Bây giờ nhiều sản phẩm bánh kẹo được trang trí bằng mastic. Chỉ những kiệt tác ẩm thực mới xuất hiện. Có vẻ như nó vô cùng khó khăn. Nhưng trên thực tế nó không phải là. Làm thế nào để làm cho mastic ở nhà, bạn sẽ tìm hiểu bằng cách đọc bài viết này.
Mastic của kẹo dẻo ở nhà - công thức
Thành phần:
- marshmallow - 170 g;
- đường bột - 350 g;
- Nước cốt chanh mới vắt - 20 ml;
- đường vani - nhúm;
- kem khô - 80 g.
Chuẩn bị
Marshmallow crumb, đổ với nước chanh và trong 35 giây đặt trong lò vi sóng. Làm ấm toàn bộ khối lượng bằng thìa. Bột đường trộn với kem khô và đường vani. Hỗn hợp đã chuẩn bị trong các phần nhỏ đổ vào khối marshmallow, thêm nước cốt chanh và trộn đều. Kết quả là, sẽ có một khối lượng tương tự như đất sét. Mọi thứ, bạn có thể tiếp tục làm việc.
Bánh mastic ở nhà - công thức
Thành phần:
- Bột đường sàng - 200 g;
- sữa bột - 200 g;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- sữa đặc - 150 g.
Chuẩn bị
Một ly sữa khô được kết hợp với một loại bột đường đã được rây trước đó, đổ sữa đặc và trộn đều. Đặt hỗn hợp trên bàn, cọ xát với bột đường và khuấy cho đến khi mastic không tốt phía sau bàn tay. Nếu bạn muốn có được một sản phẩm màu, thì thuốc nhuộm cần được bổ sung ngay bây giờ. Kết quả là, chúng ta thu được khối lượng mềm giống như plasticine. Người ta nên đưa vào tài khoản thực tế là đường bột có thể đi nhiều hơn một chút, số lượng của nó được quy định độc lập.
Công thức mastic ở nhà
Thành phần:
- nước cốt chanh - 40 ml;
- marshmallow - 200 g;
- đường bột - 350 g.
Chuẩn bị
Marshmallow được đổ vào tô và tan chảy, khuấy đều, trong bất kỳ cách thuận tiện nào. Sau đó chúng tôi đổ đường bột, đổ nước cốt chanh và khuấy đều. Chúng tôi gửi khối lượng lên bàn, cọ xát với bột đường và nhào để co giãn. Sau đó quấn nó với bộ phim thực phẩm và gửi nó vào kho lạnh. Trước khi bạn bắt đầu làm việc với nó, hãy để khối lượng thư giãn khoảng 30 phút.
Sô cô la mastic ở nhà
Thành phần:
- marshmallow - 90 g;
- bơ tự nhiên - 20 g;
- kem 30% hàm lượng chất béo - 40 ml;
- sô cô la đen - 100 g;
- bột đường đã sàng lọc - 120 g;
- cognac - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo, chúng tôi đặt miếng sô-cô-la bị hỏng và đặt các thùng chứa trên một ngọn lửa nhỏ. Khi chocolate tan chảy hoàn toàn, thêm kẹo dẻo và liên tục khuấy đều khối lượng bằng thìa. Xấp xỉ, khi một nửa marshmallow tan chảy, đổ kem, thêm cognac và bơ. Khuấy thêm một khối đồng nhất. Lấy cái chảo ra khỏi đĩa, dần dần thêm bột đường đã được rây. Sau khi khối lượng dày đặc, bạn có thể bắt đầu trộn nó với bàn tay của bạn. Bột đường nên đi quá nhiều đến nỗi khối lượng trở nên giống như bột đàn hồi. Sau đó, mastic ở nhà sẽ sẵn sàng bằng tay.
Đường mastic ở nhà
Thành phần:
- bột đường đã sàng lọc - 400 g;
- bơ tự nhiên - 20 g;
- gelatin - 5 g;
- marshmallow - 300 g;
- nước lạnh - 100 ml;
- tinh bột khoai tây - 60 g;
- Nước cốt chanh mới vắt - 20 g.
Chuẩn bị
Gelatin đổ đầy nước, để cho nó sưng lên, sau đó hòa tan trong một bồn nước. Trong khi chờ đợi, marshmallow với bơ và nước cốt chanh trong bình chứa thích hợp được gửi trong 30 giây đến lò vi sóng. Đổ đường vào cốc, đổ gelatin tan chảy, marshmallow tan chảy và nhanh chóng khuấy đều. Chúng tôi đặt trọng lượng nhận được trong một gói, chúng tôi để lại khoảng một nửa giờ, sau đó chúng tôi cũng nhào nó và chúng tôi bắt đầu công việc tiếp tục.