Một trang trí thành công cho cá sẽ nhấn mạnh tất cả những lợi thế của món ăn, tốt nhất là nó sẽ tô màu hương vị của nó và sẽ thúc đẩy sự đồng hóa lý tưởng của một sản phẩm cơ sở có giá trị. Một bổ sung đơn giản và súc tích hoặc nhiều thành phần và nguyên bản sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc phục vụ thức ăn và cả hai có thể cải thiện và làm hỏng ấn tượng của bữa ăn.
Món ăn phụ nào tiếp cận cá?
Chuẩn bị một món cá ngon, điều quan trọng là phải phục vụ đúng cách, để công việc không phải là vô ích, và lựa chọn trang trí trong khi không lấy vị trí cuối cùng.
- Thông thường, cá được phục vụ với khoai tây chiên, khoai tây nghiền hoặc gạo luộc, nấu chín theo công thức cổ điển hoặc nguyên bản hơn với việc bổ sung các sản phẩm khác.
- Đối với những người ủng hộ dinh dưỡng có hàm lượng calo thấp lành mạnh, món ăn phụ tốt nhất cho cá là rau tươi được phục vụ dưới dạng salad thái lát hoặc xà lách.
- Thích hợp cho một bữa ăn của rau hầm hoặc nướng, tất cả các loại món hầm.
- Ít phổ biến với các món cá là cháo cổ điển (lúa mì, ngọc trai, yến mạch, lúa mạch) hoặc mì ống.
- Để chọn món ăn hoàn hảo cho cá bạn cần riêng cho từng công thức: sự lựa chọn sẽ phụ thuộc trước hết vào cách sản phẩm cơ bản đã được chuẩn bị.
- Các trang trí có thể đơn giản hoặc phức tạp, bao gồm một khóa học chính và các thành phần rau bổ sung.
Trang trí cho cá hầm
Món ăn đơn giản nhất để câu cá có thể nấu mọi người mà không có khuyến nghị bổ sung. Hàn gạo vụn, khoai tây với lát hoặc khoai tây nghiền, nó sẽ có thể nuôi gia đình mà không có thức ăn ngon với một bữa ăn tối ngon hoặc ăn trưa, và các tùy chọn được trình bày dưới đây sẽ gây ngạc nhiên với sự tinh tế của bữa ăn và sự kết hợp hài hòa của sản phẩm.
Thành phần:
- khoai tây - 600 g;
- bông cải xanh - 500 g;
- bơ - 50 g;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng trong nước muối.
- Lỗ mộng hoa bông cải xanh, đun sôi trong 3 phút.
- Xả nước dùng trong một bình chứa riêng biệt và nghiền rau bằng que hút hoặc máy xay sinh tố.
- Thêm nước dùng cho đến khi thu được mật độ mong muốn và, nếu muốn, gây trở ngại cho gia vị.
- Phục vụ một món ăn hữu ích và ngon miệng để cá trong nóng cà chua.
Trang trí cho cá nướng trong lò
Nếu một món ăn ngon để cá trong các hình thức gạo luộc cho bạn không phải là tin tức và bạn muốn một cái gì đó ban đầu và bất thường, sử dụng các khuyến nghị từ công thức sau đây. Các sản phẩm cơ bản sẽ trong trường hợp này được nướng trong lò, và ở cấp độ đối diện khác bên dưới bạn có thể chuẩn bị nêm khoai tây chiên với cà rốt.
Thành phần:
- khoai tây và cà rốt - 300 g;
- phô mai feta - 100 g;
- rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi tây và thì là - 10 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- Rau mùi, muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
- Khoai tây và cà rốt được cắt thành lát kích cỡ giống hệt nhau, muối, hạt tiêu, mùa với dầu, rượu vang, rau mùi và tỏi băm nhỏ.
- Nướng lát 40 phút ở 180 độ.
- Khi trang trí đã sẵn sàng cho cá nướng, rắc pho mát và rau xanh vụn.
Món ăn nào được dùng để chiên cá?
