Jelly là hương vị ngon nhất, tinh tế của món tráng miệng, mà nhiều người chỉ đơn giản là ngưỡng mộ kết hợp với các loại bánh ngọt khác nhau, nhưng hầu hết vẫn thích thưởng thức một món ăn trực tiếp từ một lọ thủy tinh. Vì vậy, chúng tôi đề xuất bổ sung dự trữ bảo quản của bạn với thạch không thể so sánh và chuẩn bị nó từ quả của sakeberry , và làm thế nào để làm mọi thứ đúng, chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết.
Jelly từ black chokeberry với táo, không có gelatin - công thức cho mùa đông
Thành phần:
- troberry (chokeberry) - 1,2 kg;
- táo chua ngọt - 800 g;
- đường cát - 1,6 kg;
- nước sạch - 1,2 lít.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận rửa pomace và đặt nó vào một cái chảo lớn, và sau đó sử dụng một cái muỗng lớn, chúng tôi hơi hấp thụ tất cả các quả mọng để họ cho một vết nứt. Táo được nghiền thành lát nhỏ, sau khi loại bỏ lớp vỏ khỏi chúng và làm sạch chúng khỏi lõi, và sau đó chúng tôi đặt chúng vào một cái bát với tro dâu đen. Các nội dung của nồi này được đổ với nước sôi dốc và đặt tất cả mọi thứ trên bếp gas. Nấu các loại quả với trái cây trong khoảng 15 phút. Hơn nữa chúng tôi lọc tất cả này thông qua một chao, được phủ bằng gạc sạch, và sau đó thu thập các cạnh của nó thành một nút và bóp ra hỗn hợp trái cây và quả mọng. Trong một nước dùng cô đặc căng thẳng, đổ tất cả đường đường chúng ta cần và đặt hộp này để nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong 18 phút. Xong, sữa táo-rowan được đổ qua các lọ, nấu chín trước trong lò và đóng kín chúng.
Thạch từ black chokeberry với gelatin cho mùa đông
Thành phần:
- quả của sakeberry - 800 g;
- đường mịn - 650 g;
- Gelatin tức thì - 4 muỗng canh. thìa;
- nước uống - 1,2 lít.
Chuẩn bị
Các loại quả mọng tinh khiết đã chuẩn bị được đặt trong một cái chảo sâu và tốt cho chúng bằng tay. Trộn kỹ nước ép đen và phần hầm còn lại được đổ vào nồi với nước sôi và chúng tôi gửi bình này đến đĩa nấu ăn kèm theo của đĩa. Sau khi tất cả mọi thứ sôi trong khoảng 15 phút, chúng tôi loại bỏ nó khỏi lửa và lọc nó qua gạc được sàng lọc. Hơn nữa chúng tôi nhập vào một công suất với nước dùng đường trắng mịn và một lần nữa chúng tôi đưa vào ổ ghi bao gồm. 7 phút sau khi đun sôi, chúng tôi đổ một ly compote và cẩn thận hòa tan tất cả các gelatin trong đó, và sau đó đổ tất cả mọi thứ trở lại. Tiếp theo chúng ta thêm vào đây nước ép vắt ra ngay từ đầu và tiếp tục nấu món thạch tuyệt vời này từ chokeberry đen thêm 5 phút nữa. Chúng tôi phân phối nó theo các ngân hàng chuẩn bị chính xác, và cuộn chúng lên đến giới hạn.