Nó không quan trọng - dorado, cá rô pike, cá thu hoặc cá hồi, nướng một con cá trong lò là cách tốt nhất và dễ nhất để nấu nó. Một quả chanh sẽ chỉ tăng cường và nhấn mạnh hương vị tự nhiên của nó.
Cá nướng với chanh và ô liu
Thành phần:
- Dorada - 2 miếng;
- chanh - 1 miếng;
- ô liu - 10 miếng;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- parsley - 1 bó;
- ớt ngọt (mặt đất) - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thân thịt sạch và ruột. Rửa sạch, ngâm và chà xát bên ngoài và bên trong bằng muối và hạt tiêu. Chúng tôi làm trên da một vài đường cong nông cạn. Chúng tôi tháo dỡ rau xanh trên lá và đặt chúng vào trong thùng. Đặt cá trong một món nướng nông. Trên đầu trang, bao phủ với vòng tròn của chanh, và xung quanh đặt ra ô liu.
Dầu ô liu trộn với ớt bột và đổ nước sốt này cho cá của chúng tôi. Chúng tôi gửi nó đến một lò nướng trước trong 200 phút trong 25 phút. Định kỳ, chúng tôi mở và nước với nước ép cô lập. Chúng tôi đã lấy ra dorado từ lò, đậy nó bằng lá và để yên trong 10 phút. Phục vụ một loại cá sang trọng mà bạn có thể dùng với bất kỳ món ăn nào, nhưng đặc biệt thích hợp cho khoai tây nướng hoặc cơm luộc .
Làm thế nào để nấu cá với chanh, tỏi và thảo mộc?
Thành phần:
- cá - 700 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 răng;
- thì là - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong bơ ép ra nước chanh, thêm rau xanh xắt nhỏ và nạo vào một lớp vỏ chanh thơm ngon. Bóp tỏi qua máy ép. Solim, hạt tiêu và trộn. Hãy bôi trơn tuyệt vời loại cá xốt này - bên ngoài và bên trong. Và chúng tôi làm sạch trong nửa giờ trong tủ lạnh. Sau khi lây lan vào khuôn và gửi để nướng trong lò, đun nóng đến 180 độ, trong 40 phút. Ngon, thơm, với lớp vỏ giòn đã sẵn sàng!
Cá đỏ nướng bằng lá chanh
Thành phần:
- bít tết cá hồi - 400 g;
- chanh - 0,5 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
- thì là - 0,5 búi;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Bít tết cá hồi rửa sạch, ngâm bằng khăn giấy, cọ xát với muối và hạt tiêu và trải trên lá. Đầu với vòng mỏng hành tây và vòng tròn của chanh. Bọc chặt trong lá và nướng trong lò nướng, đun nóng đến 180 độ, khoảng một giờ. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt. Trong kem chua vắt ra một tép tỏi, thêm rau xanh xắt nhỏ và một ít muối. Khuấy và loại bỏ trong tủ lạnh. Khi cá thành phẩm được làm nguội một chút, hãy cho nước sốt kem chua vào và ăn.