Trang trí cho cá chiên được chọn dựa trên hàm lượng chất béo của sản phẩm gốc. Lenten pollock hoặc hake sẽ lý tưởng bổ sung cho khoai tây chiên hoặc luộc, có hương vị với bơ tan chảy. Các loại cá chiên có nhiều chất béo được phục vụ tốt hơn với các loại rau luộc, nướng hoặc tươi: màu và cải Brussels, bông cải xanh, măng tây, bí xanh.
Thành phần:
- bắp cải Brussels - 350 g;
- cam - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- parsley - 1 bó;
- Nước cốt chanh và dầu ôliu - mỗi loại 25 ml;
- muối, hạt tiêu, đường nâu, hạt tuyết tùng - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi trong bắp cải nước muối 7 phút, thêm vào cuối nước cốt chanh.
- Xả nước dùng và ngâm rau trong một phút vào nước đá.
- Ném đầu bắp cải vào một cái chao.
- Từ mùi tây, tỏi, nước cam và bột giấy, chuẩn bị nước sốt bằng cách nghiền nguyên liệu trong máy xay sinh tố.
- Nêm hỗn hợp với bơ, muối, đường và hạt tiêu, ăn kèm với bắp cải và hạt thông làm món ăn phụ cho cá chiên.
Rau trang trí cho cá
Trang trí cho cá từ rau là phổ quát và sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn: luộc, chiên hoặc nướng. Rau quả có thể được phục vụ tươi, gia vị với nước sốt dựa trên dầu ô liu và nước chanh, trước khi nướng chúng trong lò nướng hoặc nướng. Các thành phần được chọn riêng bởi sự sẵn có của sản phẩm và sở thích.
Thành phần:
- cà tím, cà rốt và bí xanh - 1 cái.;
- cà chua bi - 10 miếng;
- hạt đậu - 150 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- Muối, hạt tiêu, dầu ô liu - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Rau xắt lát, mùa với nước cốt chanh, bơ, muối, tiêu và thảo dược, được rắc vào khuôn.
- Vặn chặt hộp chứa bằng lá, nấu ở 200 độ trong 30 phút.
- Foil được loại bỏ và nướng trang trí cho cá thêm 15 phút nữa.
Trang trí từ gạo cho cá
Gạo ngon cho trang trí cho cá có thể được chuẩn bị bằng cách thêm một ít rau rang. Ngoài các thành phần được đề xuất trong công thức này, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu khác để lựa chọn: ớt ngọt Bungari, hoa cải bắp, vỏ đậu hoặc măng tây, cà rốt, được cắt thành từng miếng nhỏ.
Thành phần:
- gạo - 1 ly;
- Ngô đóng hộp và đậu Hà Lan - 150 g;
- cà chua - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1-2 răng;
- dầu ô liu - 40 ml;
- muối, hạt tiêu, rau thơm Provencal, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi cho đến khi gạo đã sẵn sàng.
- Chiên hành và tỏi.
- Họ cho cà chua thái hạt lựu không có hạt, ngô và đậu.
- Thêm gạo, rau thơm muối, hạt tiêu, ấm trong vài phút, khuấy.
- Phục vụ trang trí cho cá, gia vị với các loại thảo mộc.
Trang trí cho cá muối
Món ăn lý tưởng cho cá đỏ là rau ở dạng tươi hoặc nướng. Rau trộn phải được bổ sung với lát chanh và tùy chọn với lá rau diếp. Một cách riêng biệt, bạn có thể phục vụ một loại nước sốt dựa trên mù tạc hoặc nước tương và dầu ô liu, trong đó thêm rau xanh xắt nhỏ, nước cốt chanh, một ít mật ong và tỏi.
Thành phần:
- cà chua, dưa chuột, hạt tiêu Bungari - 1 cái.;
- dầu ô liu - 20 ml;
- nước tương - 20 ml;
- nước cốt chanh - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 0,5-1 răng;
- ớt, mè đen - để nếm.
Chuẩn bị
- Trộn bơ với nước tương và nước chanh, thêm tỏi, ớt và mè.
