Cá hồi hồng, hoặc cá hồi hồng là một loại cá giàu chất béo, giàu chất béo, với hương vị tinh tế mà bạn có thể thưởng thức mà không sợ phải thêm thêm cân. Cá hồi hồng tinh tế được đặc trưng bởi một màu hồng nhẹ nhàng của phi lê, vì vậy khi mua, chú ý đến chỉ số này, màu fillet không được trắng.
Công thức nấu ăn cho các món ăn sử dụng cá hồi hồng hoặc trứng cá hồi đặc sản của cô là hàng chục, nhưng chúng tôi sẽ xem xét cách nấu ăn chế độ ăn uống nhất - một công thức cho cá hồi hồng nướng trong lò.
Cá hồi nướng trong lò với nước xốt gừng
Thành phần:
- cá hồi hồng - 1 kg.
Đối với nước xốt:
- paprika mặt đất - ½ muỗng cà phê;
- zira - ½ tsp;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Đối với nước sốt:
- sốt mayonnaise ít chất béo - 2/3 chén;
- gừng nạo - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi nghiền nát - 1 đầu;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- bạc hà tươi (nghiền nát) - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi trộn tất cả các thành phần cho nước sốt trong một món ăn riêng biệt, bao gồm nó với một bộ phim và đặt nó trong tủ lạnh. Cá hồi hồng của tôi, làm khô nó và làm cho vết rạch sâu 1,5-2 cm trên toàn bộ phi lê. Trộn ớt bột, zir, bơ và chà hỗn hợp này vào vết mổ. Rắc muối và tiêu và để yên cho đến khi lò ấm lên đến 200 độ. Bao nhiêu để nướng cá hồi hồng trong lò? Trung bình 20-25 phút, cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi phục vụ cá nướng với nước sốt và một món ăn bên của gạo hoặc rau nướng.
Cá hồi hồng nướng trong lá
Nướng cá trong lá, bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ vẫn ngon ngọt và crumbly, và màu hồng muối nướng dưới mayonnaise trong lá cũng sẽ được nhiều dầu, thơm.
Thành phần:
Đối với mayonnaise xanh:
- mayonnaise - 150 g;
- giấm rượu - 2 muỗng cà phê.
- rau bina lá - 75 g;
- lá cải xoong - 40 g;
- lá rau mùi tây - 40 g;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Đối với cá hồi hồng:
- muối, tiêu;
- bơ - 50 g;
- hành tây - 1 đầu.
Chuẩn bị
Trộn tất cả nguyên liệu cho mayonnaise xanh trong máy xay sinh tố với độ đồng nhất. Trong khoang bụng của cá hồi hồng chúng tôi đặt bơ, muối, tiêu và hành tây xắt nhỏ. Một ít dầu và gia vị chà cá lên trên. Chúng tôi đặt cá hồi hồng trên một tờ giấy và bôi trơn kỹ tất cả các mayonnaise, quấn nó và gửi nó vào lò nướng trong 30-40 phút (tùy thuộc vào kích thước của cá) ở 200 độ. Toàn bộ cá hồi hồng, nướng trong lò theo cách này, hoàn toàn phù hợp với món salad rau nguội.
Cá hồi hồng nướng phô mai
Đối với công thức này, chúng ta không cần một con cá nguyên con mà chỉ là những lát phi lê, mà chúng ta nướng dưới lớp vỏ phô mai giòn.
Thành phần:
- cá hồi hồng - phi lê.
Đối với lớp vỏ phô mai:
- phô mai "Feta" - 400 g;
- mayonnaise - 300 g;
- pho mát kem - 1 muỗng canh. muỗng;
- phô mai "Bree" - 200 g;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 200 độ. Trên khay nướng, đặt lá mỡ với dầu ô liu, trên đầu - rửa sạch và sấy khô philê. Trong máy xay sinh tố, trộn các thành phần cho lớp vỏ phô mai, hỗn hợp thu được là phi lê bôi trơn dồi dào. Chúng tôi nấu trong 35-40 phút. Phục vụ với khoai tây nướng và măng tây.
Cá hồi hồng nướng trong aerogrill
Granny, nướng hoàn toàn bằng kem chua - một công thức đơn giản cho aerogrill. Cá nấu theo cách này, hóa ra rất mềm và ngon ngọt.
Thành phần:
- cá hồi hồng (cỡ trung bình) - 1 cái.;
- bột - 2-3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- kem chua - 150 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cá của tôi, sấy khô, nghiền nó thành bột và chiên nó trong bơ cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi thay đổi cá hồi hồng nướng thành một chảo chiên sạch, đổ kem chua và rắc muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt món ăn vào aerogril và nấu ở nhiệt độ cao trong 10 phút (cho đến khi kem chua bắt đầu bong bóng). Bữa ăn đã sẵn sàng cắt thành nhiều phần và đổ sốt kem chua.