Trong nhịp sống giận dữ của chúng ta, đôi khi chúng ta quên rằng dinh dưỡng hợp lý là sự bảo đảm sức khỏe, vẻ đẹp và năng lượng của chúng ta. Có lẽ đôi khi tôi muốn nấu một cái gì đó hữu ích, nhưng điều này không giúp đỡ hoặc mệt mỏi hoặc thiếu thời gian. Và một lần nữa đến để giải cứu các loại thực phẩm tiện lợi hoặc thức ăn nhanh. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về một món ăn rất hữu ích và ngon, được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Món ăn này là gì? Vegetable soup puree, quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu. Không phải là vô ích nó được sử dụng trong chế độ ăn uống và dinh dưỡng của trẻ em, vì vậy có lợi cho nó có ảnh hưởng đến cơ thể của chúng ta. Làm bữa ăn này cho bữa trưa, bạn có thể làm mà không có "thứ hai", bởi vì khoai tây canh-nghiền là khá caloric và bổ dưỡng. Rau quả chứa các carbohydrate cần thiết, cần thiết để duy trì sức mạnh của cơ thể, và ở dạng đun sôi chúng được khuyến cáo cho những người có vấn đề với hệ tiêu hóa. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các công thức nấu ăn của khoai tây nghiền rau.
Súp kem với kem
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 1 miếng;
- súp lơ - 200 g;
- tỏi tây - 1 bó;
- rau mùi tây và rau thì là - 1 bó;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 0,5 l;
- kem - 250 ml;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy khoai tây, cà rốt, súp lơ, sạch sẽ, của tôi, nghiền nhỏ và đặt trong một cái chảo, trong một lượng nhỏ nước, để hỗn hợp được dập tắt đến trạng thái mềm.
Ở dạng nóng, chúng tôi chà rau qua rây hoặc đánh trứng bằng máy xay sinh tố. Sau đó, chúng tôi pha loãng khối lượng với mật độ mong muốn bằng nước, trong đó rau, muối, đã được nấu chín. Quay trở lại súp để một ngọn lửa chậm, từ từ đổ kem và nhiệt để hơi nước (đun sôi là không cần thiết). Chúng tôi cho hành tây xắt nhỏ, rau xanh, thêm hạt tiêu. Vào cuối buổi nấu ăn, chúng tôi phục vụ súp bơ. Phục vụ súp rau xay với croutons hoặc bánh quy giòn.
Súp rau gà
Thành phần:
- thịt gà - 300 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- bắp cải Brussels - 200 g;
- nước - 1 - 1,5 lít;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai - 50 g;
- rau mùi tây và rau thì là;
- một tép tỏi theo ý muốn;
- kem chua;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên, bạn cần đổ đầy thịt và nấu trong 30 phút, thêm muối. Khi gà trở nên mềm mại, lấy nó ra và cắt nó. Khoai tây, cà rốt, bắp cải thái nhỏ và bỏ vào nước dùng. Nấu rau cho đến khi mềm.
Tại thời điểm này trong một chảo chiên trong dầu ô liu hành tây thái nhỏ - cho đến khi vàng nâu. Trộn trong các loại rau trộn sẵn, các miếng thịt gà và hành tây với việc bổ sung một lượng nhỏ nước dùng, trong đó chúng được ủ. Chúng tôi đặt khoai tây nghiền thành phẩm vào nồi, pha loãng nó đến độ nhất quán mong muốn với nước dùng còn lại, đun nóng trên lửa nhỏ, không đun sôi. Kết quả là chúng tôi thêm tỏi, vắt tỏi và rau xanh. Chúng tôi phục vụ thức ăn trên bàn với kem chua và rau xanh.
Để thực hiện một món canh rau, bạn không thể dùng nước dùng, nhưng chỉ đơn giản là đun sôi rau trong nước, xay chúng trong máy xay, và pha loãng nước tương tự với trạng thái thuần khiết. Những người ăn kiêng không nên thêm kem chua hoặc kem vào súp.
Súp rau với khoai tây nghiền
Đối với những người có một multivarker, chúng tôi cung cấp các biến thể sau đây của khoai tây nghiền súp.
Thành phần:
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 100 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- thì là, mùi tây;
- muối để nếm.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị rau quả - sạch sẽ, của tôi, cắt thành hình khối. Sau đó, chúng tôi đặt chúng vào giỏ nấu ăn, bật chế độ nấu hơi nước trong 30 phút.
Khi các loại rau đã sẵn sàng, hãy cho chúng vào trong một cái chảo trong một cái chảo, với muối, thêm kem, bột mì, lòng đỏ và bơ. Đánh bại khối lượng này bằng máy xay sinh tố xay nhuyễn, rắc rau thơm và dọn lên bàn.