Brazil được biết đến trên toàn thế giới như một đất nước của lễ hội tươi sáng, đầy màu sắc và đầy màu sắc. Không kém đa dạng là ẩm thực Brazil, lịch sử hình thành chủ yếu từ ba, hoàn toàn khác nhau, ẩm thực: người Ấn - bản địa của lục địa Nam Mỹ; Bồ Đào Nha - thực dân từ thế giới cũ và châu Phi, mang theo nô lệ đen trong thời gian của hệ thống nô lệ.
Ẩm thực Brazil là sự kết hợp vô tận của tất cả các loại sản phẩm, được biết đến và hoàn toàn kỳ lạ. Tinh tế, với hương vị cay, nhưng không cháy hoặc sắc nét, trong khi nuôi dưỡng và khỏe mạnh, bão hòa với hương vị khác nhau, nó kết hợp một số lượng lớn các thành phần với thị hiếu hoàn toàn khác nhau và mùi chuẩn bị theo những cách khác nhau.
Món salad Brazil rất thú vị và lạ lẫm như toàn bộ ẩm thực của đất nước này.
Món salad đầu tiên, mà chúng tôi khuyên bạn chuẩn bị, là sự cộng sinh của một bộ sản phẩm dường như không bình thường và dẫn đến một hương vị thú vị và đáng yêu.
Salad "Rio de Janeiro"
Thành phần:
- táo - 30 g;
- Hạt tiêu Bungari - 40 g;
- phô mai - 50 g;
- champignons - 50 g;
- cam hoặc quýt - 40 g;
- Bơ.
- cho nước sốt: sữa chua - 100 g;
- mật ong - 10 g;
- mù tạt - 2 g;
- vỏ cam - 1 g;
- nước chanh - 5 g.
Chuẩn bị
Pho mát được cắt thành hình khối. Táo được bóc vỏ và bóc vỏ. Champignons chiên trong bơ và cắt thành đĩa. Hạt tiêu cắt bằng ống hút và trộn với các lát quýt.
Cho nước sốt, trộn sữa chua với mật ong, mù tạt, vỏ cam và nước cốt chanh. Cắt các sản phẩm thái lát bằng nước sốt đã chuẩn bị và trộn.
Món salad thứ hai của món ăn Brazil không quá kỳ lạ so với món trước, nhưng, tuy nhiên, ngay cả những người sành ăn tinh tế nhất cũng sẽ thích nó.
Salad hải sản Brazil
Thành phần:
- tôm tươi - 300 g;
- vòng mực - 600 g;
- trai - 500 g;
- bạch tuộc - 250 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua không có da - 1 pc;
- rau mùi tây tươi và hành lá;
- hạt tiêu đen trong đậu, đinh hương;
- giấm rượu - 3 muỗng canh;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Trong 1 lít nước muối đun sôi hành tây xắt nhỏ, cà rốt, ớt, rau mùi tây và đinh hương. Hơn nữa trong hải sản này luân phiên đun sôi hải sản. Tôm đầu tiên (nấu trong 5 phút), sau đó mực (7 phút) và trai (5 phút). Cắt bạch tuộc trong vòng tròn và chiên trong dầu ô liu. Trong một bát riêng biệt, chúng tôi thêm tôm, mực, trai và bạch tuộc. Khuấy.
Dầu ô liu, rau mùi tây, bột cà chua, hành lá xắt nhỏ và giấm rượu, cho vào chảo chiên, thêm một ít nước và thêm muối và hạt tiêu, đun sôi. Nước sốt ướp lạnh nước hải sản. Trên bàn chúng tôi phục vụ, trang trí với chanh và lá mùi tây.
Một món salad trái cây ngọt được đặt ra với một hương vị đặc biệt cay của cần tây và gia vị với một mayonnaise hơi nước lợ. Nó chỉ ra một kiệt tác ẩm thực nhỏ.
Salad trái cây Brazil
Thành phần:
- một vài quýt;
- một chùm nho trắng;
- một quả táo xanh lớn;
- một số nho khô nhẹ;
- chuối;
- rễ cần tây nhỏ;
- mayonnaise.
Chuẩn bị
Chúng ta gọt vỏ quýt ra khỏi vỏ và chia thành lát. Lấy nho ra khỏi bó. Chúng tôi chia mỗi quả berry làm đôi, lấy ra xương. Chúng tôi bóc quả táo ra khỏi vỏ và cắt lõi bằng các đĩa và hạt cứng, cắt thịt thành những ống hút nhỏ. Nho khô được rửa sạch và ngâm trong nước nóng trong khoảng 20-30 phút. Chuối cắt vòng tròn đầu tiên, và sau đó mỗi vòng tròn một nửa. Chúng tôi làm sạch gốc cần tây và cắt nó thành rơm mỏng. Tất cả các sản phẩm được trộn đều với sốt mayonnaise tự làm . Phục vụ bàn, chúng tôi trang trí salad trái cây , khắc tượng, lát chuối và lát táo.