Sorcerers từ khoai tây với thịt băm - một món ăn của ẩm thực Belarus, trong bản chất không có gì hơn draniki với nhồi . Nhiều người sẽ thấy rằng quá trình tạo ra sản phẩm quá phức tạp, nhưng trên thực tế, không có gì phức tạp trong nó và, một khi bạn chuẩn bị một điều trị, bạn sẽ muốn nuông chiều bản thân một lần nữa và một lần nữa.
Làm thế nào để nấu khoai tây phù thủy với thịt băm?
Để chuẩn bị các trình thuật sĩ phù hợp với nhồi, bạn cần biết một vài quy tắc cơ bản, việc tuân thủ quy tắc này sẽ cho phép bạn tận hưởng hương vị thực sự của món ăn Belarus:
- Đối với các cơ sở khoai tây, củ sống được sử dụng, được làm sạch, nghiền, cẩn thận vắt bằng gạc và cho phép chất lỏng lắng xuống.
- Nước ép được rút ra, và tinh bột lắng đọng được trộn vào trong bã.
- Tùy theo công thức, bột và trứng có thể được thêm vào bột khoai tây .
- Để cho thịt băm nhỏ trộn với hành tây, muối, tiêu.
- Làm ra những phù thủy từ khoai tây với bánh mì nướng, từ một phần của cơ sở làm một chiếc bánh, điền vào nó với nhồi, đóng các cạnh. Nếu khối lượng khoai tây trở thành chất lỏng, các sản phẩm được hình thành theo cách của bánh kếp, đặt một điền giữa hai phần của "bột".
- Các phôi được chiên từ hai bên trong một chảo, nướng trong lò hoặc multivark, và nếu cần thiết, nhô ra.
Sorcerers chiên với thịt băm
Thông thường, phù thủy từ khoai tây được chuẩn bị với thịt băm nhỏ trong chảo. Trong một hiệu suất như vậy, hương vị tinh tế của các sản phẩm bên trong được kết hợp và một lớp vỏ giòn, giòn ở bên ngoài. Ban đầu, các phôi được chiên trong nhiệt mạnh từ cả hai phía, sau đó lửa được giảm và ép cho đến khi sẵn sàng, định kỳ chuyển qua. Sau 45 phút, 6-8 phần ăn sẽ sẵn sàng.
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- forcemeat - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, hạt tiêu, thì là, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cơ sở khoai tây, cắt củ và loại bỏ độ ẩm.
- Cắt nhỏ hành tây, gia vị, trộn.
- Chiên khoai tây chiên với thịt băm nhỏ trong chảo chiên nóng với bơ.
Phù thủy với thịt gà băm
Công thức này của phù thủy với thịt băm nhỏ sẽ cho phép bạn để có được một món ăn nhẹ hơn bằng cách sử dụng phi lê gà để tạo ra một điền. Cố gắng trang trí các sản phẩm theo cách như vậy, và bạn sẽ ngạc nhiên bởi những đặc điểm hương vị tuyệt vời của thực phẩm. Toàn bộ quá trình tạo ra nó sẽ mất không quá một giờ, và trên bàn sẽ được chuẩn bị cho 6-8 người.
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 100 g;
- phi lê gà - 1 kg;
- hành tây - 2 miếng;
- muối, tiêu, hops-suneli, bơ.
Chuẩn bị
- Xay khoai tây, thêm muối, ép từ độ ẩm và trộn với trứng và bột mì.
- Chop phi lê với hành tây, muối, hạt tiêu, hương vị hoa bia-suneli.
- Trang trí các sản phẩm theo cách của fritters, đặt trong dầu nóng từng chút một "bột", trên nó nhồi và bao gồm phần thứ hai của khối lượng khoai tây.
- Fry phù thủy từ khoai tây với thịt gà forcemeat trong nhiệt vừa phải dưới nắp.
Phù thủy với bắp cải và thịt băm
Nhận ra các công thức của phù thủy với thịt băm nhỏ và bắp cải, bạn có thể thưởng thức hương vị ngon ngọt và độc đáo của món ăn yêu thích của bạn. Bắp cải cắt chiên với hành tây và cà rốt, sau đó trộn với thịt xắt nhỏ, nêm nếm thử. Sau một giờ, bạn sẽ có thể nuôi đủ thức ăn của Belarus cho sáu người.
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- bắp cải - 500 g;
- cà rốt - 50 g;
- forcemeat - 600 g;
- hành tây - 3 miếng;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Khoai tây được nghiền, đặt trong gạc dưới báo chí trong 30 phút.
