Plushka là một công thức để nướng nấm men tươi và mềm, hương vị trong đó rất dễ dàng để đa dạng hóa, sử dụng tất cả các thành phần có thể cho bột rắc trong khi hình thành sản phẩm và thay đổi các thành phần của cơ sở bột. Các món ăn kết quả là bổ sung tốt nhất cho một ly sữa, ca cao hoặc một tách trà.
Làm thế nào để làm bánh?
Bất kỳ công thức để tạo ra một bánh ngọt như vậy nên được thực hiện một cách chính xác. Bạn nên biết một số bí mật và tinh tế của công nghệ, và sau đó kết quả sẽ hài lòng với món ăn ngon miệng và ngon miệng.
- Bột cho bánh có thể được trộn lẫn với nước, sữa, kefir, whey và thậm chí cả nước muối. Các cơ sở là nhất thiết phải đun nóng đến 35-40 độ trước khi thêm men vào nó.
- Bột được thêm vào cơ sở trong các phần nhỏ, mỗi lần nhào và đánh giá kết cấu, mà không nên dày đặc, nhưng khá mềm và hơi dính. Để tạo điều kiện nhào, dầu bôi trơn bằng tay sẽ giúp ích cho bạn.
- Vách đá trải ra được cắt thành nhiều phần, cán mỏng cho đến khi hình chữ nhật thu được, được bôi dầu, rắc đường hoặc chất độn khác, các thung lũng được xếp chồng lên nhau và gấp đôi. Nó vẫn còn để cắt vòng lặp kết quả từ trên cao và mở ra các cạnh của rãnh theo hướng ngược nhau, mở phôi như một cuốn sách.
- Bánh được tạo thành từ bột men được để trên khay nướng để có thêm cách tiếp cận trong 40-50 phút, sau đó bôi trơn với lòng đỏ trộn với một thìa sữa và một nhúm vanillin.
Gậy với đường từ bột men - công thức
Saccharum với một công thức, được trình bày dưới đây, nếu muốn, có thể được nướng trong một phiên bản nạc, thay vì nước sữa và thay thế ghee với một phần bổ sung của rau. Thay vì một quả trứng cho bôi trơn, trà ngọt mạnh được sử dụng, mà sẽ thêm màu sắc bổ sung cho các sản phẩm và một màu sắc ngon miệng.
Thành phần:
- bột - 450 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 100-150 g;
- ghee - 70 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- trứng - 1 miếng;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Trong sữa ấm, hòa tan men và một vài thìa đường, để trong 15 phút.
- Thêm một vài thìa đường, muối, 40 g bơ tan chảy, dầu thực vật và bột mì, trộn đều, để trong nhiệt trong một giờ.
- Tách một phần cho từng phần, tạo thành bánh đường, bôi nhọ các lớp với bơ tan chảy.
- Nướng sản phẩm ở 180 độ, bôi lên trên cùng với lòng đỏ.
Plyushka Moskva - công thức
Sang trọng Moscow theo GOST, công thức trong đó sẽ được công bố tiếp theo, sẽ làm hài lòng hương vị đích thực của sản phẩm, đặc biệt ngon nếu bạn tự nướng chúng. Thay vì men sống, khô và thích hợp, tùy thuộc vào các khuyến nghị trên bao bì, được thêm vào bột hoặc được kích hoạt trong sữa.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- sữa - 150 ml;
- nước 50 g;
- đường - 200 g;
- bơ - 70 g;
- men tươi - 20 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Trong một nửa hỗn hợp của nước và sữa, 10 g men, 220 g bột được trộn lẫn, để lại trong quá trình lên men trong 4 giờ.
- Thêm nguyên liệu cho bột và 1 muỗng cà phê trứng chiên, để khoảng 1,5 giờ nữa.
- Mẫu 9 bánh, rắc đường.
- Công thức của Moscow, yêu cầu nướng ở 180 độ trong 15 phút.
Gậy với phô mai
Tính đặc thù của công thức này là việc lấp đầy sự hình thành các sản phẩm ở đây không chỉ là đường và bơ, mà còn có khối lượng sữa đông, trong đó thường thêm hương vị vani, và nếu muốn, nho khô. Bánh với phô mai từ bột nấm men rất ngon, ngon và thỏa mãn.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 250 g;
- kem và dầu thực vật - 40 g;
- men khô - 3 muỗng cà phê.
- trứng và lòng đỏ - 1 chiếc;
- phô mai cottage - 250 g;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Hòa tan đường trong sữa (150 g) và muối, thêm hai loại bơ và nấm men với bột.
- Khuấy bột và để trong 2-2,5 giờ.
- Lát pho mát cottage với trứng và đường, thêm vani.
- Tung ra com, phân phối pho mát cottage trên đầu trang, gấp.
- Cắt bó thành nhiều phần, tắt các cạnh cắt phía trên, và phần đáy cắt.
- Bánh quy với phô mai - một công thức yêu cầu sản phẩm nướng ở 190 độ trong 20 phút.
