Từ đậu, bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn ngon và rất bổ dưỡng. Bây giờ chúng ta sẽ nói với công thức nấu súp đậu.
Súp đậu với thịt - công thức
Thành phần:
- thịt - 445 g;
- đậu thô - 265 g;
- cà rốt - 125 g;
- hành tây - 170 g;
- muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Đậu thô được ngâm trong 8 giờ. Thịt được đắm mình trong nước. Chúng tôi nấu trong nửa giờ với nhiệt độ thấp. Thêm đậu và đun sôi một lần nữa trong khoảng một giờ. Ném trong súp khoai tây xắt nhỏ, cà rốt nạo, podsalivayem và nấu trong một phần tư giờ. Sau đó, chúng tôi lấy thịt, cắt nó thành lát và trả lại cho nước dùng. Chiên hành tây, thêm vào súp và sau 5 phút lấy ra khỏi đĩa. Một ít cây xanh vụn được thêm vào trước khi phục vụ.
Súp đậu với nấm - công thức
Thành phần:
- nước dùng - 2 lít;
- champignons tươi - 290 g;
- đậu - 190 g;
- khoai tây - 345 g;
- hành tây - 190 g;
- cà rốt - 170 g;
- muối;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để làm đậu nhanh chóng nấu chín, tốt hơn là ngâm nó qua đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi đổ nó vào nước sôi và đun sôi với một chút sôi. Rau được làm sạch. Khoai tây được cắt thành khối, chúng tôi cắt cà rốt trên vắt, và hành tây được cắt nhỏ. Champignons mỏ và cắt thành lát. Chúng tôi gửi chúng đến một chảo chiên nóng. Phút qua 3 chúng tôi thêm cà rốt, hành tây và chiên với nhau. Khi đậu được nấu chín, thêm khoai tây, đun sôi trong khoảng 10 phút, sau đó thêm các nội dung của chảo và nấu canh trong 5 phút nữa. Sau đó, chúng tôi muối, chúng tôi đặt gia vị, và sau 10 phút nó đã có thể được đổ trên đĩa.
Súp đậu với thịt hun khói - công thức
Thành phần:
- ức gà hun khói - 1 cái.;
- chân hun khói - 190 g;
- sườn thịt heo xông khói - 290 g;
- cà rốt - 165 g;
- hành tây - 190 g;
- khoai tây - 295 g;
- muối;
- đậu - 1 ly;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trước khi nấu đậu, hãy ngâm đồng hồ trong 8-10. Sau đó, nước này được rút ra, và thay vào đó chúng ta đổ 300 ml nước tinh khiết. Ngay sau khi đun sôi, chúng tôi thêm thịt hun khói, cắt thành từng miếng. Đun sôi khoảng một tiếng rưỡi. Sau đó, thêm khoai tây thái lát và nấu trong khoảng 20 phút, nướng hành tây xắt nhỏ và cà rốt, cho vào súp, muối, cho gia vị vào, nếu cần. Trước khi ăn, rắc súp với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Súp đậu Georgian - công thức
Thành phần:
- cà rốt - 100 g;
- khoai tây - 245 g;
- đậu đỏ - 250 g;
- cần tây (cuống) - 1 miếng;
- rau mùi xay - ½ muỗng cà phê;
- rau mùi - 1 bó;
- bơ tự nhiên - 55 g;
- quả óc chó nghiền nát hạt - 190 g;
- muối.
Chuẩn bị
Đậu cho đêm ngâm. Sau đó đổ nó với nước sạch, thêm cọng cần tây, bóc vỏ hành tây và nấu cho đến khi đậu đã sẵn sàng. Sau đó thêm cà rốt nghiền nát, khoai tây và nấu cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi chà đậu với khoai tây, sau khi loại bỏ hành tây và cần tây. Chúng tôi đặt bơ, muối, hạt tiêu, các loại hạt và rau mùi. Chúng tôi duy trì thêm 4 phút nữa trên lửa, thêm rau mùi, và tất cả mọi thứ, súp đã sẵn sàng!
Súp đậu với thịt viên - công thức
Thành phần:
- nước dùng - 2 lít;
- nước cà chua - 1 lít;
- tỏi - 3 tép;
- hành tây - 190 g;
- rau mùi tây xắt nhỏ;
- muối;
- gia vị;
- khoai tây - 290 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- đậu đóng hộp - 290 g;
- cà rốt - 170 g;
- thịt bò xay - 280 g;
- lá bay - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Trong chảo rán đổ nước ép cà chua, đun sôi một chút, thêm tỏi nghiền, muối và gia vị. Đun sôi thêm 2 phút nữa và tắt lửa. Trong thịt băm nhỏ, cho hành tây xắt nhỏ, trứng sống, rau xanh, muối và khuấy đều. Chúng tôi làm những quả bóng nhỏ và hạ chúng xuống nước sôi. Bọt kết quả được lấy ra. Chúng tôi thêm khoai tây cắt nhỏ. Hành tây được băm nhỏ trong nửa vòng, và cà rốt được grated trên một vắt. Chiên rau và gửi cho phần còn lại của các thành phần. Cuối cùng, chúng tôi thêm cà chua, đậu và, nếu cần thiết, các loại gia vị để nếm thử.