem chua và gia vị cho hương vị.
Củ cải đường lạnh - một công thức cổ điển với xúc xích
Củ cải đường lạnh là một công thức cổ điển đơn giản có thể được đáp ứng thông qua các khuyến nghị sau đây. Các món canh là bổ dưỡng và thơm do việc bổ sung xúc xích nấu chín hoặc giăm bông, được cắt cũng như các thành phần khác và thêm vào các cơ sở chất lỏng trước khi phục vụ, bổ sung các món ăn với kem chua.
Thành phần:
- củ cải đường - 400 g;
- xúc xích - 300 g;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và rau xanh - để nếm;
- muối, kem chua, giấm - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Củ cải đường được đun sôi trong nước muối và axit hóa bằng giấm, làm mát và làm lạnh.
- Xúc xích thái lát, trứng, dưa chuột và rau xanh.
- Phục vụ củ cải đường lạnh với xúc xích, thêm nước dùng cắt lát với củ cải đường và kem chua.
Củ cải đường lạnh - một công thức cổ điển với ngọn
Chuẩn bị một củ cải đường cổ điển có thể không chỉ với rễ củ cải đường, mà còn với các ngọn, mà sẽ cung cấp cho các món ăn một sự tươi mát đặc biệt và hương vị khác thường. Điều quan trọng là đồng thời chỉ sử dụng lá non màu xanh lá cây mà không có gân lớn màu đỏ hoặc ngâm những vùng khó khăn hơn với vị đắng trong nước muối. Greens nên được chần trong nước sôi trước khi thêm vào món ăn trong một vài phút.
Thành phần:
- củ cải đường có ngọn - 3-4 chiếc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và rau xanh - để nếm;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, kem chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi rễ và cà rốt, chop, ướp lạnh.
- Đặt ngọn chuẩn bị trong nước dùng, mùa để nếm.
- Cắt trứng, dưa chuột, rau xanh, thêm vào một đĩa với củ cải đường và cà rốt, với kem chua.
Củ cải đường lạnh từ củ cải muối - công thức
Củ cải đường lạnh, công thức cổ điển trong đó sẽ được thực hiện với củ cải muối, thu được càng cay và thơm càng tốt. Nó không cần một gốc nấu ăn dài, mà trong trường hợp này là hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng và sẽ cung cấp cho các món ăn màu sắc và hương vị phong phú mong muốn.
Thành phần:
- củ cải ướp - 400 g;
- củ cải - 1 bó;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và thì là - 1 bó;
- Nước chanh, giấm hoặc axit xitric - để nếm;
- muối, kem chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt hoặc nghiền củ cải đường, cho vào nước ướp lạnh.
- Cắt củ cải, dưa chuột, trứng và rau xanh, thêm vào chảo.
- Củ cải đường củ cải lạnh từ củ cải đường để nếm muối, cân bằng độ chua và dùng với kem chua.
Củ cải đường lạnh trên nước dùng - công thức
Thậm chí ngon hơn và bổ dưỡng sẽ là một món súp củ cải đường lạnh trên nước dùng gà , mà phải được làm lạnh sau khi nấu. Trong trường hợp này, nước được nấu với ức gà, sau đó được nghiền và được sử dụng như một trong những thành phần của món ăn. Tuy nhiên, làm cơ sở, bạn chỉ có thể dùng nước dùng làm sẵn và phân phối với thiết kế của thịt không thịt.
Thành phần:
- ức gà - 2 chiếc;
- củ cải đường - 400 g;
- củ cải - 1 bó;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 350 g;
- hành lá và thì là - 1 bó;
- gia vị, muối, kem chua - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi vú với gia vị, nước dùng được làm mát, thịt được nghiền.
- Dưa chuột thái lát, củ cải, trứng, củ cải luộc, rau thơm và ném vào nước dùng ướp lạnh với thịt gà.
- Podsalivayut để hương vị củ cải đường lạnh, mùa với kem chua.
Công thức món súp củ cải đường lạnh của Lithuania
Củ cải đường lạnh của Lithuania được chế biến độc quyền trên chất béo kefir, được pha loãng để thưởng thức với nước đun sôi. Riêng với món khoai tây luộc, món này, nếu muốn, rắc với rau tươi thái nhỏ. Củ cải đường thích hợp cho luộc, nướng hoặc ngâm.
Thành phần:
- kefir - 1,5 l;
- củ cải đường - 500 g;
- kem chua - 150 g;
- nước - 300 ml;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 450 g;
- hành lá và thì là - 1 bó;
- muối, nước cốt chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt củ cải đường, dưa chuột, trứng và rau xanh.
- Từ sữa chua, nước và kem chua chuẩn bị một cơ sở chất lỏng, muối và axit hóa để hương vị.
- Trong một tấm đặt một vài thìa của hỗn hợp thái lát, đổ nó với kefir và phục vụ.
Súp củ cải đường lạnh - Công thức Belarus
Củ cải đường được chuẩn bị đơn giản và không biến chứng theo công thức Belarus. Không giống như nhiều biến thể, nơi chất lỏng và sợi trộn trong một đĩa trước khi ăn, món ăn này được chuẩn bị trong một bước: tất cả các thành phần được kết hợp trong chảo và để trong tủ lạnh để truyền và làm mát thêm.
Thành phần:
- nước - 1,5 lít;
- củ cải đường - 400 g;
- kem chua - 400 g;
- trứng và khoai tây - 4 chiếc;
- dưa chuột - 450 g;
- hành lá và thì là - 1 bó;
- muối, nước cốt chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Củ cải đường, trứng, khoai tây, dưa chuột được cắt thành hình khối.
- Đổ các thành phần đã chuẩn bị bằng nước, thêm kem chua, muối, nước cốt chanh vào vị, trộn, để vài giờ trong tủ lạnh.
- Các beetroot Belarus lạnh được phục vụ, bổ sung với rau xanh.
Củ cải đường lạnh là một công thức Do Thái
Củ cải đường Do Thái không khác nhiều so với các biến thể cổ điển khác. Trong một số trường hợp, món ăn được bổ sung với cà chua tươi. Cà chua trước đây đã loại bỏ da, ngâm chúng để tạo thuận lợi cho quá trình trong nước sôi và vào nước lạnh, và chà bột giấy với hạt. Tách riêng, tỏi trẻ được phục vụ.
Thành phần:
- nước - 1,5 lít;
- củ cải đường - 400 g;
- kem chua - 150-250 g;
- trứng - 4 miếng;
- dưa chuột - 300 g;
- củ cải - 100 g;
- Cà chua và tỏi (tùy chọn) - để nếm thử;
- hành lá và rau mùi tây - để nếm;
- muối, nước cốt chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Xay củ cải luộc, trứng, dưa chuột cắt, củ cải, rau xanh.
- Trộn lát, đổ nước, với kem chua.
- Phục vụ củ cải đường lạnh trong tiếng Do Thái, sẽ thêm một món cà chua và tỏi.