Uzbek halva là một món ăn cực kỳ ngon miệng mà mọi người chắc chắn sẽ thích, và họ chắc chắn sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức nấu ăn của mình.
Công thức cho món ăn halva của Uzbek
Thành phần:
- bột trong / s - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ tan chảy - 25 g;
- sữa - 2 món;
- nước;
- đường trắng - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong một cái bát sâu, chúng tôi trải hạt ghee, đổ bột đã rây và trộn. Chải hỗn hợp cho đến khi nó trở thành màu nâu nhạt. Sau đó, đổ một ít nước và khuấy lại, để không có cục u. Sữa đun sôi một cách riêng biệt, chúng tôi ném đường vào trong đó và chờ giải thể hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi kết hợp xi-rô sữa với bột mì nướng và đun sôi nó trên lửa yếu cho đến khi nó dày lên. Chúng tôi trải lan halva trắng Uzbek chuẩn bị trong khuôn đầy dầu và cẩn thận nén nó. Khi điều trị là hoàn toàn mát mẻ, cắt thành miếng nhỏ và phục vụ nó vào bàn.
Uzbek halva với các loại hạt
Thành phần:
- quả óc chó - 200 g;
- mè - 100 g;
- bột mì - 250 g;
- Bơ - 110 g;
- vanillin.
Đối với xi-rô:
- đường - 250 g;
- lard;
- nước 400 ml.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị xi-rô: đun sôi nước trong một cái chảo và đổ ra lượng đường cần thiết. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi có độ đồng nhất cao.
Mè nhẹ và chiên. Bột được làm nâu trong một cái chảo, được mỡ trước với mỡ cừu. Tất cả các loại hạt được thông qua nhiều lần thông qua máy xay thịt. Sau đó, trộn bột với xi-rô đường và các loại hạt. Khối lượng kết quả được chuyển đến các món ăn tráng men và nấu các loại halva của Uzbekistan, liên tục trộn, trên lửa vừa. Sau 25 phút, thay đổi độ thanh nhã thành một khuôn và rắc nó với hạt mè. Chúng tôi thắt chặt bộ phim halva, nhẹ nhàng nhấn xuống trên và đóng các hình thức với một nắp dày đặc.
Uzbek halva với quả hồ trăn
Thành phần:
- sữa - 400 ml;
- đường - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 muỗng canh. thìa;
- bột đường, mè, quả óc chó - nếu muốn;
- quả hồ trăn - 200 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, lấy chảo gang, đổ sữa và rắc quả hồ trăn nghiền nát. Sau đó chúng tôi ném đường và ghee. Trộn đều và đun sôi vừa. Sau đó, chúng tôi giảm ngọn lửa và đun sôi khối lượng, định kỳ khuấy bằng thìa. Khi gần như không còn sữa, chúng tôi lấy các đĩa ra khỏi đĩa và trải lan halva trong bình đã chuẩn bị. Sau khi làm cứng hoàn toàn, cắt các món ăn với hình thoi và trang trí với một hạt. Bạn có thể, nếu muốn, rắc halva với hạt mè, bột đường hoặc quả óc chó nghiền nát.