Chuẩn bị một xào là một cách để chuẩn bị phần còn lại của nhiều loại rau sau một vụ thu hoạch dồi dào, đó là lý do tại sao không có công thức cụ thể cho món ăn này, và các biến thể chỉ được chào đón. Một vài công thức nấu ăn xào thú vị cho mùa đông, chúng tôi sẽ nói trong các công thức bên dưới.
Xào từ bí ngòi cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 2,6 kg;
- zucchini - 1,6 kg;
- cà rốt - 640 g;
- ớt ngọt - 550 g;
- răng tỏi - 7-8 miếng;
- dầu thực vật - 230 ml;
- giấm - 115 ml;
- đường cát - 85 g.
Chuẩn bị
Phần khó khăn nhất của việc chuẩn bị xào là chuẩn bị tất cả các loại rau. Đối với món ăn bạn cần phải cắt khối, ớt ngọt và cà rốt với hình khối bằng nhau. Đặt tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào chảo và lưu nó cho đến khi nó chuyển sang màu nâu. Một khi các mảnh trở thành vàng, điền chúng với cà chua, dầu thực vật và thêm đường. Để hỗn hợp để hầm khoảng nửa giờ, và ở cuối cùng của nơi nấu một dán đinh hương tỏi và thêm giấm. Số lượng sau này thay đổi liên quan đến độ chua của cà chua, nếu sau này là quá chua, sau đó bạn có thể làm mà không có giấm ở tất cả. Xào rau nóng lan truyền trên lọ vô trùng và nấu cho mùa đông, cuộn chặt với nắp đậy. Làm mát các bình đông lạnh trong mát cho đến khi cần. Phục vụ xào có thể được trực tiếp lạnh, như một món salad, và bạn có thể hâm nóng và nhận được một món hầm nóng tuyệt vời cho món ăn bên.
Salad sate từ cà tím cho mùa đông
Thành phần:
- hành tây - 740 g;
- ớt ngọt - 920 g;
- cà tím - 920 g;
- táo xanh - 440 g;
- cà chua xanh - 480 g;
- dầu thực vật - 290 ml;
- Ớt nóng - 1 cái.
Chuẩn bị
Trước khi bạn đóng sáo cho mùa đông, chuẩn bị các container cho lưu trữ của nó - rửa lọ và nắp bằng cách chuẩn bị cho họ