Vịt với táo và cam trong lò đã trở thành biểu tượng của những ngày lễ Giáng sinh và những bữa tiệc mừng năm mới. Chỉ vào thời điểm này trong năm, bạn muốn thưởng thức hương vị ngọt ngào và hương vị độc đáo của một thân thịt nướng, để chuẩn bị mà bạn nên tích trữ trái cây và trái cây họ cam quýt, và đọc các công thức bên dưới.
Làm thế nào để nấu một con vịt với táo và cam?
Chuẩn bị vịt với táo và cam nên bắt đầu với ướp xác thịt. Loài chim có mùi đặc trưng, vì vậy thân thịt được ưu tiên ngâm trong dung dịch nước muối trong một ngày. Trong trường hợp không có thời gian, bạn chỉ có thể làm với gia vị. Sau khi ướp, chim được nhồi cam và táo và gửi đến lò trong khoảng 2 giờ.
- Ngay cả các công thức đơn giản nhất của một vịt nướng với táo và cam sẽ làm ngạc nhiên kết quả, nếu thời gian của chim ở trong lò được tính toán chính xác - một giờ nên được thực hiện cho mỗi kg.
- Khi cắt, loại bỏ một phần của "đuôi", vì tất cả các mùi khó chịu được tập trung ở đó.
- Đừng ghen tị với nhồi nhét. Da của một con chim nhồi chặt có thể nứt.
Vịt với táo trong nước xốt cam - công thức
Một con vịt với táo trong một quả cam sẽ không làm thất vọng ngay cả những người nghiệp dư. Đây là công đức cam quýt, nước ép có chứa axit, góp phần làm mềm thịt nhanh chóng. Kết quả là - một con vịt đắm mình trong nước xốt trong một giờ, sau một thời gian dài ở trong lò quay mềm, hồng hào và có mùi hương tuyệt vời.
Thành phần :
- vịt - 2 kg;
- màu cam - 2 miếng;
- rượu khô - 60 ml;
- một hỗn hợp của ớt - 10 g;
- táo - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Chà thịt với vỏ và hạt tiêu.
- Ướp nó trong một giờ trong nước cam và rượu vang.
- Công cụ với táo, đổ nước xốt và nướng ở 180 độ trong 2 giờ.
Vịt nhồi với cam và táo - công thức
Vịt nhồi với táo và cam - một ví dụ rõ ràng về cách trái cây có múi tiết lộ hương vị của thịt gia cầm. Trong trường hợp này, họ phục vụ cả một món ăn mới mẻ, tinh tế, và một món marinade cân bằng, khi nướng, trung hòa độ béo của con chim, hương vị đặc trưng của nó và tăng tốc độ nấu ăn.
Thành phần:
- vịt - 1,5 kg;
- táo - 2 miếng;
- cam - 1 miếng;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- tiêu đen xay - 5 g;
- quế - 5 g;
- mứt - 60 g;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Chà thịt với tỏi, tiêu và bơ.
- Món ăn với một hỗn hợp táo, cam và quế.
- Nướng ở 180 độ trong 3 giờ.
- Sau 1,5 giờ, vịt nướng với táo và cam trong lò được bôi nhuyễn.
Vịt trong lá với táo và cam
Sợ rằng vịt nướng với táo và cam sẽ không hoạt động, làm gián đoạn các nữ tiếp viên từ món ăn. Đồng thời, tất cả mọi người quên lá, giữ nhiệt độ cài đặt, làm cho sản phẩm sẵn sàng để sử dụng bên trong và giúp nó không cháy bên ngoài. Cho rằng vịt nhanh chóng khô, đặt lát cam quýt dưới nó và bọc nó trong hai lớp lá.
Thành phần :
- vịt - 2,5 kg;
- màu cam - 2 miếng;
- táo - 3 miếng;
- kem chua - 80 g;
- mù tạt - 10 g.
Chuẩn bị
- Ướp xác thịt trong 2 giờ trong kem chua và mù tạt.
- Nhồi chim với táo và cam.
- Đóng khay nướng bằng hai lớp lá.
- Nằm trên các vòng tròn lá màu cam, trên đầu - chim và quấn.
- Một con vịt với táo và cam được nướng trong 2,5 giờ.
Vịt với táo và mật ong
Một con vịt trong lò với cam và mật ong sẽ thổi lên những nụ vị giác của những người yêu của hương thơm cay bão hòa. Hiệu ứng này không có gì đáng ngạc nhiên: mật ong hòa hợp hoàn hảo với cam, và sự kết hợp của nó với táo và gừng được công nhận là cổ điển. Ngoài ra, nếu bạn bôi nhọ xác với mật ong và nướng, nó sẽ không cháy và sẽ nhận được một lớp vỏ ruddy.
