Veal - một loại thịt ăn kiêng tuyệt vời của động vật trẻ, tất nhiên, nó mềm hơn nhiều so với thịt bò đực trưởng thành. Bao gồm thường xuyên trong chế độ ăn uống của các món ăn bê tươi là đặc biệt hữu ích cho các hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch và thần kinh của cơ thể con người. Bữa ăn ít béo hơn thịt bò, nó là một trong những loại thịt tốt nhất, và phi lê thịt bê là tốt nhất của các bộ phận thân thịt, một món ăn.
Bạn cũng có thể nấu một món thăn bê nướng trong lò trong lá, công thức đơn giản nhất, không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào.
Bánh quế nướng trong lò
Thành phần:
- cắt bỏ bê tông;
- gia vị đất khô;
- gia vị không xay (hạt rau mùi, thì là, mè, vv);
- rượu vang đỏ hoặc hồng;
- tỏi;
- một miếng mỡ lợn;
- một miếng bơ tự nhiên;
- xanh.
Chuẩn bị
Pre-tốt trước khi nướng trong lò để dưa phi lê bê trong hộp màu đỏ hoặc màu hồng không tráng men rượu. Ngoài ra, thêm gia vị xay khô vào rượu vang (ví dụ, một hỗn hợp sẵn sàng như hoa bia-suneli, hoặc pha trộn theo ý thích của bạn). Nếu bạn không tìm thấy một loại rượu ngon, bạn có thể chọn thịt trong một loại bia ngon. Ướp thịt trong một miếng trong ít nhất 2 giờ. Trước khi gói trong lá, nhanh chóng rửa một miếng thịt với nước lạnh và khô bằng khăn giấy.
Với sự giúp đỡ của một con dao sắc bén, bạn có thể cắt thịt bê trong những miếng nhỏ của tỏi và mỡ lợn (nói chung, nó là tùy chọn, cũng như dưa chua, nhưng nó sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn).
Cắt ra một mảnh có kích thước phù hợp từ lá mỏng (tốt hơn là gấp nó hai lần). Chúng tôi trải lá bằng bơ hoặc thịt xông khói. Chúng tôi ném cành rau xanh, hạt giống, chúng tôi đặt thịt lên trên, rắc hạt và rau xanh lên đó và gói nó thành lá,
Chúng tôi đặt thịt đóng gói trong lá trên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ khoảng 220 độ C trong ít nhất 1 giờ. Trước khi tháo lá mỏng nhẹ. Chúng tôi cắt thịt thành lát và đặt ra trên một món ăn phục vụ. Trang trí với rau xanh, bạn có thể đặt ra một vòng tròn của dưa chuột trong một hình thức này hay cách khác. Như một trang trí, nó là tốt để phục vụ khoai tây hoặc đậu chuỗi trẻ, đậu xanh. Nó cũng là tốt để phục vụ nấm, bất kỳ nước sốt nóng (tỏi-chanh, cà chua), trái cây tươi và rượu vang bảng để thăn thịt bê nướng.