- Trong khi chờ đợi, chuẩn bị điền.
- Trang trí sản phẩm theo cách truyền thống và chiên cho đến khi nấu chín trên lửa yên tĩnh dưới nắp.
Phù thủy từ khoai tây nghiền với thịt băm
Nếu không có mong muốn fiddle với cọ xát củ nguyên liệu và sau đó xử lý khối lượng kết quả, chuẩn bị sorcerers từ khoai tây nghiền với thịt băm. Trong phiên bản này, các cơ sở được làm từ khoai tây nấu chín , mà vẫn còn ném với một nóng thu phí. Sử dụng này, để làm đầy thịt chiên đã chiên, bạn có thể giảm đáng kể thời gian chiên sản phẩm đơn giản bằng cách nướng chúng trên lửa cao.
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- forcemeat - 700 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 100 g;
- hành tây - 3 miếng;
- phô mai - 150 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Khoai tây được làm sạch, đun sôi, biến thành khoai tây nghiền, nguội.
- Cho trứng và bột vào khối lượng.
- Chiên thịt với hành tây, gia vị với muối và hạt tiêu.
- Nó được làm từ các cơ sở và chiên phôi theo hình thức bánh nướng.
- Các phù thủy từ khoai tây được nghiền bằng thịt băm nhỏ ở cả hai bên và ăn kèm với phô mai.
Những phù thủy lười biếng với thịt băm
Việc chuẩn bị của phù thủy với thịt băm có thể được đơn giản hóa đáng kể bằng cách trang trí các sản phẩm trong một phiên bản lười biếng. Trong trường hợp này, tất cả các món ăn cấu thành được trộn với nhau và từ các sản phẩm rang khối lượng đã nhận được bằng loại bánh kếp. Chỉ cần 20 phút để chuẩn bị những điều cơ bản và càng nhiều cho việc xử lý nhiệt, và trên bàn của bạn sẽ có một món ăn cho 4 người.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- giả mạo - 800 g;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng - 3 miếng;
- tỏi (tùy chọn) - 1 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Xay khoai tây bóc vỏ trên một cái vắt tay, đổ khoai tây chiên, sau 10 phút vắt nước ép.
- Thêm thịt, tỏi, trứng, bột mì, muối, tiêu vào thịt.
- Fry sorcerers lười biếng từ khoai tây với forcemeat trong một chảo trong dầu như bánh kếp.
Các phù thủy khoai tây với thịt băm nhỏ trong lò
Tiếp theo, bạn sẽ học cách chuẩn bị phù thủy với thịt băm trong lò. Các khoảng trống chuẩn bị được chiên một chút trên lửa cao, và sau đó mang đến cho sẵn sàng trong nước sốt kem chua trong lò. Rủi ro mà các sản phẩm sẽ vẫn còn nguyên, được giảm thiểu, và chúng đáng ngạc nhiên ngon, ngon ngọt và thơm.
Thành phần:
- khoai tây - 2 kg;
- forcemeat - 700 g;
- kem chua - 7 muỗng canh. thìa;
- trứng -2 chiếc;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- nước 250 ml;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Nhận ra công thức của phù thủy với thịt băm nhỏ trong lò, trộn với hành tây, nêm nếm thử.
- Khoai tây được làm sạch, nghiền, vắt nước ép ra, bảo vệ, và tinh bột được trộn lẫn với hành tây thứ hai và một thìa kem chua vào trong những cái bóp.
- Họ chuẩn bị các khoảng trống, cuộn chúng thành bột, làm nâu chúng trong dầu, trải chúng thành một khuôn.
- Đổ đầy hỗn hợp có hương vị của nước và kem chua và nấu ở 180 độ 50 phút.
Sorcerers từ khoai tây với thịt băm nhỏ trong một multivark
Các phù thủy công thức từ khoai tây và thịt băm có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của một thiết bị đa nấu. Với thiết kế này, các phôi được chiên và chiên trong nước sốt nấm với kem chua trong bát của thiết bị. Một ít nhất các món ăn bẩn, không có giọt chất béo trên bếp và xung quanh, các đặc tính hương vị tuyệt vời của món ăn chuẩn bị là những lợi thế chính của công thức.
Thành phần:
- khoai tây - 1,5 kg;
- forcemeat - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua và nấm - 150 g;
- bột mì - 120 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Hỗn hợp khoai tây nghiền và nghiền được trộn với trứng và bột mì, và thịt băm nhỏ với hành tây.
- Các phôi được làm và làm nâu trên Baking.
- Thêm nấm, kem chua, gia vị và nấu trên "Quenching" trong 30 phút.