Thịt viên trong nước sốt cà chua là một món ăn được mọi người biết đến từ thời thơ ấu. Nó không thể được gọi là bản gốc hoặc tuyệt vời, nhưng nếu không có nó là không thể nói chung ăn ngon cho khách hoặc gia đình. Món ăn này là chế độ ăn uống, để họ có thể cho trẻ ăn ngay cả. Công thức cổ điển cho thịt viên sốt cà chua đã trải qua một vài thay đổi, do đó, có những cách giải thích thú vị về món ăn này.
Công thức cho thịt viên cá sốt cà chua
Thành phần:
- phi lê cá - 500 g;
- breadcrumbs - 0,5 mục;
- trứng - 1 miếng;
- parsley - 1 bó;
- chanh - 1 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Đối với nước sốt:
- cà chua - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 1 thìa cà phê;
- zira - một nhúm;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 món;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho thịt viên cá trong nước sốt cà chua. Trong một bát của một kết hợp chúng tôi xay một phi lê cá với bánh quy giòn, chúng tôi thêm một quả trứng, rau xanh nghiền nát, một nước chanh, một vỏ, chúng tôi đặt muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi tạo thành từ khối thịt viên nhỏ và loại bỏ chúng trong 45 phút trong tủ lạnh. Lần này chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trên dầu ô liu, chúng tôi trải hành tây xắt nhỏ, thêm tỏi băm nhỏ, cà chua, gia vị, đường, nước và muối. Đun sôi và hạ thấp thịt viên. Hầm với nắp đậy kín trên lửa yếu trong 20 phút.
Gà thịt viên trong một nồi hơi đôi trong nước sốt cà chua
Thành phần:
- thịt gà - 500 g;
- bánh mì - 100 g;
- sữa - 40 ml;
- trứng - 1 miếng;
- cà chua - 500 g;
- phô mai - 30 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Xào với trứng. Bánh mì được ngâm trong sữa. Pho mát được cọ xát trên một tether nhỏ. Sau đó, thêm vào cuộn nhồi, pho mát, muối và hạt tiêu. Chúng tôi tạo thành thịt viên nhỏ và chiên chúng trong dầu cho đến khi màu đỏ. Sau đó đặt các miếng nhỏ trong hộp chứa từ nồi hấp. Chúng tôi gọt vỏ cà chua và nhào bột giấy bằng một cái nĩa. Đổ thịt viên vào hỗn hợp cà chua cùng với nước ép. Chúng tôi nấu món ăn cho một cặp vợ chồng trong 30 phút.
Thịt viên với cơm sốt cà chua
Thành phần:
- thịt băm nhỏ - 1 kg;
- gạo - 300 g;
- kem chua - 300 ml;
- cà chua dán - 50 ml;
- trứng - 2 miếng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Để nấu thịt viên sốt cà chua, nấu cho đến khi nấu chín và thêm vào nhồi. Chúng tôi đập trứng ở đây và trộn đều. Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị một nước sốt cà chua: trộn kem chua với cà chua dán và một ít muối. Chúng tôi bao gồm khay nướng với giấy nướng và đặt thịt viên hình thành. Mỗi quả bóng được đổ với nước sốt cà chua và nướng thịt viên trong lò trong 30 phút trước khi lớp vỏ.
Thịt viên sốt cà chua với pho mát
Thành phần:
- forcemeat - 400 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 1 miếng;
- Các loại thảo mộc Ý, hạt tiêu - để nếm thử;
- phô mai - 200 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- cà chua - 700 g;
- tỏi - 2 tép;
- muối, lá nguyệt quế, tiêu - để nếm;
- rau thì là;
- phô mai - 50 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Tỏi được thái nhỏ và thụt vào dầu thực vật cho đến khi có mùi dễ chịu.