Michel Montignac - một chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng thế giới, nổi tiếng với thực tế là ông đã đưa ra và phát triển chương trình giảm cân của riêng mình. Các cơ sở của chế độ ăn uống của mình không phải là kiểm soát lượng calo tiêu thụ, nhưng chỉ số glycemic của sản phẩm. Michelle tin rằng thực phẩm có chỉ số GI cao, và do đó rất có hại cho sức khỏe con người, góp phần vào sự lắng đọng chất béo, do đó, cơ sở dinh dưỡng nên là sản phẩm có GI tối thiểu, tức là hữu ích nhất cho cơ thể.
Các sản phẩm có hại nhất:
- khoai tây chiên;
- bánh mì trắng;
- cà rốt;
- mật ong;
- ngô;
- đường;
- gạo trắng;
- sô cô la sữa;
- dầu;
- mì ống;
- chuối;
- sản phẩm bột mì.
Sản phẩm hữu ích:
- đậu tương;
- chanh;
- nấm;
- rau xanh;
- sô cô la đắng;
- trái cây;
- cá;
- trứng;
- sản phẩm sữa;
- hải sản.
Chế độ ăn uống Michel Montignac là khá dễ dàng và bình tĩnh dung nạp, không phải là một thử nghiệm nghiêm trọng cho những người muốn giảm cân. Trong quá trình giảm cân, bạn sẽ không bị kích thích, vì nó xảy ra với các chế độ ăn khác, trái lại bạn sẽ cảm thấy một sự vội vã của sức mạnh và sự sống động.
Chương trình này bao gồm hai giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên - giảm cân trực tiếp và làm sạch cơ thể. Giai đoạn thứ hai là bảo quản và duy trì kết quả của giai đoạn đầu tiên.
1 pha chế độ ăn Montignac
Ở giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn Mantignac, chỉ những thực phẩm có GI dưới 50 có thể được sử dụng cho thực phẩm. Một điều kiện quan trọng khác trong giai đoạn này là tiêu thụ chất béo và carbohydrate riêng biệt, tức là thịt, trứng, dầu thực vật.
Để ăn thực phẩm, Michel khuyến cáo ba lần một ngày cùng một lúc. Bữa sáng phải được làm thỏa mãn đầy đủ, bữa trưa là trung bình, và bữa ăn tối là dễ dàng nhất có thể và, tất nhiên, không muộn hơn.
Xem xét trình đơn mẫu của chế độ ăn Montignac ở giai đoạn 1.
Bữa sáng:
- sữa chua hoặc phô mai ít béo;
- một lát bánh mì lúa mạch đen;
- bất kỳ loại trái cây nào, trừ chuối.
Bữa sáng thứ hai:
- trứng chiên;
- phô mai;
- ham.
Bữa trưa:
- súp thịt hoặc cá;
- salad rau xanh;
- phô mai.
Bữa tối:
- phô mai ít béo;
- salad rau.
Theo nhiều nghiên cứu, chế độ ăn Montignac là lý tưởng để giảm cân, bởi vì không sử dụng bất kỳ nỗ lực đặc biệt nào bạn có thể dễ dàng giảm cân không mong muốn. Điều chính ở đây là sự kiên nhẫn, tk. tùy thuộc vào số kilôgam bạn muốn loại bỏ, quá trình này có thể mất vài tháng.
2 giai đoạn của chế độ ăn uống Montignac
Giai đoạn thứ hai chỉ nên bắt đầu khi vào lần đầu tiên bạn đạt được kết quả mong muốn, tức là khi trọng lượng của bạn đã giảm, và hạnh phúc đã được cải thiện đáng chú ý. Nhưng ở đây phải tuân thủ các quy tắc của giai đoạn thứ hai sau một đời. Hạn chế nghiêm ngặt không có ở đây, vì vậy bạn có thể sử dụng những thực phẩm có chỉ số đường huyết trên 50, nhưng tốt hơn là kết hợp chúng với thực phẩm giàu chất xơ, ví dụ như táo, hạt tiêu, đậu, v.v. Vâng, đường vẫn phải được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống , hoặc thay thế fructose hoặc đường thay thế.
Ưu điểm của chế độ ăn Montignac
Chế độ ăn uống Montignac được công nhận là chương trình giảm béo phổ biến, hiệu quả và lành mạnh nhất bởi vì:
- Quá trình trao đổi chất được chuẩn hóa và, kết quả là, trọng lượng ổn định.
- Đủ dễ chịu.
- Không có giới hạn đối với lượng muối ăn vào.
- Ba bữa một ngày.
- Giảm khả năng mắc bệnh tim mạch, tăng huyết áp.
Michelle đã viết nhiều tác phẩm về chủ đề dinh dưỡng hợp lý và giảm cân. Thông tin chi tiết về chế độ ăn uống cho Montignac bạn có thể học hỏi từ sách của mình, mà ngay cả trong cuộc đời của ông đã trở thành sách bán chạy nhất và bán hàng triệu bản trên khắp thế giới.