Que quế
Các mảng, các công thức trong đó sẽ được trình bày trong phần này, đặc biệt là thơm và cay với hương vị do việc bổ sung các quế trám đầy, và trong bột của cây bạch đậu khấu. Như trong trường hợp của các sản phẩm từ phô mai, món ăn được làm từ một cuộn, có bao phủ cạnh dưới trước khi đặt trên khay nướng.
Thành phần:
- bột mì - 400-500 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 100 g;
- bơ - 100 g;
- men tươi - 15 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- quế - 0,5 muỗng canh. thìa;
- bạch đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Hòa tan trong sữa một nửa đường và men, sau 10 phút khuấy đậu khấu, một nửa bơ, bột mì.
- Trộn dầu còn lại với quế, đường, mỡ với một hỗn hợp bột cán, gấp với cuộn, cắt.
- Sau 40 phút nướng bánh mỡ với quế và đường 15 phút ở 200 độ.
Thuốc phiện với hạt thuốc phiện
Đặc biệt bánh ngon với thuốc phiện và đường, nếu họ nướng, sử dụng các khuyến nghị của công thức này. Có nhiều cách để chuẩn bị một loại thuốc phiện, bằng cách hấp hoặc nghiền ngũ cốc với tất cả các loại phụ gia, nhưng nó đơn giản nhất để xay sản phẩm trong máy xay cà phê và trộn với đường.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- sữa - 250 ml;
- đường - 200 g;
- dầu - 150 g;
- men khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- thuốc phiện - ¾ chén;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Trộn men với sữa, thêm 50 g đường và 100 g dầu.
- Đổ bột, trộn, để trong 2 giờ.
- Lăn ra một lần, rắc hỗn hợp thuốc phiện đường, gấp với cuộn, cắt thành nhiều phần.
- Protripyvayut khoảng trống từ bên dưới, bôi trơn với lòng đỏ và nướng ở 200 độ 15 phút.
Bánh trên kefir
Không khí tối đa, với bột giấy ẩm, bánh nấu chín trên kefir trong lò. Lợi thế của công thức trong trường hợp không có nhu cầu cho một chứng minh lâu dài của các cơ sở bột, nhờ đó chia sẻ của sư tử của thời gian được lưu lại, và nó sẽ có thể để có được bánh ngọt ruddy lười biếng chỉ trong 40-50 phút.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- đường - 30 g và cho sprinkling;
- dầu thực vật - 100 ml;
- soda - 2/3 muỗng cà phê.
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, vani.
Chuẩn bị
- Trộn kefir với soda xào, muối, đường, dầu, vani và bột mì, nhào.
- Các bánh được hình thành, có mỡ bôi lên lớp với dầu và rắc đường, nướng ở 180 độ để đỏ mặt.
Bánh ngọt với bánh ngọt
Ngay cả bánh chuẩn bị nhanh hơn, công thức trong đó bao gồm việc sử dụng như là một cơ sở bột của một men nấm men làm sẵn hoặc thử nghiệm bezdorozhevogo. Điều chính trong thời gian là để có được bao bì với một nửa thành phẩm từ tủ đông và để cho nó tan băng. Như một điền, bạn có thể sử dụng không chỉ đường, mà còn phụ gia khác.
Thành phần:
- bánh phồng - 1 gói;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- bơ, đường và phụ gia - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Lăn ra các phần bánh phồng, dầu, rắc đường để nếm.
- Bánh hình thành từ bánh phồng với đường được đặt trên một khay nướng, bôi với lòng đỏ, nướng ở 200 độ để đỏ mặt.
Nho khô với nho khô
Công thức tiếp theo cho những người yêu thích bánh ngọt với nho khô. Các tấm bột sau khi cán được bổ sung với việc bổ sung đường, có thể được thực hiện cả hai màu trắng và nâu sậy, hấp khô quả đắng. Thay vì kefir, sữa, nước sữa hoặc nước có thể được sử dụng cho thử nghiệm.
Thành phần:
- bột mì - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- men khô - 3 muỗng cà phê.
- đường - 100 g;
- dầu thực vật và kem - 100 g;
- nho khô - 100 g;
- muối, vani, lòng đỏ.
Chuẩn bị
- Trộn kefir ấm, men, một thìa đường, muối, bơ tan chảy với bột và vani, để trong lửa trong 2 giờ.
- Raskatyvayut com, dầu mỡ với dầu thực vật, rắc đường và nho khô.
- Hình thành bánh tự làm, bao gồm lòng đỏ và nướng ở 200 độ 15-20 phút.
Dính vào nước muối - công thức
Nếu bạn muốn nấu bánh nạc , công thức sau đây phù hợp để thực hiện sáng chế tốt nhất của nó. Tùy chọn này là dành cho các bà nội trợ lười biếng, những người không muốn gây rối với việc tung ra bột, mà chỉ đơn giản là chia thành nhiều phần. Nếu muốn, cacao hoặc bất kỳ loại gia vị nào cho một hương vị mới có thể được thêm vào bazơ.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- dưa chuột muối hoặc cà chua - 250 ml;
- đường - 100-200 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- soda slaked - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn bột mì, đường và soda.
- Đổ dầu vào, chà tay bằng tay.
- Thêm nước muối, nhào bột, cắt thành nhiều phần và rắc đường.
- Nướng sản phẩm ở 180 độ trong 15-20 phút.