- Phục vụ cá muối trên một đĩa với rau diếp lá, rau, nước sốt.
Trang trí từ zucchini cho cá
Một trang trí ánh sáng lý tưởng cho cá có thể được chuẩn bị từ bí ngòi. Trung hòa để nếm bột rau hoàn hảo trong sự hài hòa với bất kỳ món cá nào. Các lát bí quế có thể được nướng trong lò, hấp hoặc đơn giản là chiên trong chảo rán, hương liệu với các loại thảo mộc và gia vị cho bạn lựa chọn và nếm thử.
Thành phần:
- zucchini hoặc zucchini - 450 g;
- tỏi - 2 răng;
- hành tây - 1 miếng;
- thyme chi nhánh - 3 chiếc.;
- dầu ô liu - 50 ml;
- muối, tiêu xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chiên trong dầu cho đến khi hương thơm xuất hiện tỏi và hành tây.
- Thêm bí xanh xắt nhỏ.
- Chiên rau, khuấy, cho đến khi mềm, nhưng cố gắng giữ cho hình dạng của các lát.
- Phục vụ trang trí từ zucchini cho cá ở dạng nóng, ấm hoặc nguội.
Trang trí cho cá trên bàn nướng
Các món ăn chính cho cá, nấu trên vỉ nướng , khéo léo nhấn mạnh phẩm giá nhận được theo cách này của đồ ăn nhẹ, mà không làm gián đoạn hương vị phong phú của nó và hương vị tuyệt vời. Lựa chọn lý tưởng sẽ được cắt rau, rau xà lách với rau, rau trộn rau hoặc rau chiên với cá trên bàn nướng.
Thành phần:
- cà chua và dưa chuột - 2 chiếc;
- lá xà lách - 1 bó;
- hành lá, rau mùi tây và thì là - 1 bó;
- phô mai feta (tùy chọn) - 100 g;
- dầu ô liu - 70 ml;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- giấm rượu vang - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1 răng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt dưa chuột, cà chua, rau xanh và trộn với salad.
- Thêm phô mai feta vụn nếu muốn.
- Kết hợp dầu, giấm, nước cốt chanh, muối, tiêu và tỏi.
- Sdabrivayut nhận được trang trí từ rau cho cá.
Trang trí cho cá luộc
Cá luộc là món ăn theo chế độ ăn uống hoặc được sử dụng trong chế độ ăn uống lành mạnh, vì vậy trang trí phải phù hợp với nó. Ngoài gạo hoặc khoai tây luộc, rau tươi hoặc những món hấp là lý tưởng cho một bữa ăn như vậy. Sự hài hòa của hương vị, món ăn sẽ cung cấp cho bất kỳ nước sốt, được phục vụ riêng biệt.
Thành phần:
- khoai tây, cà rốt, măng tây, cụm hoa cải xanh - 500 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- bơ - 30 g;
- nước dùng rau - 400 ml;
- nước chanh - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Đun sôi cho đến khi nấu chín cho một cặp vợ chồng hoặc trong một chảo rau.
- Vượt qua bột mì trên dầu, đổ một ít nước dùng, khuấy, gia vị nước sốt để nếm, làm ấm cho đến khi dày.
- Phục vụ trang trí rau với cá luộc và nước sốt trắng.
Trang trí từ bí ngô cho đến cá
Một món ăn hữu ích cho cá có thể được làm từ bí ngô. Màu sắc tươi sáng, phong phú trong thịt rau mùi vị, nướng với việc bổ sung các loại thảo mộc thơm, sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn chiên, nướng hoặc luộc. Cả hai ở dạng nóng và lạnh, các món ăn nhẹ có đặc điểm hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- bí ngô - 500 g;
- tỏi - 2 răng;
- Thảo mộc Provencal - 2 nhúm;
- dầu ô liu - 50 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bột bí đỏ được cắt thành lát dày 0,5 cm.
- Thêm tỏi, thảo mộc, dầu, muối và hạt tiêu, trộn và trải thành món nướng.
- Gửi rau trong 30-40 phút trong lò nóng đến 180 độ.