Với sự ra đời của việc bán cannelloni, lá cho lasagna và vỏ sò lớn, mì Ý truyền thống nhồi bông cũng xuất hiện trên bàn của chúng tôi. Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng là hoàn hảo để chuẩn bị cho bữa tối với một ly rượu vang.
Công thức cho mì nhồi với thịt băm
Công thức cổ điển này để chuẩn bị món mì ống nhồi bông mì ống lớn, sẽ giúp bạn nếu bạn cần phục vụ một bữa ăn ngon và tương đối dễ chuẩn bị cho bữa tiệc tối.
Thành phần:
- thịt bò xay - 1 kg;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 1 pc.;
- tỏi - 4 tép;
- sốt cà chua - 1 l;
- đường - để nếm;
- cannelloni - 400 g;
- bơ - 50 g;
- bột - 50 g;
- sữa - 600 ml;
- phô mai mềm - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Chuẩn bị
Thịt bò nướng trong chảo chiên trong khoảng 10 phút. Thịt băm đã hoàn thành được lấy ra khỏi chảo, và thay vào đó, đổ dầu vào và cho hành tây xắt nhỏ. Đối với hành, chúng tôi đặt tỏi qua máy ép và chuẩn bị nó thêm một phút nữa. Đổ đầy nước sốt cà chua, thêm một ít đường và tushim vào nhau khoảng 20 phút.
Cho thứ hai nước sốt trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên bột trên đó trong một phút. Trộn hỗn hợp bột với sữa và để tất cả trong một vài phút. Ngay sau khi sữa dày, thêm một pho mát mềm vào nó và trộn nó để làm cho nước sốt trở nên đồng nhất.
Một nửa số nước sốt thành phẩm được đổ vào một món nướng. Chúng tôi ăn cannelloni của chúng tôi với thịt bò xay và đặt chúng trên cơ sở của nước sốt. Lên trên mì ống với sốt đỏ còn lại và sốt phô mai trắng. Rắc phần đầu của món ăn với phô mai parmesan bào chế và cho vào một món ăn trong lò nướng 180 độ đã làm nóng trước trong 40-45 phút.
Công thức cho pasta nhồi trong một multivarquet cũng khá đơn giản. Cannelloni đổ nước sốt, rắc pho mát bào và để nấu trong chế độ "Nướng" trong 1 giờ. Điều đáng chú ý là trong trường hợp này, việc đun sôi sơ bộ ống cannelloni cũng không cần thiết.
Công thức cho vỏ sò pasta nhồi với thịt băm
Công thức cho vỏ pasta nhồi là tương tự như công thức trước đây, nhưng ở đây chúng ta sẽ sử dụng thịt băm làm sẵn như một phần của món thịt hầm với rất nhiều loại gia vị, có hương vị và hương vị sống động hơn nhiều.
Thành phần:
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6-8 răng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- muối, tiêu - để nếm;
- Khô oregano - 2 muỗng cà phê.
- húng quế khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt bò xay - 500 g;
- vỏ sò - 500 g;
- sốt cà chua - 1 l;
- nước dùng gà - 250 ml;
- rau bina đông lạnh - 500 g;
- phô mai - 3 món;
- Hạt nhục đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê.
- grated Parmesan - 1/2 st .;
- trứng - 1 miếng;
- pho mát mozzarella - 300 g.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, chúng ta đun nóng dầu và chiên trên thịt bò xay cho đến khi vàng. Chúng tôi mùa thịt băm với tất cả các loại gia vị và thảo dược từ danh sách các thành phần.
Vỏ sò được nấu chín cho đến khi được chuẩn bị một nửa trong nước muối. Rau bina được rã đông và nghiền với phô mai và trứng. Thêm vào nửa sữa đông mozzarella phô mai. Phô mai điền đầy muối và tiêu.
Ở dưới cùng của khuôn, đổ một nửa nước sốt. Chúng tôi bắt đầu vỏ với hỗn hợp sữa đông và đặt nó vào khuôn. Trên đầu đổ phần còn lại của nước sốt thịt và rắc món ăn với pho mát còn lại. Chúng tôi nướng vỏ sò trong lò nướng ở 180 độ 40-45 phút. Chúng tôi phục vụ các món ăn để bàn nóng.