Giống như hàng trăm công thức nấu ăn khác của ẩm thực Ý, nước sốt pesto đã giành được trái tim của người tiêu dùng trong một thời gian dài và đáng tin cậy giữ chúng. Dễ chuẩn bị, món pesto cổ điển bao gồm ba thành phần cơ bản: húng quế, phô mai và dầu ô liu, và người sành ăn khác cần gì cho hạnh phúc?
Về điều đó, nước sốt pesto được phục vụ và với những gì nó được ăn, chúng ta sẽ nói thêm.
Macaroni với sốt pesto
Trong số tất cả các loại món ăn, nơi sốt pesto được thêm vào, bột nhão vẫn là một loại cổ điển. Chuẩn bị một lọ pesto trong tủ lạnh, bạn có thể nấu một bữa tối chưa từng có trong vài phút. Làm thế nào? Nhìn kìa!
Thành phần:
- lá húng quế - 2 chùm lớn;
- hạt tuyết tùng - 43 g;
- grated Parmesan - 65 g;
- tép tỏi - 1 cái.;
- dầu ô liu - 128 ml;
- dán để chọn.
Chuẩn bị
Để làm mì ống, bạn cần đổ nước vào nồi lớn và chờ cho sôi. Sau khi đun sôi, thêm muối và đổ mì ống theo hướng dẫn trên bao bì. Thời gian bột nhão khi nấu ăn là đủ để chuẩn bị pesto tươi.
Húng quế lá nhanh chóng chần trong nước sôi để làm mềm. 8-10 giây sẽ là khá đủ. Húng quế chần ngay lập tức đổ đầy nước đá, và sau đó khô hoàn toàn. Đặt lá trong máy xay sinh tố cùng với tuyết tùng, pho mát, tỏi và bơ. Whisk ở tốc độ tối đa cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất (khoảng một phút). Đừng quên về gia vị.
Ném mì ống vào một cái chao, nhanh chóng ăn với nước sốt và dùng kèm với một phần phô mai nạo thêm. Và thậm chí không nghĩ về những gì để thay thế nước sốt pesto, bởi vì, như bạn có thể thấy, nó cực kỳ đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị.
Làm thế nào để sử dụng nước sốt pesto trong pizza nấu ăn?
Nước sốt pesto còn bổ sung ở đâu? Tất nhiên, trong một món ăn Ý đích thực - pizza. Trộn nó với nước sốt cà chua hoặc đặt ra một mình - nó sẽ được ngon như nhau.
Thành phần:
- bột mì - 145 g;
- bột nở - 5 g;
- nước 60 ml;
- cà chua nghiền - 80 g;
- cà chua bi - 85 g;
- mozzarella - 54 g;
- Pesto sauce (xem công thức trước) - 30 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một bột đơn giản, trộn bột với bột nở và nước, và nhào cho đến khi đàn hồi. Chúng tôi cuộn bột thành một lớp càng nhiều càng tốt giống như bánh pizza trong hình dạng, mỡ nó với nghiền cà chua, bao gồm với miếng anh đào và pho mát. Nướng pizza ở 200 ° C trong 15 phút, sau đó đổ pesto trước khi ăn và thưởng thức. Bạn đã bao giờ nấu pizza dễ dàng hơn chưa?
Món ăn với sốt pesto: bánh mì có hương vị
Việc sử dụng nước sốt pesto có thể tìm thấy hàng chục biến thể khác nhau về tính đơn giản và khả năng tiếp cận của chúng, nhưng bạn khó có thể tìm thấy nó dễ dàng hơn và giá cả phải chăng hơn công thức này. Bánh mì có hương vị tuyệt vời với nước sốt húng quế cổ điển là thứ chắc chắn cần được phục vụ với sự ngâm mình dễ dàng ở bất kỳ bữa tiệc nào.
Thành phần:
- bơ - 76 g;
- tép tỏi - 2 chiếc.;
- baguette;
- pesto (xem công thức đầu tiên) - 160 g;
- mozzarella - 160 gram
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt đinh hương tỏi trong một bảo tháp và chà xát với một chút hào phóng muối biển để sự nhất quán của dán. Kết quả dán được kết hợp với bơ tan chảy và đặt tất cả mọi thứ trên một ngọn lửa tối thiểu, trong 3-4 phút. Trong thời gian này chúng tôi, không chỉ có được thoát khỏi nỗi ám ảnh của tỏi sống, mà còn cho dầu một hương vị lớn hơn.
Tự nướng bánh mì là một việc kinh doanh ảm đạm, và vì vậy hãy lấy bánh mì làm sẵn và cắt nó từ trên cao, khoảng một phần ba, chéo. Trong các bậc, đổ dầu tỏi, đầu với pesto và thêm phô mai bào. Đặt baguette vào lò ở 180 ° C trong 15 phút dưới lá, và sau đó 7-10 khác mà không có nó.