Nếu cư dân trung bình của không gian hậu Xô viết đã bằng cách nào đó kết bạn với bột quế, que quế, được bán muộn hơn so với chất tương tự nghiền nát của họ, vẫn có thể gây ra nhiều câu hỏi không cần thiết. Trong thực tế, việc sử dụng que quế là về giống như của bột, ngoại trừ việc bạn không thể thêm chúng vào nướng, nhưng chúng tôi sẽ thảo luận về các công thức nấu ăn chi tiết hơn nữa.
Làm thế nào để sử dụng que quế?
Quế cuộn thành một ống không có gì hơn một vỏ cây rất thơm của quế Ceylon, được sấy khô trước khi bán. Kết quả là, để có được hương vị tối đa và hương vị của gia vị, một thanh quế phải được đun sôi hoặc đun sôi với nước sôi, đó là lý do tại sao thường quế ở dạng thanh có thể được tìm thấy trong công thức nấu ăn uống, như sau.
Cider với thanh quế
Thành phần:
- táo đỏ (lớn) - 6 chiếc.;
- rượu táo - 0,7 l;
- que quế - 3 chiếc.;
- sao hồi - 2 chiếc.;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
Đổ rượu vào nồi và đun sôi. Sau khi đun sôi, lửa được trừ đi và chúng tôi đặt gia vị vào chất lỏng: một thanh quế và hồi. Nấu thức uống dưới nắp trong 20 phút.
Trong thời gian này chúng tôi làm từ toàn bộ quả táo "ly", chiết xuất từ trái cây cốt lõi với hạt và một phần của bột giấy để các bức tường và phía dưới vẫn còn nguyên vẹn. Điền vào mỗi quả táo "cốc" với một đồ uống thơm và trang trí với cùng một cây quế.
Làm thế nào để pha trà bằng que quế?
Thành phần:
- nước - 500 ml;
- trà yêu thích - 1 thìa cà phê;
- 2 que quế;
- 3 chồi cẩm chướng;
- vỏ chanh và cam.
Chuẩn bị
Đổ một nửa lít nước vào bình đun và đun sôi. Trong khi nước đang sôi, đặt một thìa trà và gia vị yêu thích của bạn vào ấm trà - chồi cẩm chướng và que quế. Ngoài ra, chúng tôi loại bỏ các loại trái cây từ trái cây họ cam quýt và cũng đưa nó vào trà trong tương lai. đổ các thành phần thơm của ấm đun nước bằng nước sôi, đậy nắp bằng nước và để trà trong 5 phút. Khi đồ uống được pha, nó có thể được bổ sung với một muỗng cà phê rum, hoặc bạn có thể uống nó trong một biến thể không cồn.
Cà phê Pakistan cổ điển với thanh quế
Thành phần:
- nước 750 ml;
- sữa - 750 ml;
- quế dính;
- bạch đậu khấu - 5 chiếc;
- Cà phê xay - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo nhỏ, chúng tôi rơi vào giấc ngủ, chúng tôi gửi một cây quế và thảo quả xắt nhỏ. Đổ đầy nước vào chảo với hỗn hợp sữa và nước và cho mọi thứ vào lửa. Trong khi cà phê được ủ, và phải mất khoảng 10 phút, nó là cần thiết để khuấy cà phê tất cả các thời gian, để uống một thìa và đổ từ độ cao, để bọt bong bóng lớn phát triển trên bề mặt. Tiếp theo, nó vẫn chỉ để đổ cà phê vào cốc nhỏ và thêm đường vào khẩu vị.
Sử dụng que quế trong các khóa học chính
Với que quế, không chỉ đồ uống, mà còn các món thịt, như món hầm thịt bò này, được tạo hương vị.
Thành phần:
- thịt bò - 900 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- hành tây trắng - 100 g;
- cà rốt - 80 g;
- thân cây cần tây - 80 g;
- tép tỏi - 3 chiếc.;
- vỏ và nước trái cây 1 cam;
- Dấm balsamic - 60 ml;
- nước - 1 l;
- quế dính;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- một nhánh hương thảo và cỏ xạ hương.
Chuẩn bị
Trong một lò nướng nóng, chiên thịt bò thái hạt lựu cho đến khi một màu vàng đặc trưng được tìm thấy trên các lát thịt. Sau đó, chúng tôi đặt miếng thịt bò lên đĩa, và ở vị trí của nó, chúng tôi bỏ tất cả rau trong 8 phút. Trộn chúng với thịt, thêm quế, nguyệt quế, hương thảo và húng tây, nạo mạch và nước cam ép, dán từ tỏi và giữ một phút để "tiết lộ" hương thơm. Tiếp theo, đổ các thành phần của tủ lạnh bằng nước và giấm và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 2 giờ. Trước khi tiêu thụ, cả quế và thảo dược đều được chiết xuất.