Mùa nấu nướng shish kebab từ lâu đã kết thúc, nhưng đây không phải là lý do để quên đi món ăn tuyệt vời này, nếu cửa sổ thời tiết xấu, bởi vì bạn có thể nấu một miếng kebab shish trong lò nướng của bạn.
Vì vậy, chúng ta hãy cùng nhau học cách nấu một miếng kebab shish trong lò.
Xiên gà trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 500 g;
- hành tây - 4 chiếc.;
- cà chua bi - 10-15 miếng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- lá bay - 2-3 chiếc.;
- một hỗn hợp của các loại gia vị cho shish kebab từ thịt gà - để nếm thử;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gà rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Chúng tôi cắt thịt thành khối lớn và đặt nó vào một cái bát sâu. Đổ gà với nước cốt chanh, thêm gia vị, lá nguyệt quế và vòng lớn hành. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và đậy nắp hộp chứa thức ăn gà. Để thịt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ, và bạn có thể và cả đêm.
Chúng tôi lấy xiên và nhúng chúng vào nước lạnh. Đối với mỗi skew chúng tôi chuỗi miếng thịt gà, thay thế chúng với cà chua anh đào. Chúng tôi bao gồm khay nướng bánh bằng giấy nướng và đặt miếng thịt gà xào lên đó. Shish kebab trong lò nướng trên xiên được chuẩn bị trong 15-20 phút ở 200 độ.
Làm thế nào để chiên xào từ thịt bò trong lò?
Để làm món kebab shish, bạn không cần phải sử dụng xiên, bạn có thể thay thế chúng bằng một tay áo nướng sẽ không cho phép thịt khô và bảo quản mùi thơm ngon của nó.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- hành tây - 4 chiếc.;
- Muối và gia vị cho shish kebab - để nếm thử;
- chanh - 1 miếng;
- đường - nhúm.
Chuẩn bị
Thịt bò cắt thành khối lớn. Chúng tôi lấy thịt với một lớp chất béo tốt, như thường thịt bò shish kebab biến một chút khô.
Hành tây được cắt thành vòng lớn và ướp trong một nửa nước cốt chanh trộn với một vài muỗng canh nước nóng và bơ. Đừng quên thêm một chút muối và đường vào hành tây.
Miếng thịt bò được đổ với phần còn lại của nước cốt chanh, rắc các loại gia vị cho thịt nướng và một chút muối. Chúng tôi cung cấp cho thịt một promarinovatsya trong tủ lạnh 4-6 giờ, và tốt hơn cả ngày.
Trong tay áo chúng tôi đặt một cái gối từ những chiếc nhẫn hành tây, trên đầu họ đẻ ra miếng thịt bò. Cẩn thận đặt tay áo lên khay nướng hoặc khay nướng, ghép nó trên cả hai mặt và đặt vào lò nướng, đun nóng đến 200 độ. Shish kebab trong tay áo trong lò sẽ được chuẩn bị trong khoảng 40-45 phút. Theo một chương trình tương tự, bạn có thể nấu thịt gà xào từ thịt cừu trong lò.
Xiên cá trong lò
Thành phần:
- phi lê cá - 800 g;
- dầu ôliu - 80 ml;
- vỏ và nước ép của 1 quả chanh;
- Khô oregano - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- đất quế - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Philê cá được làm sạch từ xương và cắt thành khối lớn, da được lấy ra. Chuỗi cá trên xiên tre ngâm nước, hoặc cây hương thảo bóc vỏ.
Trong một bát nhỏ, trộn chanh và nước trái cây, tỏi tươi xắt nhỏ và một ít quế. Thêm muối và hạt tiêu vào nước xốt, đánh bằng nĩa. Chúng tôi đặt cá shish kebab trong nước xốt, đậy bằng một bộ phim thực phẩm và để nó trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Trong khi cá đang chuẩn bị, chuẩn bị nước sốt dzadziki cho nó. Để làm điều này, trộn một ly sữa chua Hy Lạp, tép tỏi băm nhỏ, 1 quả dưa chuột gọt vỏ và vắt từ nước trái cây, muối, tiêu để nếm, một thìa nước chanh và gấp đôi dầu ôliu. Tất cả đều được trộn kỹ.
Ăn bánh kebab shish để bàn ngay lập tức, hoặc để cho nó nguội xuống - dưới mọi hình thức bạn sẽ nhận được một món ăn ngon.