Thành phần:
- màu cam - 2 miếng;
- táo - 3 miếng;
- mật ong - 40 g;
- nước cốt chanh - 40 ml;
- vịt - 1,8 kg;
- tiêu đen xay - 5 g;
- muối - 10 g;
- gừng - 5 g.
Chuẩn bị
- Xào vịt với muối và tiêu.
- Khuấy trái cây với gừng, 20 g mật ong, nước cốt chanh.
- Bắt đầu thịt với một hỗn hợp, mỡ nó với mật ong.
- Một con vịt với táo và cam trong lò nướng được 2 giờ.
Vịt với táo và cam trong tay áo
Vịt với táo trong tay áo rất ngon và thiết thực. Tay áo là một phát minh không thể thiếu: nó bảo vệ các món ăn khỏi bị khô, và thể tích của nó cho phép bạn nướng trái cây và trái cây họ cam quýt một cách riêng biệt. Đồng thời, cam được đặt trong thân thịt, và táo được đặt xung quanh - tùy chọn này phù hợp cho một công ty lớn, nơi mọi người có thể chọn một thành phần theo ý thích của mình.
Thành phần:
- vịt - 1,5 kg;
- màu cam - 2 miếng;
- táo - 3 miếng;
- một hỗn hợp của ớt - 10 g;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Ướp thịt trong 15 phút trong dầu và hạt tiêu.
- Sau đó, những thứ có lát cam.
- Đặt con chim trong tay áo, nằm ở hai bên của quả táo thái lát.
- Vịt với táo và cam trong lò nướng 1, 5 giờ ở 200 độ.
Vịt với lát cam và táo
Vịt lát với táo trong lò - một lựa chọn xứng đáng cho toàn bộ thân thịt. Các phần ăn được chiên trong chảo và ngay lập tức có được một lớp vỏ, nhanh hơn marinate, và hương vị và hương thơm vượt quá toàn bộ con chim. Điều này là do khả năng thay đổi từng miếng thịt với trái cây, giúp thu thập tất cả các loại nước ép và hương liệu khi nướng.
Thành phần :
- vịt - 1,2 kg;
- cam - 1 miếng;
- táo - 2 miếng;
- nước tương - 60 ml;
- mù tạt - 10 g;
- Thảo mộc Provencal - 10 g;
- dầu - 40 ml.
Chuẩn bị
- Chia con vịt theo từng phần và chiên.
- Trộn mỡ từ vịt với nước sốt, rau thơm và mù tạt và ngâm thịt.
- Thêm táo và cam.
- Miếng vịt với táo và cam trong lò nướng trong 90 phút ở 180 độ.
Vịt với cơm, táo và cam
Những người muốn có một món ăn ngon và bổ dưỡng , có thể đa dạng hóa công thức cho vịt với táo và cam gạo. Nó được kết hợp hoàn hảo với trái cây ngọt và chua, nhanh chóng thông qua hương vị của họ và bảo quản kết cấu trong một thời gian dài hơn lý tưởng cho một món ăn. Theo truyền thống, trang trí phải được phục vụ trong một món ăn phẳng, với miếng vịt và nước thịt.
Thành phần :
- vịt - 2 kg;
- cơm luộc - 250 g;
- màu cam - 2 miếng;
- táo - 3 miếng;
- cà ri - 10 g;
- mayonnaise - 60 g.
Chuẩn bị
- Nêm cơm với củ nghệ và trộn với hai miếng táo và cam.
- Bôi trơn thân thịt với sốt mayonnaise và nhét nó vào.
- Đặt trái cây còn lại dưới thân thịt và nướng trong 3 giờ ở 200 độ.
Vịt với táo và mận
Những người muốn nấu một con vịt với cam và táo và đạt được hương vị mới nên sử dụng mận. Trái cây sấy khô này có hương vị mạnh mẽ như vậy và các tính chất thơm mà nó có thể cung cấp cho mùi hương thơm hun khói và dễ chịu chua ngọt với một số ít, hơn để chuyển các món ăn đến một cấp độ mới.
Thành phần:
- vịt - 1,2 kg;
- táo - 2 miếng;
- cam - 1 miếng;
- mận - 50 g;
- dầu - 60 ml;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Xoa con vịt với bơ và tỏi.
- Bắt đầu thịt với những miếng táo, cam, mận.
- Nướng dưới lá trong 2 giờ ở 180 độ.